{"id":505943,"date":"2016-04-06T17:00:23","date_gmt":"2016-04-06T15:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=505943"},"modified":"2016-04-06T22:06:37","modified_gmt":"2016-04-06T20:06:37","slug":"pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/","title":{"rendered":"Pirola e Galpa, i bar divisi dall&#8217;Apollo"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Gira voce, <\/strong>tra gli avvocati varesini impegnati nelle fatiche dell\u2019aperitivo, che i titolari del <strong>bar Pirola<\/strong> vogliano fare causa a Piero Galparoli, perch\u00e8 ha usato la ricetta del mitico \u201capollo rosa\u201d per vendere un nuovo cocktail ribattezzato <strong>\u201cGalpa Pink\u201d<\/strong>. Il consigliere comunale di Forza Italia Galparoli, a quanto ci risulta, ha gi\u00e0 chiesto un parere a un avvocato che lo ha tranquillizzato. Il <strong>bar Pirola<\/strong> &#8211; l\u2019inventore <strong>dell\u2019Apollo 11<\/strong>, il cocktail rosa pi\u00f9 bevuto a Varese &#8211; mantiene invece il riserbo e non \u00e8 chiaro se davvero, a breve, si finir\u00e0 dall\u2019aperitivo al companatico di carte bollate per la tutela del marchio.<\/p>\n<p class=\"p1\">Accade tutto in<strong> via del Cairo<\/strong>, nel salotto buono di Varese, dove Galparoli insieme al fratello e al figlio, ha rilevato il meraviglioso e sgualcito baretto Cuba della famiglia Pedrini, e lo sta trasformando in un nuovo locale alla moda,<strong> il Galpa Bar<\/strong>, a pochi passi dal Pirola. L\u2019esordiente locale, ringiovanito e allargato, apre venerd\u00ec prossimo. I titolari, tuttavia, hanno fatto trapelare le immagini delle bottiglie del loro nuovo drink: un cocktail dal colore verde e un gemello dal colore rosa. Quest\u2019ultimo si chiama Galpa Pink, ed \u00e8 stato realizzato con <strong>la ricetta \u201cApollo rosa\u201d della famiglia Pedrini<\/strong>, comprata insieme alla licenza.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Il bicchierino del Cuba<\/strong> era venduto a prezzo modico, ma era ovviamente ispirato all\u2019Apollo 11 del Pirola: una bevanda gloriosa, inventata a fine anni sessanta, registrata come marchio, nella ricetta e nel caratteristico colore che, si dice, ne identifica il prodotto.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>L\u2019Apollo 11 ha avuto talmente successo<\/strong>, negli anni, che si \u00e8 diffuso in tanti bar della citt\u00e0 di Varese e d&#8217;Italia. A volte viene servito l\u2019originale, a volte una versione casalinga ma senza bottiglia o marchio concorrente. \u00abLa nostra ricetta &#8211; osserva per\u00f2 Galparoli &#8211; ha alcuni ingredienti diversi rispetto all\u2019Apollo 11 del Bar Pirola. Non sono la stessa cosa. Tuttavia proprio per non irritare la signora Pirola, <strong>ho cambiato il nome<\/strong>. Pensate che all\u2019inizio voleva chiamarlo l\u2019Apollo del Galpa, ma poi ho scelto un altro titolo\u00bb.<\/p>\n<p class=\"p1\"><div class=\"photo-inside-post\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" width=\"610\" height=\"431\" src=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2016\/04\/arriva-il-bar-galpa-529749.610x431.jpg\" alt=\"Arriva il bar Galpa\"><\/div><\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Stefano Pirola<\/strong>, uno dei titolari, ci risponde con gentilezza: non conferma e non smentisce. \u00abNon so che cosa vogliano fare al bar di fronte &#8211; osserva &#8211; oggi non posso dire nulla\u00bb. Eppure tanti bar a Varese servono ai rispettabili clienti, all\u2019imbrunire, prima che facciano ritorno alle loro famiglie, <strong>una bevanda rosa<\/strong>, elegantemente alcolica, chiamandola giusto appunto \u201cl\u2019Apollo\u201d. \u00abLo fanno in caraffa e senza scritte &#8211; osserva Pirola &#8211;<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>non la mettono in bottiglia&#8230;\u00bb. Ecco il punto. Il Galpa Pink viene imbottigliato e ha anche il contrassegno del monopolio di stato. Potrebbe essere venduto a terzi in bottiglia. <strong>Sorge il dubbio<\/strong>. E\u2019 una copiatura, anche nel colore, della ricetta del marchio Apollo 11 che Pirola registr\u00f2 nel 1969? \u00abAssolutamente no, ho gi\u00e0 avuto un parere da un avvocato\u00bb conferma Piero Galparoli. Dai muri del bar Pirola di via del Cairo non aggiungono altro. La questione, per ora, rimane una <strong>chiacchiera<\/strong> con l\u2019aperitivo in mano. Magari tra avvocati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il locale storico \u00e8 il titolare del marchio, ma un nuovo aperitivo inventato da un consigliere comunale fa discutere<\/p>\n","protected":false},"author":50,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,2],"tags":[59823,59822],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pirola e Galpa, i bar divisi dall&#039;Apollo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il locale storico \u00e8 il titolare del marchio, ma un nuovo aperitivo inventato da un consigliere comunale fa discutere\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pirola e Galpa, i bar divisi dall&#039;Apollo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il locale storico \u00e8 il titolare del marchio, ma un nuovo aperitivo inventato da un consigliere comunale fa discutere\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-04-06T15:00:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-04-06T20:06:37+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Roberto Rotondo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@robertorotondo\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Roberto Rotondo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/\",\"name\":\"Pirola e Galpa, i bar divisi dall'Apollo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-04-06T15:00:23+00:00\",\"dateModified\":\"2016-04-06T20:06:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/bace96b9ce1b4905df659e51a83c17fe\"},\"description\":\"Il locale storico \u00e8 il titolare del marchio, ma un nuovo aperitivo inventato da un consigliere comunale fa discutere\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/04\/pirola-e-galpa-i-bar-divisi-dallapollo\/505943\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pirola e Galpa, i bar divisi dall&#8217;Apollo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/bace96b9ce1b4905df659e51a83c17fe\",\"name\":\"Roberto Rotondo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/10888676_10204734543537926_609787919772941341_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/10888676_10204734543537926_609787919772941341_n.jpg\",\"caption\":\"Roberto Rotondo\"},\"description\":\"Nato a Varese nel 1972. 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