{"id":627617,"date":"2017-06-07T21:28:24","date_gmt":"2017-06-07T19:28:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=627617"},"modified":"2017-06-07T21:28:24","modified_gmt":"2017-06-07T19:28:24","slug":"i-segreti-di-carla-lertola-per-piatti-sani-e-gustosi-per-i-bambini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/i-segreti-di-carla-lertola-per-piatti-sani-e-gustosi-per-i-bambini\/627617\/","title":{"rendered":"I segreti di Carla Lertola per piatti sani e gustosi per i bambini"},"content":{"rendered":"

La nota dietologa Carla Lertola <\/strong>\u00e8 stata protagonista del terzo appuntamento al Buongusto di Solbiate Arno di mercoled\u00ec 7\u00a0insieme alla dottoressa Valentina Bolli<\/b>, dietista. L’argomento \u00e8 stato\u00a0\u201cAlimentazione e bambini<\/b>\u201d, partendo da un punto fermo: quello che\u00a0il momento del pasto \u00e8 un momento perfetto per trasmettere buone regole alimentari ai propri figli e passare insieme un po\u2019 di tempo.<\/p>\n

Secondo la dietologa \u00abil cibo \u00e9 amore e noi siamo animali mangianti. Quindi facciamo in modo che sia gradevole l’atto del mangiare, specialmente quando ci rivolgiamo ai bambini<\/strong>\u00bb. Tutto il corso si \u00e8 infatti snodato tra trucchi e metodi per far appassionare i pi\u00f9 piccoli ai cibi che non amano particolarmente partendo dal presupposto che \u00abdiktat severi e incisivi con i bambini non funzionano\u00bb e che quindi molto meglio \u00e8 convincere i bambini ad avviarsi naturalmente<\/em> verso percorsi pi\u00f9 sani.<\/p>\n

Come? Con l’esempio degli adulti e sfruttando<\/em> le debolezze. In modo soft ad esempio\u00a0\u00abfacendo\u00a0trovare ai bambini sulla tavola della verdura prima del pasto -racconta la dottoressa Bolli- in modo che i bambini affamati siano spinti maggiormente a provare questi cibi\u00bb oppure con tecniche pi\u00f9 radicali<\/em> \u00abservendo in tavola il secondo prima del primo<\/strong>\u00bb. E anche se i bambini non sembrano apprezzare, non bisogna scoraggiarsi: \u00abAlcune ricerche hanno mostrato come\u00a0per far assaggiare ad un bambino una verdura nuova ci vogliono 10 esposizioni; quindi perseverate\u00bb.<\/p>\n

Accanto alle due esperte c’era lo\u00a0chef di Buongusto Tigros, che ha messo in pratica in una serie di ricette ci\u00f2 che le esperte hanno spiegato ai partecipanti: il men\u00f9 proposto \u00e8 stato un mix di ricette facili, veloci e versatili in grado di far gustare piatti nuovi ai bambini<\/strong>. Il primo \u00e8 stato una rivisitazione di pasta allarma con chips di melanzane, il tutto servito in un cestino di grana. Un piatto che \u00e8 stato seguito da un transetto di salmone impanato con mandole e miele impiantato su un letto di valerianella e carpaccio di finocchio all’arancia e limone. Piatti che sono stati accompagnati da quello che pu\u00f2 diventare un pratico e versatile snack: involtini primavera di pasta fallo con verdure allo zafferano, accompagnato da salsa di yogurt greco al basilico.<\/p>\n

Dosi e particolari delle ricette, come sempre, li potrete trovare tra qualche ora su www.tigros.it<\/a>: per essere sicuri di non perderseli, l’ideale \u00e8 iscriversi alla newsletter di Tigros.<\/p>\n

Le ricette passo passo si possono gi\u00e0 vedere dalla cronaca tenuta sul nostro liveblog<\/strong><\/a>.<\/p>\n