{"id":586440,"date":"2017-01-17T18:58:01","date_gmt":"2017-01-17T17:58:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=586440"},"modified":"2017-01-17T19:00:21","modified_gmt":"2017-01-17T18:00:21","slug":"faites-votre-choixa-zona-franca-una-serata-color-zafferano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/01\/faites-votre-choixa-zona-franca-una-serata-color-zafferano\/586440\/","title":{"rendered":"\u201cFaites votre choix!\u201d, a Zona Franca una serata color zafferano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sabato 21 gennaio<\/strong>, alle 19.30 le food riots Franca Formenti, Evelyn Leveghi e Francesca Sironi proseguono la stagione di eventi di<strong><a href=\"http:\/\/www.zonafranca.biz\/\" target=\"_blank\"> \u201cZona Franca\u201d<\/a>\u00a0di Varese,<\/strong> con una performance di Dario Galli, giovane agricoltore ed architetto.<\/p>\n<p>La serata rientra nel progetto <strong>Occupy the Kitchen:\u00a0<\/strong>&#8220;Imbandiremo e bandiremo una selezionata gamma di piatti a base di <strong>zafferano<\/strong> &#8211; spiega Franca Formenti &#8211; Una palette di diversi profumi e desideri, colori e sapori. Ogni piatto, battuto all\u2019asta come un\u2019opera d\u2019arte, porta con s\u00e9 una riflessione specifica sulla scelta alimentare, su ci\u00f2 che mangiamo, sulla qualit\u00e0 del cibo, la sua provenienza, purezza, identit\u00e0, su come tali prodotti ci vengono proposti e venduti&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Un modo diverso di guardare e consumare il cibo<\/strong>, che \u00e8 al cuore del progetto delle\u00a0food riots: &#8220;Occupy the Kitchen prende spunto da \u201cOccupy Management!\u201d, libro di Monika Kostera, docente di Management in Polonia, Inghilterra e Svezia e stretta collaboratrice di Zygmunt Bauman &#8211; spiegano Franca, Evelyn e Francesca &#8211; In questo testo l\u2019obiettivo \u00e8 indurre gli studenti all\u2019auto-produzione e auto-organizzazione della propria vita. Partendo anche dalla consapevolezza che <strong>il food costituisce il pi\u00f9 grande business del pianeta<\/strong>, si \u00e8 qui pensato che l\u2019azione di occupare una cucina, di un locale aperto al pubblico, pu\u00f2 innescare e rappresentare la possibilit\u00e0 di renderci pi\u00f9 consci ed emancipati nella nostra esistenza e quotidianit\u00e0&#8221;.<\/p>\n<p>Nell&#8217;originale locale di via Severo Piatti creato da Franca Formenti, sabato sera ci sar\u00e0\u00a0<strong>Dario Galli, &#8220;agricoltore e architetto<\/strong> a cui piace sporcarsi le mani e non la coscienza&#8221;, che coltiva zafferano nei pressi di Milano assieme a cinque\u00a0amici e soci, lo confeziona artigianalmente e lo vende direttamente.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/zafferanami.tumblr.com\/chi-siamo\" target=\"_blank\"><strong>Zafferanami<\/strong> <\/a>&#8211; zafferano a Milano, questo il nome scelto da Dario e dai suoi amici, \u00e8 zafferano a filiera corta, socialmente sostenibile e organico.\u00a0Sar\u00e0 usato per i piatti della serata e far\u00e0 da filo conduttore della performance.<\/p>\n<p>Curiosissimi i nomi dei piatti che compongono il menu: dal<strong> Filetto di Astuzia<\/strong> all&#8217; Impepata di Estetica, passando per la Libert\u00e0 al vapore: &#8220;E&#8217; un gioco &#8211; concludono le &#8220;ribelli del cibo&#8221; &#8211; \u00a0ma un gioco di valore, di apparenza e di sostanza. Il cibo \u00e8 una scelta, fate la vostra!&#8221;.<\/p>\n<p>Per informazioni e prenotazioni:\u00a0 tel. 340-6793582<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le food riots Franca Formenti, Evelyn Leveghi e Francesca Sironi proseguono la stagione di eventi di \u201cZona Franca\u201d con una performance di Dario Galli, giovane agricoltore ed architetto<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,21,2],"tags":[66920,158,4471],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u201cFaites votre choix!\u201d, a Zona Franca una serata color zafferano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le food riots Franca Formenti, Evelyn Leveghi e Francesca Sironi proseguono la stagione di eventi di \u201cZona Franca\u201d con una performance di Dario Galli, giovane agricoltore ed architetto. 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