{"id":595762,"date":"2017-02-16T15:42:52","date_gmt":"2017-02-16T14:42:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=595762"},"modified":"2017-02-16T15:49:32","modified_gmt":"2017-02-16T14:49:32","slug":"piccoli-ristoratori-crescono-e-fanno-incetta-di-medaglie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/02\/piccoli-ristoratori-crescono-e-fanno-incetta-di-medaglie\/595762\/","title":{"rendered":"Piccoli ristoratori crescono e fanno incetta di medaglie"},"content":{"rendered":"

Cocktail e sala da pranzo d\u2019oro, ma anche dolci di pasticceria d\u2019argento e di bronzo. I ragazzi dell\u2019Agenzia Formativa della Provincia di Varese<\/strong>, che nei giorni scorsi hanno partecipato a una serie di contest a Ristoexpo, hanno fatto incetta di medaglie e successi.<\/p>\n

L\u2019Agenzia Formativa della Provincia di Varese, insieme ai docenti e agli allievi hanno confermato sul campo, anzi dietro a un bancone da bar, nell\u2019allestimento di sale pranzo e in cucina e pasticceria, l\u2019alta qualit\u00e0 didattica di questa realt\u00e0.<\/p>\n

A Ristoexpo<\/strong>, il salone dedicato ai professionisti della ristorazione e promosso in collaborazione con Confcommercio, che si \u00e8 svolto dal 12 al 15 febbraio a Erba<\/strong>, gli allievi dell’Agenzia formativa hanno partecipato al Trofeo RistorExpo Young Cup, organizzato dall\u2019Associazione provinciale cuochi di Como e dall\u2019Associazione cuochi Brianza, con i contributi di A.M.I.R.A e associazione ABI Professionisti.<\/p>\n

I team, composti da allievi di cucina, pasticceria, sala e bar<\/strong> provenienti da scuole, istituti e centri di formazione professionale del Nord Italia, si sono confrontati con l\u2019obiettivo di consolidare le competenze acquisite nei diversi percorsi formativi. L\u2019Agenzia formativa della Provincia di Varese, Centro di formazione professionale di Varese, ha partecipato con squadre composte da allievi di sala-bar, cucina e pasticceria.<\/p>\n

\u00abSiamo orgogliosi dei risultati dei nostri ragazzi ai quali vanno i complimenti di tutto il consiglio provinciale \u2013 ha dichiarato il Consigliere provinciale a Istruzione e Formazione Paolo Bertocchi<\/strong> – In questi anni abbiamo lavorato duramente per sostenere l\u2019attivit\u00e0 dell\u2019Agenzia per far s\u00ec che l\u2019istruzione pubblica, anche nel campo professionale, possa rappresentare modelli di eccellenza. Non era scontato visto la drammatica situazione economica della provincia, che tutti conoscono e la riforma di Regione Lombardia, che ha ridotto i finanziamenti per la formazione professionale pubblica. Grazie ai Consigli di amministrazione guidati prima da Benedetto Di Rienzo e ora da Marina Rossignoli, siamo riusciti a mantenere tutti i corsi e tutte le sedi operative. Un ringraziamento va al lavoro svolto con competenza e passione da parte degli insegnanti per quanto fanno ogni giorno, che magari non ottiene il palcoscenico delle medaglie, ma \u00e8 ancora pi\u00f9 prezioso per la crescita dei nostri ragazzi\u00bb.<\/p>\n

Ecco nel dettaglio gli eventi e i nomi degli allievi vincitori.<\/strong><\/p>\n

Domenica 12 febbraio durante il \u201cContestbar<\/strong>\u201d le squadre preparate dai docenti Giuliano Ferlini e Francesco Campo e composte dagli allievi Mos\u00e9 Parentini, Alessio Ye Li Hao, Matteo Ferronato, Luca Giaquinto hanno conquistato ben 2 medaglie d\u2019oro preparando i migliori cocktails della competizione.<\/p>\n

Marted\u00ec 14 febbraio durante il contest \u201cHospitality\u201d<\/strong> \u00e8 stata conquistata un\u2019altra medaglia d\u2019oro con il team formato da Matteo Costantino, Moris Zamaro, Adam Lucian Andrey e una medaglia d\u2019argento con la squadra di Anna Riso, Sara Simonetto, Alessandra Angeletti. Due medaglie di bronzo per le squadre di Cucina formate da Alessio Roccamo, Valentino Buffon, Alexandra Chacon e da Andrea Russo, Samuele Ghiringhelli, Giacomo Bongiovanni sotto la guida dello chef Andrea Ballo e due medaglie d\u2019argento di squadra nella prova congiunta Contest bar e Hospitality.<\/p>\n

Mercoled\u00ec 15 febbraio sono stati esposti i lavori di pasticceria<\/strong> eseguiti da Simona Bavo, Leonardo Belluscio, Alice Palazzo, Melanie Anobile, Salvatore Calba, Issa Haddadd\u00e9, Corinne Trivini Bellini, Sara Minardi, Ylenia Zilio con il supporto delle docenti Linda Chirico e Elisa Mazzola e sono arrivate altre due medaglie: un argento e un bronzo.<\/p>\n

Da domani i ragazzi saranno gi\u00e0 al lavoro per la preparazione dei prossimi appuntamenti: Concorso internazionale di Casargo, e quello nazionale di \u201cCucina calda\u201d Matteo Restelli a Ternate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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