{"id":627873,"date":"2017-06-08T15:06:37","date_gmt":"2017-06-08T13:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=627873"},"modified":"2017-06-08T15:06:37","modified_gmt":"2017-06-08T13:06:37","slug":"varese-patria-del-vitellone-piemontese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/","title":{"rendered":"Varese patria del\u00a0&#8220;Vitellone Piemontese&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Il Vitellone Piemontese conquista Varese <\/strong><em>(nella foto)<\/em><strong>.<\/strong> L\u201911% dei bovini da carne varesini \u00e8 infatti di razza Piemontese. \u00c8 quanto emerge da un&#8217;analisi della Coldiretti lariana in occasione del via libera ufficiale da parte dell\u2019Unione Europea al riconoscimento come Indicazione Geografica Protetta del Vitellone Piemontese della Coscia.<\/p>\n<p>\u00abLa Piemontese \u00e8 imbattibile \u2014 <strong>afferma Giacarlo Buzzi, allevatore 58enne di Masciago Primo (VEDI LINK SOTTO)<\/strong> \u2014 Da 15 anni allevo esclusivamente questa razza, perch\u00e9 \u00e8 molto richiesta. Dal carattere docile e dalla carne pregiata, posso dire con certezza non esiste paragone con nessun\u2019altra tipologia di manza\u00bb.<\/p>\n<p>Secondo l\u2019esperto allevatore, la carne della Piemontese \u00e8 \u201cdi altissima qualit\u00e0, e con poco colesterolo. Il miglior modo per gustarene le qualit\u00e0 organolettiche \u00e8 provare il carpaccio crudo: anche senza sale sa essere davvero saporito\u201d<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/live.varesenews.it\/Event\/Masciago_Primo?Page=1\" target=\"_blank\"><strong>IL TOUR A MASCIAGO PRIMO DOVE SI PARLA DELL&#8217;AZIENDA<\/strong><\/a><\/h2>\n<p><strong>A Varese, l\u2019allevamento di Piemontese conta 294 capi, distribuiti in 10 aziende, mentre 2630 \u00e8 il totale dei bovini da carne<\/strong>. La razza piemontese &#8211; precisa la Coldiretti &#8211; \u00e8 la pi\u00f9 diffusa in Italia e pu\u00f2 contare su ben 276mila capi mentre sono oltre 51mila quelli di razza marchigiana, quasi 45mila di chianina, 12mila romagnola, 10mila maremmana e 32mila podolica. \u201cLa domanda di qualit\u00e0 e di garanzia dell\u2019origine ha portato negli ultimi anni al recupero dell\u2019allevamento di razze storiche italiane da carne che, dopo aver rischiato l\u2019estinzione, sono tornate a ripopolare le campagne. Infatti, il 45% degli italiani privilegia proprio la carne proveniente dagli allevamenti tricolore\u201d conclude il presidente della Coldiretti Varese, Fernando Fiori.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u201911% dei bovini da carne varesini \u00e8 di razza Piemontese: 294 capi, distribuiti in 10 aziende<\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[70443,70442],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Varese patria del\u00a0&quot;Vitellone Piemontese&quot;<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L\u201911% dei bovini da carne varesini \u00e8 di razza Piemontese: 294 capi, distribuiti in 10 aziende\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Varese patria del\u00a0&quot;Vitellone Piemontese&quot;\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u201911% dei bovini da carne varesini \u00e8 di razza Piemontese: 294 capi, distribuiti in 10 aziende\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/andrea.camurani?fref=photo\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-06-08T13:06:37+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AndreaCamurani\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Andrea Camurani\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/\",\"name\":\"Varese patria del\u00a0\\\"Vitellone Piemontese\\\"\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-06-08T13:06:37+00:00\",\"dateModified\":\"2017-06-08T13:06:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\"},\"description\":\"L\u201911% dei bovini da carne varesini \u00e8 di razza Piemontese: 294 capi, distribuiti in 10 aziende\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/06\/varese-patria-del-vitellone-piemontese\/627873\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Varese patria del\u00a0&#8220;Vitellone Piemontese&#8221;\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/3eb5832c6beae763de8d9596fdbe8c49\",\"name\":\"Andrea Camurani\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/andrea_camurani_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Andrea Camurani\"},\"description\":\"Sono figlio degli anni Settanta e di Milano, dove ho imparato a riconoscere buoni e cattivi. 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