{"id":527554,"date":"2016-06-14T10:33:22","date_gmt":"2016-06-14T08:33:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=527554"},"modified":"2016-06-14T10:34:07","modified_gmt":"2016-06-14T08:34:07","slug":"consigli-svizzeri-per-una-grigliata-buona-e-sicura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/06\/consigli-svizzeri-per-una-grigliata-buona-e-sicura\/527554\/","title":{"rendered":"“Consigli svizzeri” per una grigliata buona e sicura"},"content":{"rendered":"

Come preparare una carne alla griglia\u00a0gustosa ma senza rischi per la salute? Di seguito alcuni consigli diffusi dall’Ufficio federale svizzero per la sicurezza alimentare:<\/em><\/p>\n

Nelle sere calde e durante gli Europei di calcio, tra il primo e il secondo tempo, ci si dedica spesso e volentieri alla griglia. Una preparazione o conservazione scorrette della carne possono per\u00f2 comportare infezioni, dato che la carne cruda e il pollame possono contenere per natura germi patogeni. \u00c8 importante osservare poche e semplici regole: chi griglia correttamente, mangia in tutta sicurezza!<\/p>\n

SEPARARE CORRETTAMENTE<\/p>\n

Evitare di utilizzare le stesse stoviglie per la carne cruda o marinata e la carne cotta sul grill; l\u2019ideale \u00e8 servire la carne cotta direttamente nel piatto.
\nEvitare di riutilizzare i resti della marinata per condire altri cibi crudi, come la salsa per l\u2019insalata; non leccarsi le dita dopo aver messo la carne cruda sul grill.
\nUtilizzare sempre taglieri, utensili da cucina e piatti diversi per gli alimenti da grigliare e gli alimenti da consumare crudi \u2013 questo vale anche per la preparazione dei contorni, come ad esempio l\u2019insalata.
\nEvitare assolutamente che il succo della carne scongelata entri in contatto con i cibi grigliati o crudi.<\/p>\n

CUOCERE CORRETTAMENTE<\/p>\n

Cuocere bene la carne, soprattutto il pollame o anche gli hamburger: la carne non deve essere cruda all\u2019interno.<\/p>\n

Le regole di base, i video sulla corretta preparazione e il promemoria \u00abUna grigliata in ambiente igienico\u00bb sono consultabili sul sito web: www.sicurezzaatavola.ch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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