{"id":612741,"date":"2017-04-13T15:23:44","date_gmt":"2017-04-13T13:23:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=612741"},"modified":"2017-04-14T10:08:16","modified_gmt":"2017-04-14T08:08:16","slug":"una-nuova-gestione-per-il-bar-e-il-ristorante-irma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/04\/una-nuova-gestione-per-il-bar-e-il-ristorante-irma\/612741\/","title":{"rendered":"Una nuova gestione per il bar e il ristorante Irma"},"content":{"rendered":"

Riapre ufficialmente sabato (15 aprile)\u00a0lo storico bar e ristorante del Campo dei Fiori. Si chiamer\u00e0 Osteria Irma<\/strong>, conservando il nome\u00a0della proprietaria che dopo quarant’anni di lavoro ha deciso di andare in pensione<\/a>.<\/p>\n

A prenderlo in gestione Paolo e Laura, 37 e 34 anni,<\/strong> compagni nella vita, una bimba di cinque mesi di nome Cloe, e decisi ad affrontare questa nuova avventura: \u00abDa tempo\u00a0sognavamo di aprire un piccolo ristorante in montagna, abbiamo guardato posti in Trentino e in Valtellina ma non ci avevano convinto. Prendere in gestione questo posto invece, ci \u00e8 sembrata una cosa naturale\u00bb spiega Laura che nella vita ha sempre lavorato come storica dell’arte e giornalista. \u00abSiamo consapevoli che \u00e8 un cambio di vita importante ma \u00e8 quello che desideravamo entrambi.<\/strong> Il mio compagno fino a poco tempo fa lavorava come imprenditore in un altro settore ma abbiamo sempre avuto la passione per la ristorazione\u00bb.<\/p>\n

Un locale rinnovato, seppur mantenendo la struttura originaria, accoglier\u00e0 i clienti: \u00abAbbiamo fatto dei cambiamenti al cortile esterno dove metteremo dei tavolini nuovi e altre novit\u00e0. La sala ristorazione invece, \u00e8 stata pulita e rinfrescata\u00a0mentre in cucina abbiamo comprato fornelli e attrezzature nuove. Il bar \u00e8 rimasto come prima ma, in futuro, vorremmo allargarlo\u00bb.<\/strong><\/p>\n

\"Chiude<\/div>\n

L’idea di questi due ragazzi di Sumirago infatti, \u00e8 quella di mantenere lo spirito familiare tipico del locale: \u00abvorremmo che i clienti qui si sentissero a casa.<\/strong> Faremo dei cambiamenti ma rispettando la storia e le tradizioni di questo posto\u00bb. Anche per questo Paolo e Laura stanno pensando a servizi dedicati ai ciclisti o per chi ama fare le passeggiate: \u00abcestini con panini, frutta e dolce per chi vuole fare una scampagnata<\/strong> o offerte speciali per gli atleti. Sono attivit\u00e0 gi\u00e0 presenti sul territorio e ci piacerebbe sostenerle, allargarle, far vivere sempre di pi\u00f9 questo luogo\u00bb.<\/p>\n

E’ anche per questo che il bar e il ristorante saranno aperti tutti giorni, tranne il marted\u00ec, dalle 8 alle 24.<\/strong> Nel men\u00f9 invece, si potranno trovare\u00a0i piatti tipici delle zone di montagna: polenta, pizzoccheri, canederli, pasta fresca, carni con \u00abprodotti acquistati da aziende agricole della zona<\/strong>. Formaggi, vini, frutta e verdura, carne e tanto altro sono scelti da fornitori locali\u00bb. Ovviamente non mancheranno le torte fatte in casa per la merenda e la colazione, i taglieri di salumi\u00a0per l’aperitivo o i panini per un pranzo veloce\u00bb.\u00a0Inoltre, la centeneria locanda da oggi \u00e8 anche sul web, ha un sito internet e una pagina facebook <\/a>per restare aggiornati sulle sue attivit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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