{"id":516571,"date":"2016-05-10T09:15:00","date_gmt":"2016-05-10T07:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=516571"},"modified":"2016-05-10T09:15:00","modified_gmt":"2016-05-10T07:15:00","slug":"giovani-chef-si-sfidano-a-malnate-davanti-a-chef-valbuzzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/05\/giovani-chef-si-sfidano-a-malnate-davanti-a-chef-valbuzzi\/516571\/","title":{"rendered":"Giovani chef si sfidano a Malnate davanti a Chef Valbuzzi"},"content":{"rendered":"<p>Si terr\u00e0 oggi a Malnate, davanti allo chef <strong>Roberto Valbuzzi<\/strong>\u00a0che sar\u00e0 giudice nazionale della competizione, la finalissime dell\u2019iniziativa didattica a squadre <strong>Vega Champion 2016<\/strong> che promuove e premia i giovani talenti degli istituti alberghieri, che si sfidano in una competizione a squadre di food d\u2019accompagnamento.<\/p>\n<p>I team in gara sono composti da tre <strong>studenti del IV o V anno degli istituti alberghieri di tutta Italia<\/strong>, e si sono gi\u00e0 sfidati in 2 competizioni separate, suddivise per aree geografiche: alla semifinale del nord Italia &#8211; che si \u00e8 tenuta all\u2019istituto Elena Cornaro di Jesolo &#8211; hanno partecipato 11 team, mentre a quella del sud &#8211; che si \u00e8 tenuta all\u2019Istituto Ippolito Cavalcanti di Napoli &#8211; hanno partecipato 10 squadre.<\/p>\n<p>Ogni team ha dovuto realizzare un antipasto e un primo piatto, seguendo il tema dell&#8217;evento, che in questa edizione 2016 \u00e8 il &#8220;<strong>Business Lunch<\/strong>&#8220;, ovvero un pranzo leggero e creativo che sia adatto a un incontro di lavoro o per una pausa tra colleghi.<\/p>\n<p>Valbuzzi, che \u00e8 gi\u00e0 stato presidente di giuria nelle due fasi eliminatorie insieme a un maitre di sala, una foodblogger e da 2 ristoratori, ha selezionato con loro le migliori 8 squadre (4 per ogni competizione regionale), per la fase finale.<\/p>\n<p>Ora \u00e8 arrivato il momento della finale che si tiene a Malnate <strong>marted\u00ec 10 maggio<\/strong> proprio \u201ca casa del presidente di giuria\u201d: il <strong>Ristorante Crotto Valtellina<\/strong>: qui i team in gara si sfidano a una seconda prova pratica di cucina e di accostamento del vino, scegliendo tra gli ingredienti che propone Valbuzzi. Anche in questo caso una giuria qualificata decreta la squadra vincitrice, che vincer\u00e0 in viaggio a Monaco di Baviera, insieme al dirigente scolastico o a un professore, per assistere alla finale dell\u2019edizione tedesca di VEGA Champion 2016, insieme al cuoco stellato Andi Schweiger.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tengono al crotto Valtellina, davanti allo chef Roberto Valbuzzi che \u00e8 presidente della giuria, la finalissime dell\u2019iniziativa didattica a squadre Vega Champion 2016<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,1,2],"tags":[1226],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Giovani chef si sfidano a Malnate davanti a Chef Valbuzzi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si tengono al 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