{"id":550576,"date":"2016-09-14T10:36:51","date_gmt":"2016-09-14T08:36:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=550576"},"modified":"2016-09-14T11:24:33","modified_gmt":"2016-09-14T09:24:33","slug":"sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/","title":{"rendered":"Grandi novit\u00e0 ai corsi Tigros di autunno"},"content":{"rendered":"

Cominciano con grandi novit\u00e0 i corsi Tigros di autunno: innanzitutto le lezioni si snoderanno tra i ristoranti Buongusto<\/strong> di\u00a0Busto Arsizio<\/strong> e Buguggiate: quest’anno quindi la storica sede di Solbiate Arno “ceder\u00e0 il passo” ai due nuovi ristoranti. In\u00a0ognuna delle due sedi sono previste 6 lezioni, per un totale di dodici, tutte dalle 17 alle 19<\/strong>.<\/p>\n

Ma c’\u00e8 un’altra straordinaria novit\u00e0: i clienti pi\u00f9 affezionati ai prodotti Via Verde Bio e Percorsi di Gusto avranno la possibilit\u00e0 di cucinare come “Sous chef” con il loro maestro di cucina preferito<\/strong> al Ristorante Buongusto durante il corso scelto. Per sapere come fare\u00a0il regolamento completo \u00e8 disponibile su www.tigros.it<\/a>.<\/p>\n

Tra gli chef insegnanti, diversi graditi ritorni e come sempre qualche novit\u00e0: insieme ai “grandi classici” Davide Brovelli<\/strong> del sole di Ranco, Giovanni Bianchi<\/strong> della pasticceria Bianchi, Fabio Sauli<\/strong> della Locanda del Chierichetto di Gurone, nonch\u00e8 al ritorno del giovane pasticcere di Zamberletti Fabio Ciotti<\/strong>, che ha fatto il suo debutto nel corso precedente, e il presidente dei piazzaioli Leone Coppola<\/strong>.<\/p>\n

I CORSI TIGROS DI BUSTO ARSIZIO<\/strong><\/p>\n

A Busto Arsizio<\/strong> si comincia\u00a0luned\u00ec 26 settembre<\/strong> con “La carne secondo le stagioni”<\/b>: protagonista sar\u00e0 lo chef Giordano Ricevuti<\/strong>, classe 1968, della tenuta dell’Annunziata di Uggiate Trevano (CO), uno delle interessanti “New entry” tra gli chef coinvolti.<\/p>\n

Gioved\u00ec 13 ottobre<\/strong> sar\u00e0 la volta di un “Men\u00f9 completo dall’antipasto al dolce” secondo Renato Bacchetta<\/strong>, chef della famosissima “Taverna del pittore” di Arona, segnalata anche dalla Guida Michelin.<\/p>\n

Mercoled\u00ec 26 ottobre<\/strong> invece fa il suo debutto a Busto Arsizio uno dei pi\u00f9 amati “professori” di cucina dei corsi Tigros: \u00a0<\/strong>Davide Brovelli<\/strong>, la cui cucina stellata ma \u201ccomprensibile\u201d \u00e8 apprezzatissima dai corsisti, tanto da essere alla sua sesta\u00a0apparizione. Per i bustocchi, per\u00f2, Brovelli \u00e8 una novit\u00e0: a loro lo chef e proprietario de Il Sole di Ranco, quinta generazione di un locale aperto da 180 anni una stella Michelin e una passione per la cucina che esce da tutti i pori, parler\u00e0 di Legumi<\/strong>.<\/p>\n

Luned\u00ec\u00a07 novembre<\/strong> altro gradito ritorno a Busto Arsizio, protagonista Giovanni Bianchi<\/strong> e lo staff della pasticceria che porta il suo nome, a Gallarate. Come sa gi\u00e0 chi ha partecipato alle sue lezioni precedenti (questa \u00e8 la quarta) l’happening \u00e8 assicurato e i segreti di pasticceria saranno svelati senza difficolt\u00e0. Tra l’altro, l’argomento \u00e8 uno dei pi\u00f9 golosi: si parler\u00e0 infatti de “il Cioccolato<\/strong>“.<\/p>\n

Gioved\u00ec 24 novembre<\/strong> \u00e8 il turno di un’altra “New Entry”: Theo Penati<\/strong>, \u00a0una stella michelin, chef e proprietario del ristorante “Pierino Penati” di Vigan\u00f2 (LC), far\u00e0 il suo debutto con un argomento di attualit\u00e0: “Star bene mangiando<\/strong>“.<\/p>\n

La parte bustocca dei corsi si conclude luned\u00ec 5 dicembre<\/strong> con uno chef al femminile con a carico bben due stelle Michelin Luisa Valazza<\/strong>, del ristorante \u00a0“Al Soriso” di Soriso (NO). Luisa Valazza \u00e8 un \u00a0nome gi\u00e0 noto a chi segue la cucina attraverso le iniziative Tigros:\u00a0\u00e8\u00a0stata infatti una dei protagonisti del libro di ricette di Natale 2015.<\/p>\n

I CORSI DI\u00a0BUGUGGIATE<\/strong><\/p>\n

Anche a Bugugguate\u00a0i corsi cominciano con una “new entry”, ma con una di quelle che per i varesini non han bisogno di presentazioni: si tratta infatti di Venanzio Pedrinelli<\/strong>, del famoso ristorante “Da Venanzio” di Induno Olona, segnalato dalla Guida Michelin. Pedrinelli si occuper\u00e0 di “Autunno in tavola<\/strong>“. L’appuntamento con lui \u00e8 per luned\u00ec 3 ottobre<\/strong>.<\/p>\n

Marted\u00ec 18\u00a0ottobre<\/strong> fa per la sua comparsa per la prima volta a Buguggiate\u00a0Leone Coppola<\/strong>, titolare della Pizzeria Vecchio Ottocento di Gavirate, pluricampione\u00a0del mondo nel campionato di pizza.\u00a0Personaggio carismatico,\u00a0\u00e8 punto\u00a0di riferimento per i pizzaioli della provincia, come Presidente dell’Associazione Pizzaioli Varesini. Coppola, che \u00e8 in realt\u00e0 al suo secondo corso (il primo, di gran successo, \u00e8 stato a Busto Arsizio) parler\u00e0 de “La pasta della pizza in cucina”.<\/p>\n

Nuovo professore invece Mercoled\u00ec\u00a02 novembre<\/strong>: si tratta di Riccardo Bassetti,<\/strong> chef de “La Tavola del Porticciolo Hotel” di\u00a0Laveno Mombello, Segnalato dalla Guida Michelin. Classe 1982, Riccardo \u00e8 l\u2019unico figlio nato da pap\u00e0 Giovanni, chef e patron storico, ancora ora, del locale: ma nel “suo” ristorante \u00e8 tornato solo nel 2012, dopo numerose collaborazioni con chef italiani di fama mondiale come Davide Oldani e Sergio Mei, e l’esperienza in alcuni dei ristoranti pi\u00f9 famosi di parigi come l'”Atelier de Jl Robuchon” sugli Champs-Elys\u00e9es\u00a0 o il “Sur Mesure”, ristorante del\u00a0Mandarin Oriental Palace Hotel. A lui l’onere e l’onore di parlare d “Verdure nella cucina gourmet<\/strong>“.<\/p>\n

Luned\u00ec 14 novembre<\/strong> un’altra novit\u00e0: si tratta di Giuseppe Alletto<\/strong>, chef di Villa Baroni, noto ristorante sul lago di Varese, pi\u00f9 precisamente a Bodio Lomnago, segnalato anch’esso dalla Guida Michelin. A lui, per questa sua prima lezione, \u00e8 stato affidato il tema del “Pesce<\/strong>“.<\/p>\n

Luned\u00ec\u00a0\u00a028 novembre<\/strong>\u00a0si comincia a pensare alle festivit\u00e0: e a parlare del\u00a0 \u201cMen\u00f9 di Natale<\/strong>\u201d ci sar\u00e0\u00a0Fabio Sauli<\/strong>\u00a0della Locanda del Chierichetto di Gurone: per il bravo e simpatico chef \u00e8 la sua terza\u00a0apparizione tra i protagonisti dei corsi Tigros.<\/p>\n

Si parler\u00e0 di Natale anche nell’ultima lezione del 2016 a Buguggiate\u00a0con protagonisti, questa volta, i dolci.\u00a0Marted\u00ec 13 dicembre<\/strong>\u00a0il Buongusto ospita infatti\u00a0Fabio Ciotti<\/strong>, pasticcere nella storica pasticceria Zamberletti di Varese (Ma ora anche a Gropello di Gavirate). Il giovane ma gi\u00e0 espertissimo protagonista, alla sua seconda lezione, ci parler\u00e0 dei\u00a0\u201cDolci di Natale<\/strong>\u201d.<\/p>\n

Come gi\u00e0 negli altri anni, i corsi sono gratuiti ma il numero dei posti \u00e8 limitato<\/strong>, ed \u00e8 necessario essere possessori di Tigros Card: se avete gi\u00e0 trovato il corso che fa per voi, preiscrivetevi appena possibile su www.tigros.it<\/a> o telefonando al numero verde 800.905033.<\/p>\n

Il regolamento \u00e8 su www.tigros.it<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I nuovi corsi saranno nei ristoranti Buongusto di Busto Arsizio e Buguggiate, e ora \u00e8 possibile cucinare con lo chef<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3,26],"tags":[1227,135],"acf":[],"yoast_head":"\nGrandi novit\u00e0 ai corsi Tigros di autunno<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Si divideranno ancora storica sede di Solbiate Arno e il ristorante tigros di Busto Arsizio i corsi autunnali: con grandi conferme e straordinarie novit\u00e0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grandi novit\u00e0 ai corsi Tigros di autunno\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Si divideranno ancora storica sede di Solbiate Arno e il ristorante tigros di Busto Arsizio i corsi autunnali: con grandi conferme e straordinarie novit\u00e0\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-09-14T08:36:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-09-14T09:24:33+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LaRadman\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/\",\"url\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/\",\"name\":\"Grandi novit\u00e0 ai corsi Tigros di autunno\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-09-14T08:36:51+00:00\",\"dateModified\":\"2016-09-14T09:24:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\"},\"description\":\"Si divideranno ancora storica sede di Solbiate Arno e il ristorante tigros di Busto Arsizio i corsi autunnali: con grandi conferme e straordinarie novit\u00e0\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/2016\/09\/sono-bio-e-gustosi-i-corsi-tigros-di-autunno\/550576\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Grandi novit\u00e0 ai corsi Tigros di autunno\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\",\"name\":\"Stefania Radman\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Stefania Radman\"},\"description\":\"Varesina dal 1991, lavoro dal 2000 per Varesenews.it, prima come responsabile della pagina dell’economia, poi della pagina life, ora della città di Varese.Ma sono (e sono stata) anche altro: per esempio, agli albori delle radio private ero dj in una radio milanese, Onda Radio. 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