{"id":562010,"date":"2016-10-21T16:30:27","date_gmt":"2016-10-21T14:30:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=562010"},"modified":"2016-10-21T18:51:06","modified_gmt":"2016-10-21T16:51:06","slug":"che-la-pizza-sia-con-te-ma-solo-se-e-spaziale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/10\/che-la-pizza-sia-con-te-ma-solo-se-e-spaziale\/562010\/","title":{"rendered":"Che la pizza sia con te, ma solo se \u00e8 spaziale"},"content":{"rendered":"

\u00abSiamo venuti da Busto Arsizio perch\u00e9 ci hanno detto che le pizze di Piedigrotta<\/strong> sono spaziali\u00bb. Esattamente un anno fa, una giovane coppia in attesa di divorare una “bufalina special” e una “capuzzella”, si rivolgeva cos\u00ec ai vicini di tavolo. Un dialogo profetico a loro insaputa, perch\u00e9 i due bustocchi in trasferta godereccia a Varese non potevano certo immaginare che dodici mesi dopo Antonello Cioffi<\/strong>, titolare della premiata pizzeria <\/strong>di via Gian Domenico Romagnosi,<\/strong> avrebbe pubblicato un libro dal titolo “Pizze spaziali”.<\/strong><\/p>\n

In realt\u00e0 il titolo, come ha spiegato lo stesso Cioffi\u00a0nella conferenza stampa di\u00a0presentazione nell’ambito del Premio Chiara<\/strong>, nasce dalla sua passione per la saga di “Star wars”<\/strong>, i fumetti di fantascienza<\/strong> e il cibo buono, sano e giusto<\/strong>.\u00a0Per chi conosce questo “pizzaiolo zen<\/strong>” (non perde mai la calma nemmeno quando \u00e8 seppellito dagli ordini), non \u00e8 una novit\u00e0. Il successo della sua pizzeria \u00e8 infatti il risultato di scelte precise e irrinunciabili<\/strong>: utilizzare ingredienti salutari e di qualit\u00e0, riconducibili a filiere garantite e certificate, ideare piatti creativi e mantenere prezzi accessibili a tutti.<\/p>\n

Il libro, pubblicato da Biomedia<\/strong>, nasce da un’idea di Cioffi e di suo\u00a0figlio Davide<\/strong>. In realt\u00e0 \u00e8 tutta la famiglia che condivide questo stile di vita e di lavoro. \u00abLe mie origini sono pugliesi – dice la moglie Daniela\u00a0Castriotta<\/strong> – e per me l’alimentazione naturale \u00e8 sempre stata\u00a0la normalit\u00e0. Niente merendine quando si andava al mare, ma pane e pomodoro. Niente surgelati, ma pesce fresco e tanta frutta\u00bb.<\/p>\n

“Pizze spaziali”<\/strong> stimola il lettore – sia esso adulto o bambino –\u00a0a costruire la propria salute partendo dalla tavola, con gesti quotidiani e consapevoli. Un discorso che va oltre le facili mode perch\u00e9 il libro di Cioffi \u00e8 tutto tranne che autocelebrativo,<\/strong> parla a tutti, soprattutto ai pi\u00f9 piccoli, ed \u00e8 un piccolo gioiello grafico<\/strong>. Strutturato in quattro episodi<\/strong>, contiene una storia fantascientifica a fumetti in 40 tavole<\/strong> disegnata da Francesco Castelli<\/strong> e colorata da Valentina Grassini<\/strong>, un capitolo\u00a0del professor Massimo Agosti<\/strong>, neonatologo e pediatra\u00a0dell’ospedale Del Ponte di Varese<\/strong>, dove si trovano consigli nutrizionali e informazioni scientifiche molto importanti per relazionarsi al cibo in un modo equilibrato. Infine,\u00a0una bella sezione, curata da Antonello e Daniela<\/strong>, dedicata a fantasiose\u00a0ricette di pizze<\/strong>\u00a0e a bevande naturali a base di frutta e verdura<\/strong>, arricchita dalle foto di Gianni Ilardo<\/strong>. Il libro contiene inoltre un\u00a0intervento di Roberto Restelli,<\/strong> gi\u00e0 direttore della Guida Michelin,<\/strong> e la prefazione di Marco Bianchi<\/strong><\/a>, celebre\u00a0nutrizionista e ricercatore della Fondazione Veronesi.<\/strong><\/p>\n

Un libro \u00e8 sempre un’opera collettiva, in particolare questo che racchiude in oltre duecento pagine pi\u00f9 forme espressive, dalle foto al fumetto, dalla scrittura al disegno. Non si pu\u00f2 dunque non citare Daniele Garzonio, Stefano Baroni e Cecilia Castelli<\/strong> i creativi che hanno curato tutto il progetto.<\/p>\n

Come tutte le storie anche “Pizze spaziali<\/strong>”\u00a0ha una fine, in questo caso pensata e voluta per i bambini che, tra una ricetta e l’altra,\u00a0possono continuare a divertirsi colorando i disegni della saga. Ed \u00e8 a loro che\u00a0Antonello Cioffi<\/strong>,\u00a0moderno sacerdote <\/a><\/strong>della ristorazione made in Italy,\u00a0manda il suo gustosissimo\u00a0saluto: \u00abChe la pizza sia con voi<\/strong>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La sua pizza (sana, buona e giusta) \u00e8 diventata famosa. Antonello Cioffi “anima” della pizzeria La Piedigrotta ha pubblicato il libro “Pizze spaziali” una saga a base di fumetti, consigli nutrizionali e ricette<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,21,2],"tags":[65089,65090,415],"acf":[],"yoast_head":"\nChe la pizza sia con te, ma solo se \u00e8 spaziale<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La sua pizza (sana, buona e giusta) \u00e8 diventata famosa. 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