{"id":574751,"date":"2016-12-02T23:16:07","date_gmt":"2016-12-02T22:16:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=574751"},"modified":"2016-12-03T06:30:18","modified_gmt":"2016-12-03T05:30:18","slug":"il-cioccolato-in-3d-e-unico-e-griffato-buosi-personalizza-il-gusto-e-il-prezzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2016\/12\/il-cioccolato-in-3d-e-unico-e-griffato-buosi-personalizza-il-gusto-e-il-prezzo\/574751\/","title":{"rendered":"Il cioccolato in 3D \u00e8 unico e \u201cgriffato\u201d. Buosi personalizza il gusto e il prezzo"},"content":{"rendered":"<p>\u00abSolo per uso orale\u00bb. Se questa non la si racconta con i giusti toni, si rischia di restare con l\u2019amaro in bocca. E invece <strong>Denis Buosi<\/strong>, creativo del cioccolato pi\u00f9 raffinato, ancora ci ride sopra. Un signore anziano, di bell\u2019aspetto, esuberante gliele ordin\u00f2 per anni e in gran numero: supposte di cioccolato bianco per divertire e coccolare i propri clienti. A Buosi venivano forniti blister e scatolette; lui ci fondeva il cioccolato e poi via nella \u201c<strong>farmacia<\/strong> della <strong>gola<\/strong>\u201d. Dove la dolcezza fa dimenticare qualsiasi cosa. Quei tempi sono lontani, ma non la richiesta da parte dei clienti di personalizzare questa delibatezza amata tanto da Maria Antonietta moglie di Luigi XVI quanto da Voltaire, Wolfgang Amadeus Mozart, Alessandro Manzoni e Papa Pio V.<\/p>\n<p>Il <strong>cioccolato che, oggi, si fa anche in 3D<\/strong> perch\u00e9 personalizzarlo \u00e8 una moda che non conosce tempo. Anzi, firmare una tavoletta o un cioccolatino \u00e8 una prassi seguita tanto dal titolare d\u2019azienda quanto dall\u2019innamorato. Buosi lo sa bene, perch\u00e9 da almeno dieci anni lavora arrovellandosi il cervello in questa nicchia dove tutto deve essere fatto su misura. E, possibilmente, ad un prezzo che non renda indigesto il cioccolato. Per l\u2019appunto, la stampa 3D: \u00abQuando ho letto di <strong>Faberlab<\/strong> mi sono appassionato, perch\u00e9 ho bisogno di un luogo dove poter chiedere e capire come risolvere questo problema: prodotto ben fatto (come sempre), customizzato (come sempre) ma realizzato in minor tempo e soprattutto a costi inferiori\u00bb.<\/p>\n<p>Insomma, dello stampino in alluminio e del sottovuoto in plastica (per alimenti, ovvio) <strong>Denis<\/strong> <strong>Buosi<\/strong> non ne pu\u00f2 pi\u00f9. Lo fa perch\u00e9 \u00e8 la sua passione, \u00abma oggi al cliente si invia il rendering e il colaggio del cioccolato (gestendo bene le temperature) si pu\u00f2 realizzare direttamente con una stampante 3D. Assurdo? No, pratico\u00bb. Buosi \u00e8 nato in pasticceria (il padre Ermes la fond\u00f2 nel 1958 con la moglie Rosi), \u00e8 cresciuto come garzone, frequenta la scuola professionale di pasticceria e poi eccolo con le mani in pasta. Meglio ancora, nel cioccolato.<\/p>\n<p><strong>L\u2019innovazione<\/strong> lo ha sempre affascinato, e delle nuove tecnologie vuole conoscere tutto perch\u00e9 \u00e8 convinto che il mondo non stia mai fermo. E\u2019 per questo che negli anni ha frequentato i corsi di perfezionamento nelle migliori scuole italiane e europee. Ma la stampa 3D l\u00ec, non gliela hanno insegnata. E allora Faberlab fa al caso suo: \u00abFacciamo un prodotto di alto livello e risparmiare sulle materie prime \u00e8 inaccettabile per un\u2019impresa come la nostra. Sui processi di produzione, invece, un discorsetto con Faberlab lo vorremmo fare, per ottenere un risultato veloce che nulla tolga alla bont\u00e0 del cioccolato. Perch\u00e9 una cosa \u00e8 produrre mille cioccolatini e un\u2019altra farne solo cento e per di pi\u00f9 personalizzati\u00bb.<\/p>\n<p>\u00c8 il caso di dirlo: ce n\u2019\u00e8 per tutti i gusti, perch\u00e9 da quando Denis Buosi si \u00e8 dedicato a questa nicchia di mercato (\u00abpotrei seguire solo questa lavorando a pieno regime\u00bb), ha realizzato non solo cioccolatini pi\u00f9 o meno tradizionali (sempre rigorosamente con loghi e iniziali) ma anche scatole piene zeppe di ingranaggi di cioccolato. Anche questa, in fondo, \u00e8 <strong>Industria 4.0<\/strong>.<\/p>\n<p>___________________<\/p>\n<p><strong>Buosi Cioccolaterie<\/strong><\/p>\n<p>Negozio di Varese<br \/>\nPiazza Beccaria, 6<br \/>\nOre 7.15 \u2013 20<br \/>\nTel: 0332-241227<br \/>\n<strong>Negozio di Venegono Superiore<\/strong><br \/>\nVia Baracca, 18 (sede amministrativa)<br \/>\nOre 6.30 \u2013 20<br \/>\nTel: 0331-857492<\/p>\n<p><strong>Laboratorio cioccolateria e B Academy di Vedano Olona<\/strong><br \/>\nVia Adua, 63<br \/>\nOre 8 \u2013 12\/14 \u2013 17.30<br \/>\nTel: 0332-400149<br \/>\ninfo@buosi.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre pi\u00f9 clienti chiedono tavolette su misura, per rendere speciali eventi, regali o ricorrenze. 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