{"id":537060,"date":"2016-07-15T10:33:19","date_gmt":"2016-07-15T08:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=537060"},"modified":"2016-07-15T10:39:32","modified_gmt":"2016-07-15T08:39:32","slug":"i-tre-consigli-per-riconoscere-un-gran-gelato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/07\/i-tre-consigli-per-riconoscere-un-gran-gelato\/537060\/","title":{"rendered":"I tre consigli per riconoscere un gran gelato"},"content":{"rendered":"<p>Proseguono le votazioni per far accedere alla semifinale<a href=\"http:\/\/www3.varesenews.it\/blog\/iceout\/\" target=\"_blank\"> le migliori gelaterie della provincia<\/a>. Qui potete trovare <a href=\"http:\/\/www3.varesenews.it\/blog\/iceout\/i-sondaggi\/\" target=\"_blank\">tutti e quattro i sondaggi per selezionare le 10 gelaterie<\/a> per ogni area che accederanno alla fase semifinale del concorso. <strong>C&#8217;\u00e8 ancora qualche giorno per votare<\/strong> e ribaltare tutte le situazioni provvisorie.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www3.varesenews.it\/blog\/iceout\/edizione-2016-via-alle-votazioni\/\" target=\"_blank\">QUI TUTTI I SONDAGGI<\/a>\u00a0<div class=\"related-posts related-01\"><h4>Leggi anche<\/h4><ul><li><a title=\"Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) a sud-ovest della provincia\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/07\/le-gelaterie-piu-votate-per-ora-a-sud-ovest-della-provincia\/536645\/\"><strong>IceOut <\/strong> - Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) a sud-ovest della provincia<\/a><\/li><li><a title=\"Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) nel sud-est della provincia\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/07\/le-gelaterie-piu-votate-per-ora-nel-sud-est-della-provincia\/536286\/\"><strong>IceOut <\/strong> - Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) nel sud-est della provincia<\/a><\/li><li><a title=\"Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) a Varese e nel centro della provincia\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/07\/le-gelaterie-piu-votate-per-ora-a-varese-e-nel-centro-della-provincia\/535924\/\"><strong>IceOut <\/strong> - Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) a Varese e nel centro della provincia<\/a><\/li><li><a title=\"Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) nel Nord provincia e Verbano\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/07\/le-gelaterie-piu-votate-per-ora-nel-nord-provincia-e-verbano\/535647\/\"><strong>IceOut <\/strong> - Le gelaterie pi\u00f9 votate (per ora) nel Nord provincia e Verbano<\/a><\/li><\/ul><\/div><\/p>\n<p>Intanto<strong>, ecco qualche consiglio per gustare un buon gelato<\/strong>, secondo il sito <a href=\"http:\/\/www.nonsprecare.it\/come-riconoscere-un-buon-gelato-artigianale-consigli\" target=\"_blank\">Nonsprecare.it<\/a>, che ha diviso la possibilit\u00e0 di valutare\u00a0il gelato in tre momenti diversi:<\/p>\n<blockquote><p><strong>CONSISTENZA<\/strong><br \/>\nAnche la consistenza \u00e8 un parametro importante ai fini della valutazione del gelato. Per essere buono deve essere cremoso, ma non eccessivamente. Allo stesso modo non va bene neppure una consistenza troppo acquosa.<br \/>\nIl fatto che il gelato si sciolga abbastanza facilmente \u00e8 normale, soprattutto d\u2019estate. Se per\u00f2 la fusione avviene in modo troppo rapido vuol dire che non c\u2019\u00e8 un buon bilanciamento dei diversi ingredienti. Se, al contrario, il gelato non si scioglie vuol dire che potrebbe contenere additivi.<\/p>\n<p><strong>COLORE<\/strong><br \/>\nIl colore del gelato deve essere sempre congruente con il gusto scelto: la fragola ad esempio non deve avere il colore della ciliegia o del lampone cos\u00ec come un verde troppo acceso per il pistacchio potrebbe evidenziare la presenza di coloranti.<\/p>\n<p><strong>SAPORE<\/strong><br \/>\nIl gelato deve avere il sapore del gusto scelto. Pi\u00f9 il gelato \u00e8 buono e genuino pi\u00f9 riuscirete ad individuare subito il gusto che lo caratterizza. Se avvertite una certa acidit\u00e0 vuol dire che non \u00e8 stato conservato correttamente: non dimenticate che il gelato \u00e8 composto in buona parte da latte.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proseguono le votazioni per far accedere alla semifinale le migliori gelaterie della provincia. Intanto, ecco qualche consiglio per gustare un buon gelato <\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3,26,5,21,2],"tags":[61812,62500],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>I tre consigli per riconoscere un gran gelato<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Proseguono le votazioni per far accedere alla semifinale le migliori gelaterie della provincia. 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