{"id":54841,"date":"2013-07-26T00:00:00","date_gmt":"2013-07-26T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2013-07-26T00:00:00","modified_gmt":"2013-07-26T00:00:00","slug":"fava-varese-non-puo-rinunciare-all-industria-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2013\/07\/fava-varese-non-puo-rinunciare-all-industria-del-latte\/54841\/","title":{"rendered":"Fava: “Varese non puo’ rinunciare all’industria del latte”"},"content":{"rendered":"

\"\"«Una provincia come quella di Varese con 900 mila abitanti non puo’ non avere un’industria lattiero casearia». L’assessore regionale all’Agricoltura<\/strong>, Gianni<\/strong> Fava<\/strong> (Lega Nord), in visita alla cooperativa Latte Varese ha lanciato un messaggio positivo a una realtà economica di nicchia, costantemente minacciata dalla concorrenza della grande distribuzione<\/strong><\/a> che, potendo agire con i grandi volumi  sulla leva del prezzo, mette in difficoltà i piccoli produttori di latte come appunto la cooperativa di via Uberti. «Non esistono agricolture marginali – ha continuato l’assessore Fava – ma agricolture differenziate a seconda dei territori e la Regione Lombardia con la moratoria sui centri commerciali ha dato un segnale chiaro. Qui c’è l’orgoglio di fare impresa agricola e bisogna continuare a farla». (foto, da sinistra: Fabio Binelli e Gianni Fava)<\/strong>
\nFava porta ad esempio il modello della grande distribuzione francese dove i prodotti del territorio vanno diversificati sullo scaffale in modo da valorizzarli e informare il consumatore su ciò che compra e ciò che consuma.
\n\"\"La cooperativa Latte Varese impiega 40<\/strong> dipendenti<\/strong> e genera un fatturato<\/strong> di circa dieci milioni di euro<\/strong> con una continua differenziazione del prodotto. Recentemente è stato introdotto con successo il latte acidificato, consumato soprattutto dagli immigrati extracomunitari, che viene prodotto anche per la centrale del latte di Torino, e si sta pensando anche alla produzione diretta di yogurt<\/strong>. «Quest’ultima ipotesi la stiamo valutando – spiega il presidente della coop. Latte Varese – ma qui c’è un problema di spazio».
\nInfatti un ulteriore problema<\/strong> è rappresentato dalla sede della centrale varesina del latte che è di proprietà del Comune<\/strong> di Varese<\/strong> e sulla quale sono state avanzate ipotesi di vendita. «Per il momento siamo in affitto poi si vedrà» taglia corto Binelli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’assessore regionale all’Agricoltura ha visitato la centrale di via Uberti. Binelli: \u00abSe ci fosse lo spazio produrremmo anche yogurt\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[4685,15011],"acf":[],"yoast_head":"\nFava: "Varese non puo' rinunciare all'industria del latte"<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'assessore regionale all'Agricoltura ha visitato la centrale di via Uberti. 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