{"id":620787,"date":"2017-05-13T18:25:23","date_gmt":"2017-05-13T16:25:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=620787"},"modified":"2017-05-13T18:25:23","modified_gmt":"2017-05-13T16:25:23","slug":"una-cena-al-buio-al-castello-di-monteruzzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/05\/una-cena-al-buio-al-castello-di-monteruzzo\/620787\/","title":{"rendered":"Una cena al buio al castello di Monteruzzo"},"content":{"rendered":"<p>E&#8217; stata una cena davvero particolare quella che si \u00e8 svolta venerd\u00ec sera, 12 maggio, \u00a0nelle sale del centro congressi <strong>Castello di Monteruzzo<\/strong> e che ha visto ai fornelli alcuni studenti del quarto e ultimo anno del corso di cucina del <strong>Centro di Formazione Professionale di Varese<\/strong> in un progetto che ha coinvolto la <strong>Castiglione Olona Servizi<\/strong> ( che ha in gestione il Castello ) l&#8217;<strong>Agenzia Formativa della Provincia di Varese<\/strong> e l&#8217;<strong>Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti<\/strong> della Provincia di Varese.<\/p>\n<p>L&#8217;assenza completa di luce infatti \u00e8 stata la cornice surreale e suggestiva nella quale per tutta la durata della cena i circa quaranta ospiti hanno potuto degustare le portate preparate nelle cucine del Castello dei quattro giovanissimi chef varesini ( <strong>Debora Cestaro, Giacomo Bassi, Valentino Buffon e Nicol\u00f2 Tonazzo<\/strong> ) mettendo alla prova i propri sensi e giocando piatto dopo piatto con le proprie sensazioni.<\/p>\n<p>L&#8217;iniziativa, che ha fatto registrare il tutto esaurito, \u00e8 stata promossa dal castiglionese <strong>Giorgio Bonaf\u00e8<\/strong> e dall&#8217;avvocato <strong>Cristiano Filieri<\/strong> che cos\u00ec ha voluto commentare l&#8217;evento: \u00abE&#8217; stata una serata entusiasmante tanto per chi ha cenato, che nel buio pi\u00f9 completo oltre a poter comprendere le difficolt\u00e0 con cui una persona non vedente deve misurarsi ogni giorno, ha altres\u00ec potuto testare la propria sensibilit\u00e0 culinaria affrontando un men\u00f9 del quale non si conosceva nulla, quanto per i ragazzi dell&#8217;agenzia formativa che hanno preparato la cena giocando con i sapori, i contrasti e le consistenze, e che hanno prestato assistenza in sala facendosi accompagnare al buio per il servizio da camerieri non vedenti\u00bb.<\/p>\n<p>La serata \u00e8 stata connotata anche da momenti di leggerezza e convivialit\u00e0 grazie all&#8217;animazione, rigorosamente al buio, dei volontari dell&#8217;Unione Italiana Ciechi. \u00abUn ringraziamento doveroso &#8211; ha conslusio Filieri\u00a0&#8211;\u00a0va alla sezione varesina dell&#8217;Unione Italiana Ciechi ed in particolare al suo presidente <strong>Gaetano Marchetto<\/strong> che ha raccolto il nostro invito coinvolgendo i volontari per la buona riuscita della serata, oltre che al responsabile della sede di Varese dell&#8217;Agenzia Formativa della Provincia di Varese, <strong>Ivan Cardaci<\/strong> che ha sposato il progetto dando fiducia ai ragazzi che si sono dimostrati all&#8217;altezza del compito affidatogli. Il grazie pi\u00f9 grande per\u00f2 va a chi ha partecipato alla cena con il proprio contributo\u00bb.<\/p>\n<p>I contributi raccolti durante la serata infatti saranno devoluti nei prossimi giorni alla sezione varesina dell&#8217;Unione Italiana Ciechi ed Ipovedenti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una cena davvero particolare quella che si \u00e8 svolta il 12 maggio, nelle sale del Castello di Monteruzzo e che ha visto ai fornelli alcuni studenti  del CFP di Varese<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,5,90],"tags":[39099,14242],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Una cena al buio al castello di Monteruzzo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una cena davvero particolare quella che si \u00e8 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