{"id":51660,"date":"2013-09-24T00:00:00","date_gmt":"2013-09-24T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2013-09-24T00:00:00","modified_gmt":"2013-09-24T00:00:00","slug":"manager-del-cibo-il-master-e-alla-liuc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2013\/09\/manager-del-cibo-il-master-e-alla-liuc\/51660\/","title":{"rendered":"Manager del cibo, il master \u00e8 alla Liuc"},"content":{"rendered":"

\"\"Mettere in contatto l’aspetto tecnico e specialistico del settore food con quello manageriale per formare i nuovi professionisti di cui il comparto ha bisogno: si rinnova alla LIUC – Università Cattaneo per il secondo anno la proposta del Master in Food Management<\/strong> (MAFOOD).
\nAmpio il network delle aziende che collaborano a vario titolo con il Master, ovvero Whirlpool, Birra Peroni, Gruppo Pregis, Fjord, Ambrosoli, Fileni, Noberasco, Illycaffè, Saporitalia.<\/strong> I partner istituzionali sono invece AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare), Consiglio Nazionale dei Tecnologi Alimentari, AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane). 
\nUn Master, quindi, che si configura come un’iniziativa di formazione riconosciuta dalla business community dell’industria alimentare e che garantisce ai partecipanti buone opportunità per inserirsi in nuovi percorsi di carriera o consolidare e rendere spendibile l’esperienza acquisita nel Master stesso. 
\n«Il Master – spiega il direttore Giuseppe Toscano<\/strong> – è stato sviluppato direttamente a partire dalle esigenze delle imprese della filiera alimentare: in particolare, c’è bisogno di maggiore integrazione tra le diverse anime di queste aziende, dai tecnologi alimentari, chimici e biologi alle figure manageriali (marketing, ricerca e sviluppo, logistica, ecc). Per fare questo, è importante che i manager ricevano una preparazione trasversale<\/strong>, comprensiva delle elementari competenze di food science necessarie per dialogare in modo efficace con le figure tecniche».<\/p>\n

Il Master è rivolto a chi ha conseguito una laurea tecnico – specialistica (agronomi, chimici, biologi, ingegneri) e desidera acquisire competenze gestionali (di marketing, strategia, costing, pricing)<\/strong>, ma anche a chi ha conseguito una laurea non tecnico – specialistica (Economia, Scienze politiche) e desidera acquisire le conoscenze elementari di food science e consolidare le competenze gestionali. Non da ultimo, a chi ha una buona esperienza di lavoro nell’ambito delle aziende della filiera alimentare e vuole avere una visione trasversale dei processi che regolano il mondo del food, acquisendo strumenti e competenze immediatamente spendibili nel proprio ambito lavorativo. <\/p>\n

Il piano didattico si articola in cinque macro-moduli che tratteranno le seguenti aree tematiche:
\n– Gestione strategica dei prodotti alimentari
\n– Performance economico-finanziarie
\n– Industria alimentare e consumer science
\n– Politiche di prodotto e di processo
\n– Seminari <\/p>\n

Tra gli sbocchi professionali possibili nelle aziende del settore ci sono la carriera manageriale con responsabilità di product management e di process management; la carriera manageriale in aree funzionali chiave quali ricerca e sviluppo, acquisti, marketing, controllo qualità, commerciale e vendite, distribuzione; la carriera direzionale alla guida di un’azienda o l’affiancamento di un imprenditore, ma anche attività di consulenza.
\nLe lezioni si terranno da gennaio 2014 a novembre 2014 (concentrate nei giorni di giovedì, venerdì e sabato)<\/strong>. Al termine dell’attività d’aula è previsto un periodo di project work .
\nIscrizioni entro il 30 novembre<\/strong>. E’ possibile iscriversi anche a singoli moduli del percorso. Per informazioni: eferrari@liuc.it <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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