{"id":526574,"date":"2016-06-10T11:21:14","date_gmt":"2016-06-10T09:21:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=526574"},"modified":"2016-06-10T11:23:05","modified_gmt":"2016-06-10T09:23:05","slug":"gs-italia-e-il-cibo-sta-al-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/06\/gs-italia-e-il-cibo-sta-al-fresco\/526574\/","title":{"rendered":"Gs Italia e il cibo sta al fresco"},"content":{"rendered":"

Non capita a tutti di costruire una macchina che dosi il plancton per un acquario. Ma sfogliando il voluminoso catalogo di GS Italia si fa fatica a trovare qualcosa che questa piccola azienda di Marnate non abbia fatto per il settore alimentare<\/strong>. Siamo entrati nell\u2019impresa fondata da Giulio Scandroglio per intervistare Cristiano, il figlio, che sta portando l\u2019azienda varesotta a conquistare nuovi mercati.<\/p>\n

Signor Scandroglio, la vostra impresa \u00e8 leader nella progettazione e realizzazione di macchine molto particolari. Di cosa si tratta?<\/em>
\n\u00abDa quasi 35 anni produciamo macchinari per la preparazione e il confezionamento degli alimenti freschi, pastorizzati e surgelati<\/strong>. Siamo specializzati nella produzione di dosatori, linee per la preparazione e il confezionamento di alimenti tra i pi\u00f9 svariati: dalle insalate russe ai tramezzini, dai sughi per la pasta, alle pizze, fino ai formaggi, ai salumi, alle maionesi e ai prodotti etnici\u00bb.<\/p>\n

Prodotti etnici?<\/em>
\n\u00abLavorando con aziende alimentari in pi\u00f9 di una trentina di paesi nel mondo, abbiamo creato macchinari su misura per prodotti tipici come lo tzatziki greco, l\u2019hummus nei paesi arabi, le salse piccanti messicane e cos\u00ec via<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

Ecco, parliamo dei mercati esteri. Com\u2019\u00e8 iniziata la vostra avventura oltreconfine?<\/em>
\n\u00abl primi mercati in cui abbiamo iniziato ad operare sono stati Grecia, Spagna e Francia<\/strong>. In questi paesi c\u2019era una forte richiesta di macchine per la produzione di alimenti e sistemi di dosaggio e nel 1985, grazie a Ipack Ima (evento fieristico di settore ndr.) siamo entrati in contatto con agenti che hanno iniziato a distribuire i nostri macchinari in quei paesi. \u00c8 anche grazie a questi mercati che abbiamo fatto un salto di qualit\u00e0…\u00bb.

\"Gs<\/div><\/p>\n

Ovvero?<\/em>
\n\u00abAbbiamo messo a punto un sistema di conservazione per prodotti gastronomici in grado di garantire una chef life pi\u00f9 lunga a prodotti freschi<\/strong> come l\u2019insalata russa, il vitello tonnato e i piatti in gelatina. Consideri che all\u2019epoca, la met\u00e0 degli anni \u201980, si produceva e consegnava oggi per domani. Con questo sistema brevettato, abbiamo garantito un servizio pi\u00f9 efficiente ai nostri clienti\u00bb.<\/p>\n

Immagino che in questo senso l\u2019esigente mercato italiano sia stato una bella palestra…<\/em>
\n\u00ab\u00c8 cos\u00ec. In Italia non puoi permetterti errori<\/strong>, abbiamo una tradizione gastronomica importante e questo ci ha spinto a perfezionare sempre di pi\u00f9 i nostri macchinari\u00bb.<\/p>\n

Oggi quanto del vostro fatturato \u00e8 generato dall\u2019export?<\/em>
\n\u00abCirca l\u201985%. Ultimamente siamo arrivati anche in mercati “nuovi” come quelli africani<\/strong>: Gabon Congo, Ciad, Camerun, Senegal, Tunisia, Marocco, Algeria. Tutti estremamente vitali\u00bb.<\/p>\n

Come siete arrivati in questi mercati?<\/em>
\n\u00abUn po\u2019 perch\u00e9 siamo riusciti a sviluppare la nostra leadership in un settore molto specifico<\/strong>, un po\u2019 grazie agli investimenti nel digitale che abbiamo cominciato a utilizzare come strumento di business sin dagli inizi degli anni Duemila. Oggi abbiamo una figura aziendale che si occupa solo di questo e di tutto quel che riguarda i contenuti informatici della nostra impresa\u00bb.<\/p>\n