{"id":567584,"date":"2016-11-10T18:41:13","date_gmt":"2016-11-10T17:41:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=567584"},"modified":"2016-11-14T09:44:43","modified_gmt":"2016-11-14T08:44:43","slug":"a-glocalcibo-contro-lo-spreco-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/11\/a-glocalcibo-contro-lo-spreco-alimentare\/567584\/","title":{"rendered":"A Glocalcibo contro lo spreco alimentare"},"content":{"rendered":"

Nella settimana Europea della riduzione dei rifiuti<\/strong>, e nel giorno del Riuso a Varese,<\/a> \u00a0anche il festival Glocal, in corso in quei giorni, affronta la questione, nella sezione GlocalCibo<\/strong>.<\/p>\n

IL PROGRAMMA DI GLOCAL CIBO<\/a><\/p>\n

Quest’anno il focus della settimana \u00e8 contro lo spreco alimentare: nello stesso anno in cui l’Italia ha varato una legge ad hoc, grazie all’iniziativa di una varesina, Maria Chiara Gadda<\/strong>:\u00a0non poteva perci\u00f2 essere che questo l’argomento affrontato da GlocalCibo. Un argomento pi\u00f9 ampio di quel che sembra, visto che la nuova legge\u00a0coinvolge settori molto diversi, dall’imballaggio al catering.

\"maria<\/div><\/p>\n

Proprio per questo il panel che riguarda la legge, sabato 19 novembre<\/strong>, affronta a 360 gradi la questione: attraverso attori di buone pratiche, ma anche confrontarndosi direttamente con la relatrice della legge italiana.<\/p>\n

Il panel si articoler\u00e0 in due parti: il primo, dalle 16\u00a0alle 17 si intitola “Il packaging allunga la vita (dei cibi)”<\/strong> ed \u00e8 la presentazione di documento tecnico-divulgativo dell\u2019Istituto Italiano Imballaggio, che aiuta a capire perch\u00e9 il packaging sia un attore fondamentale nella lotta allo spreco alimentare. Nella recente legge contro lo spreco di alimenti il packaging infatti \u00e8 stato inserito tra gli strumenti che riducono le perdite di cibi in modo cos\u00ec importante da prevedere un fondo pubblico per finanziare progetti innovativi nel campo della shelf life dei prodotti alimentari e del loro confezionamento. Con il documento, Marco Sachet<\/strong>, direttore Istituto Italiano Imballaggio, presenter\u00e0\u00a0anche esempi concreti di soluzioni di packaging progettate per ridurre le perdite di alimenti.<\/p>\n

La seconda parte, dalle\u00a017\u00a0alle 18, si intitoler\u00e0 “Dalla norma alle buone pratiche” e sar\u00e0 una\u00a0conversazione tra Maria Chiara Gadda, promotrice della legge contro lo spreco Alimentare recentemente approvata dal parlamento italiano, e alcune tra le prime applicazioni della norma, tra case history e modelli nazionali: Con lei ci saranno infatti Gabriella Ghigi<\/strong> di Federcongressi&eventi, che promuove il progetto Food for Good, per recuperare i tanti alimenti che durante gli eventi non vengono consumati; Dino de Simone<\/strong>, che racconter\u00e0 la sperimentazione nazionale, in collaborazione con Comieco, del progetto di \u201cfamily bag<\/strong>\u201d affidata a Varese, e Marco Sachet, direttore Istituto Italiano Imballaggio.<\/p>\n

L’appuntamento \u00e8 per il 19 novembre 2016 dalle 16\u00a0alle 18 al Salone Impero di\u00a0Villa Panza, in piazza Litta 1. L’ingresso \u00e8 libero e gratuito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nella settimana Europea della riduzione dei rifiuti anche Glocal affronta la questione, con la relatrice della legge italiana contro lo spreco, Maria Chiara Gadda, ed esempi di buone pratiche<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,2],"tags":[54892,12546,158],"acf":[],"yoast_head":"\nA Glocalcibo contro lo spreco alimentare<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nella settimana Europea della riduzione dei rifiuti anche Glocal affronta la questione. 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