{"id":564999,"date":"2016-10-31T18:07:22","date_gmt":"2016-10-31T17:07:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=564999"},"modified":"2016-10-31T18:07:22","modified_gmt":"2016-10-31T17:07:22","slug":"in-visita-al-mulino-con-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/10\/in-visita-al-mulino-con-slow-food\/564999\/","title":{"rendered":"In visita al Mulino con Slow Food"},"content":{"rendered":"<p>La condotta Slow Food della provincia di Varese organizza per<strong> Sabato 5 novembre 2016<\/strong> una visita al <strong>Mulino Rigamonti<\/strong>: una\u00a0occasione speciale per conoscere l\u2019antico <strong>mulino sul Margorabbia a Cunardo<\/strong>.<\/p>\n<p>Innanzitutto, un bene culturale di architettura rurale funzionante e ben conservato, testimone dell\u2019arte molitoria e dell&#8217;economia agricola tradizionale del territorio varesino.<\/p>\n<p>Ma anche un produttore raffinato, di farine particolarissime, che ancora ora produce e sperimenta: una gita quindi per appassionati, che potranno vivere una &#8220;full immertion&#8221; nelle farine pi\u00f9 nuove e nelle lavorazioni pi\u00f9 antiche.<\/p>\n<p>Il programma della giornata prevede alle 10\u00a0il ritrovo al mulino Rigamonti , in via Varesina a\u00a0Cunardo. Alle 10.15, visita guidata al mulino e macinazione del mais locale. Alle 11:30 presentazione del primo raccolto del <strong>mais rostrato di Cantello<\/strong>, coltivato da\u00a0<strong>Federica Baj<\/strong>. Alla fine, aperitivo\u00a0Slow, con canap\u00e8 di polenta e bruscitt, pane &amp; salame, formaggi e vini IGT dei Ronchi Varesini.<\/p>\n<p>Il censimento, lo studio ed il recupero dei mulini ad acqua nel territorio varesino rientra nel progetto di Slow Food \u201cNutrire la Lombardia 2014-2018\u201d inteso al recupero, non esclusivamente architettonico, del patrimonio edilizio costituito dai vecchi mulini.<\/p>\n<p>La visita \u00e8 aperta ai soci Slow Food, ad amici e simpatizzanti. I posti per\u00f2 sono limitati:<strong> l&#8217;iscrizione \u00e8\u00a0<\/strong>perci\u00f2<strong> obbligatoria<\/strong>, all&#8217;email: la.braida@gmail.com o al tel. 347 234 9595 entro <strong>gioved\u00ec 3\u00a0novembre<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; quella che organizza la condotta provinciale di Varese al Mulino Rigamonti. Visita guidata, scoperta del nuovo mais di Cantello e Aperitivo slow<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,21,2],"tags":[47278,6672,158],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>In visita al Mulino con Slow Food<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"E&#039; quella che organizza la condotta provinciale di Varese al Mulino Rigamonti. 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