{"id":626178,"date":"2017-06-01T16:41:11","date_gmt":"2017-06-01T14:41:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=626178"},"modified":"2017-06-01T16:41:11","modified_gmt":"2017-06-01T14:41:11","slug":"spreco-alimentare-recuperate-830-tonnellate-di-cibo-per-i-piu-bisognosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/spreco-alimentare-recuperate-830-tonnellate-di-cibo-per-i-piu-bisognosi\/626178\/","title":{"rendered":"Spreco alimentare: recuperate 830 tonnellate di cibo per i pi\u00f9 bisognosi"},"content":{"rendered":"

“Il tema dello spreco alimentare<\/strong> \u00e8 una delle eredit\u00e0 di Expo 2015 a cui Regione Lombardia ha dedicato grande attenzione: insieme alle Amministrazioni, agli attori economici dei comparti alimentari e alle associazioni, siamo riusciti a creare una rete virtuosa che ci ha permesso di conseguire risultati straordinari frutto di azioni capillari, sinergiche ed efficaci”. Cos\u00ec l’assessore all’Ambiente, Energia e Sviluppo sostenibile di Regione Lombardia, Claudia Terzi, ha aperto questa mattina in sala Biagi, a Palazzo Lombardia, il convegno “Ridurre lo spreco, alimentare il futuro”.<\/p>\n

I NUMERI DELLO SPRECO<\/strong> – “Per farci un’idea del fenomeno, basti pensare che ogni anno – prosegue la titolare lombarda all’Ambiente – circa un terzo della produzione mondiale di cibo destinata al consumo umano, pari a 1,3 miliardi di tonnellate, si perde o si spreca lungo la filiera alimentare. Ma l’aspetto economico non \u00e8 l’unico, dal punto vista ambientale vanno considerati gli impatti legati al consumo di risorse (acqua, suolo, energia), che si sommano agli impatti generati dalla gestione dei relativi rifiuti. Il quantitativo di acqua richiesto per produrre il cibo sprecato ogni anno nel mondo \u00e8 pari a circa 250.000 miliardi di litri – rileva Terzi – e il cibo sprecato ogni anno nel mondo \u00e8 responsabile dell’immissione in atmosfera di circa 3,3 miliardi di tonnellate di CO2”.<\/p>\n

INIZIATIVE CONCRETE<\/strong> – “Per ridurre lo spreco alimentare, Regione Lombardia ha avviato iniziative concrete – ricorda Terzi – tra cui il progetto “l’ABC dello spreco alimentare”, nato dal Tavolo sull’educazione ambientale e dal Protocollo d’Intesa con l’Ufficio Scolastico Regionale per inserire l’educazione ambientale nei programmi scolastici. C’\u00e8 poi il progetto “Reti territoriali virtuose contro lo spreco alimentare” – aggiunge l’assessore – in collaborazione con Fondazione Lombardia per l’Ambiente, con obiettivo di diminuire la quantit\u00e0 di rifiuti alimentari prodotti dalla grande distribuzione e con un fine sociale: distribuire ai pi\u00f9 bisognosi gli alimentari invenduti o in eccedenza”.<\/p>\n

EFFETTI DEL PROTOCOLLO<\/strong> – “Per fare un bilancio, in 12 mesi di progetto – spiega Terzi – il totale degli alimenti recuperati (rifiuti evitati), e poi donati, \u00e8 di 830,5 tonnellate. Di questi, circa la met\u00e0 (435 tonnellate) sono stati raccolti da Banco Alimentare presso l’Ortomercato di Milano. Sulla base delle quantit\u00e0 di alimenti recuperati, \u00e8 possibile fornire una prima stima dei pasti forniti. Grazie al progetto, \u00e8 stato recuperato cibo sufficiente per circa 1.661.000 pasti”.<\/p>\n

NUMERI IMPORTANTI<\/strong> – “Mi sembra che i numeri parlino da soli – rileva l’assessore – ma la nostra missione sulla lotta allo spreco e volta alla prevenzione deve continuare. Il miglior rifiuto \u00e8 il rifiuto che non si produce: questo concetto – conclude Terzi – deve essere l’assunto sul quale basare la politica di riduzione dei rifiuti adottata da Regione Lombardia”.<\/p>\n

LA COLLABORAZIONE DI RL CON FLA<\/strong> \u2013 \u201cRegione Lombardia e Fondazione Lombardia per l\u2019Ambiente hanno lavorato insieme per l\u2019 identificazione di linee guida regionali volte alla riduzione e al recupero dello spreco alimentare\u201d- commenta il Presidente di FLA Matteo Fumagalli \u2013 \u201cLa Fondazione ha collaborato allo studio per l\u2019identificazione di indirizzi strategici e di criteri specifici, finalizzati alla riduzione e al recupero dello spreco di prodotti alimentari generato in Lombardia, prevedendo l\u2019individuazione di metodologie, strumenti e drivers di processo migliorativo, che possano essere utilizzati per delineare un efficace quadro di intervento della Regione Lombardia su questa materia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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