{"id":550887,"date":"2016-09-15T13:19:56","date_gmt":"2016-09-15T11:19:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=550887"},"modified":"2016-09-15T13:20:18","modified_gmt":"2016-09-15T11:20:18","slug":"un-corso-che-unisce-birra-e-alta-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/09\/un-corso-che-unisce-birra-e-alta-cucina\/550887\/","title":{"rendered":"Un corso che unisce birra e alta cucina"},"content":{"rendered":"<p>Il progresso della cultura della birra ha mostrato come questo prodotto debba essere considerato in maniera ben diversa da un tempo, in cui era solo un \u201cdissetante poco alcolico\u201d: <strong>oggi pu\u00f2 diventare ingrediente in ricette d\u2019Alta Cucina<\/strong>, o accompagnamento sorprendente ai prodotti dell\u2019eccellenza Made in Italy.<\/p>\n<p>A spiegare come fare arriva un corso originale organizzato da Tigros in collaborazione con <strong>Poretti<\/strong>, e con l\u2019ausilio di esperti della cucina d\u2019autore: <strong>gli chef di ALMA<\/strong>, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.<\/p>\n<p>La collaborazione tra Alma, dal 2004 il primo centro di formazione a livello internazionale dell\u2019ospitalit\u00e0 Italiana che\u00a0ha sede nella splendida Reggia di Colorno a Parma, e lo storico birrificio Angelo Poretti ha portato innanzitutto alla realizzazione di un ricettario, che vuole testimoniare come la birra abbia ormai un ruolo sempre pi\u00f9 interessante in abbinamento ai grandi prodotti dell\u2019eccellenza italiana e ai pi\u00f9 raffinati piatti d\u2019autore.<\/p>\n<p>Ma subito dopo si \u00e8 concretizzata in un corso di due ore nei ristoranti buongusto di Tigros: il loro titolo \u00e8 \u201c<strong>La birra in cucina<\/strong>\u201d, si svolge dalle 17 alle 19 e viene replicato in <strong>tre date: il 22 settembre a Solbiate Arno, il 24 settembre a Busto Arsizio e il 25 settembre a Buguggiate.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Il corso \u00e8 gratuito ma \u00e8 necessario iscriversi<\/strong>: le iscrizioni sono riservate ai possessori tigros card e si effettuano al sito www.tigros.it, oppure\u00a0al numero verde 800905033. <strong>Sono ancora disponibili alcuni posti<\/strong>.<\/p>\n<p>Ai partecipanti verr\u00e0 riservata anche una <strong>degustazione di birre Poretti<\/strong> e <strong>verr\u00e0 consegnato anche il ricettario<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo organizza Tigros, in collaborazione con Alma e Birra Poretti. 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