{"id":515573,"date":"2016-05-06T11:32:26","date_gmt":"2016-05-06T09:32:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=515573"},"modified":"2016-05-06T11:59:13","modified_gmt":"2016-05-06T09:59:13","slug":"seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/","title":{"rendered":"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza"},"content":{"rendered":"

La madre di tutte le gaffe arriva alle 17.45 in una giornata da cartolina<\/strong>, e nasce da una domanda rivolta a tre ragazzi che stanno seminando piantine di catalogna a piedi nudi in un campo.<\/p>\n

\u00abCome si chiama la vostra azienda agricola?<\/strong>\u00bb
\n– \u00abPardes<\/strong>\u00bb
\n\u00abAh. \u00c8 dialetto<\/strong>, vero?<\/strong>\u00bb
\n– \u00abNo. Vuol dire giardino, in antico ebraico<\/strong>. Da questo nome deriva la parola Paradiso. L\u2019ho letta nel Kohelet<\/a> tradotto da Erri de Luca<\/a><\/strong>\u00bb.<\/p>\n

\u00c8 questo l\u2019inizio di una storia scoperta per caso<\/strong> che, come una matrioska, svela sorprese inaspettate: due fratelli, Francesco ed Emanuele Panozzo<\/strong> di 30 e 35 anni di Cuveglio hanno fatto rivivere un ettaro di terreno con sistemi di concimazione biologica trasformandolo da prato in campo coltivato.
\nMa non solo. Nei tre giorni in cui viene fatta vendita al dettaglio di ortaggi, succede qualcosa di speciale<\/strong>. Questo luogo si trasforma in una piazza.<\/strong><\/p>\n

\u00abProprio cos\u00ec – dice Emanuele – . Dovreste venire qui alle 7 del mattino di sabato, per esempio e vedere che succede<\/strong>. Il segreto \u00e8 insegnare ai clienti ad aspettare: per servirli dobbiamo cogliere gli ortaggi direttamente dal campo. E qui comincia il bello, perch\u00e9 tutti quelli che aspettano cominciano socializzare, si conoscono, parlano e si scambiano opinioni sugli ortaggi e sui modi di consumarli e di conservarli. Si \u00e8 formata una piazza reale, spontanea, in mezzo ai campi\u00bb.<\/strong><\/p>\n

Di tanto in tanto una rara macchina passa e saluta. I bambini in bici passano veloci e si fermano a salutare il cavallo castagna, che sorveglia il campo e d\u00e0 retta a tutti.
\nFrancesco, quello che legge De Luca, sorride<\/strong>. \u00ab\u00c8 un\u2019attivit\u00e0, la nostra, che ha quasi un risvolto sociologico, antropologico, se vuoi. In men che non si dica si \u00e8 formata una comunit\u00e0 di persone che non sono solo clienti, ma di fatto anche sostenitori della nostra attivit\u00e0, nata due anni fa da un campo che era di nostro bisnonno\u00bb.<\/p>\n

Emanuele fa da anni l\u2019agricoltore, mentre il fratello Francesco, che troviamo scalzo con cappello e un sacco di canapa attorno alla vita ha studiato scultura a Brera: \u00abOra il mio mestiere \u00e8 quello di scolpire la terra<\/strong>\u00bb.
\nCos\u00ec da questa realt\u00e0 che potrebbe suonare a prima vista come una normalissima impresa agricola, si \u00e8 creato un esperimento sociale e culturale di cui tutti in paese parlano.<\/p>\n

Siamo ancora a Cuveglio, poco prima del ponticello che segna l\u2019inizio di Cavona in localit\u00e0 Scav\u00e8<\/strong>: in questi campi viene praticata la tecnica del \u201csovescio<\/a>\u201d. In pratica si attende che il foraggio fiorisca, e poi lo si taglia. Ma l\u2019obiettivo non \u00e8 nutrire gli animali bens\u00ec la terra. L\u2019erba viene sminuzzata e rivoltata assieme alle zolle nel momento dell\u2019aratura e in questo modo si crea l\u2019humus, il fertilizzante naturale.<\/p>\n

Vengono fatti esperimenti di colture relativamente nuove e originali per queste zone, come gli asparagi, che presuppongono una preparazione del terreno e la semina di variet\u00e0 come Eros, Giove, Marte che poi crescono sotto una coperta di paglia. Ci sono gli impianti di fragole Sant\u2019Andrea col terreno su cui vengono stesi rotoli di pellicola in mater-B – quindi biodegradabile – : tra poco saranno pronte.<\/p>\n

Insomma, in questo quadrato di centro metri si intravvede un po\u2019 di futuro e speranza:<\/strong> le comunit\u00e0 che ripensano un modo di vivere i luoghi – tra l\u2019altro questo \u00e8 il punto dove incomincia la pista ciclabile che collega Cuveglio con Luino<\/a> – , il rispetto dei tempi della terra, e la produzione che evita gli sprechi. In questo campo, infatti, non si rischia di comprare pi\u00f9 del dovuto, perch\u00e9 la verdura rimane ogni giorno in terra, a portata di mano.
\n\u00abI clienti ritornano<\/strong>. Dopo una diffidenza iniziale, soprattutto da parte degli anziani, abbiamo avuto un grande successo – spiegano i due fratelli Panozzo – . I nostri prezzi sono concorrenziali con quelli della grande distribuzione. Ma la vera sfida la vinciamo sulla qualit\u00e0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La storia di due giovani agricoltori che hanno trasformato un ettaro di prato del bisnonno in un punto di ritrovo per famiglie e clienti che li sostengono dando vita ad una comunit\u00e0 di consumatori<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nSeminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/andrea.camurani?fref=photo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-06T09:32:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-05-06T09:59:13+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AndreaCamurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/\",\"name\":\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-05-06T09:32:26+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-06T09:59:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\"},\"description\":\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/seminano-asparagi-e-leggono-de-luca-il-loro-campo-si-trasforma-in-una-piazza\/515573\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Seminano asparagi e leggono De Luca, il loro campo si trasforma in una piazza\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\",\"name\":\"Andrea Camurani\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Andrea Camurani\"},\"description\":\"Sono figlio degli anni Settanta e di Milano, dove ho imparato a riconoscere buoni e cattivi. 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