{"id":604108,"date":"2017-03-15T12:51:18","date_gmt":"2017-03-15T11:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=604108"},"modified":"2017-03-15T12:52:14","modified_gmt":"2017-03-15T11:52:14","slug":"oggi-a-pranzo-primule-e-margherite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/03\/oggi-a-pranzo-primule-e-margherite\/604108\/","title":{"rendered":"Oggi a pranzo primule e margherite"},"content":{"rendered":"<p>Che le ortiche si possono cucinare lo sanno tutti. Ma lo sapevate che anche i denti di leone, le primule, le viole e le margherite\u00a0sono\u00a0gustosi e possono\u00a0finire in padella? No? Allora la <a href=\"https:\/\/www.lipu.varese.it\/\" target=\"_blank\"><strong>Lipu di Inarzo<\/strong><\/a> ha organizzato un corso che fa al caso vostro: quattro lezioni per imparare a cucinare quel che la natura di casa nostra ci offre. Un po&#8217; come facevano i nostri antenati ma senza dover far &#8220;esperimenti&#8221; n\u00e9 assaggi azzardati.<\/p>\n<p>Il corso s&#8217;intitola <strong>Erbe e fiori in cucina<\/strong>\u00a0e si terr\u00e0 <strong>sabato 25 Marzo, 8 Aprile, 6 Maggio, 13 Maggio dalle 15:00 \/ 18:00<\/strong><\/p>\n<p>Durante le lezioni con Rosella Aresi e Alice De Bernardi, si imparer\u00e0 l\u2019arte di riconoscere le piante selvatiche commestibili e aromatiche e i loro mille impieghi in cucina. Dopo un\u2019escursione all\u2019aria aperta dedicata al riconoscimento dei vegetali spontanei commestibili, ci si metter\u00e0\u00a0attorno ad un tavolo con quanto raccolto per apprendere, grazie alla mano esperta di Rosella vecchie ricette e i sapori di una volta.<\/p>\n<p><strong>25 Marzo<\/strong> \u2013 <strong>Erbacce in padella \/ Relatrice: Rosella Aresi<\/strong><\/p>\n<p>Dente di leone, lamio rosso, t\u00e8 svizzero e mille altre erbe di inizio primavera vengono considerate delle infestanti di orti e giardini da cui liberarsi al pi\u00f9 presto! Si scoprir\u00e0\u00a0come queste piante siano\u00a0fonti di infinite preparazioni dalle delicate tisane a dolcetti speciali.<\/p>\n<p><strong>8 Aprile<\/strong> \u2013 <strong>Invisibili germogli \/ Relatrice: Rosella Aresi<\/strong><\/p>\n<p>Molte piante danno il meglio di s\u00e9 in cucina se prese quando sono ancora dei teneri germogli: le delicate foglioline contengono inoltre preziose sostanze per il nostro organismo. Riconoscerle e imparare a cucinarli sar\u00e0 il tema di questo incontro.<\/p>\n<p><strong>6 Maggio \u2013 Fiori in cucina \/ Relatrice: Rosella Aresi<\/strong><\/p>\n<p>Viole, primule e margherite con i loro profumi e le delicate corolle sono l\u2019annuncio della primavera insieme ad altri fiori meno visibili ai nostri occhi. In tavola sono ingredienti speciali per arricchire, insaporire e decorare piatti originali dall\u2019antico utilizzo.<\/p>\n<p><strong>13 Maggio \u2013 Piante aromatiche e piccoli frutti \/ Relatrice: Alice de Bernardi azienda agricola\u00a0\u201cPrati in fiore\u201d di Cassano Magnago<\/strong><\/p>\n<p>Facili da coltivare e semplice da conservare le piante aromatiche hanno una molteplicit\u00e0 di utilizzi, si riconosceranno le diverse variet\u00e0 che Alice ha sperimentato nella sua azienda agricola, le tecniche migliori di coltivazione per ogni specie e la loro essiccazione e utilizzo.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;iscrizione ai corsi \u00e8 obbligatoria<\/strong> &#8211; Costo: \u20ac 50 non soci \u2013 \u20ac 40 soci lipu in regola con la tessera<\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.lipu.varese.it\/\" target=\"_blank\">riserva Naturale e Oasi LIPU Palude Brabbia \/ LIPU Varese <\/a>\u00a0si trova in via patrioti, 22 a Inarzo<\/p>\n<p>(Tel. 0332.964028)<\/p>\n<p>Sul sito troverete tutte le informazioni, gli appuntamenti e le escursioni: oasi.brabbia@lipu.it www.lipu.varese.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Lipu organizza un curioso corso in quattro lezioni dedicato all&#8217;utilizzo in cucina di fiori ma anche di &#8220;erbacce&#8221;. 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