{"id":648417,"date":"2017-09-01T10:37:26","date_gmt":"2017-09-01T08:37:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=648417"},"modified":"2017-09-01T10:37:26","modified_gmt":"2017-09-01T08:37:26","slug":"masterchef-per-agroristoratori-in-gara-due-varesini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/masterchef-per-agroristoratori-in-gara-due-varesini\/648417\/","title":{"rendered":"Masterchef per “agroristoratori”: in gara due varesini"},"content":{"rendered":"

Oltre 7 milioni di persone ogni anno scelgono di mangiare negli agriturismi lombardi.<\/strong> <\/span><\/p>\n

\u00c8 quanto emerge da un\u2019elaborazione della Coldiretti regionale<\/strong> alla vigilia dell\u2019inizio del primo corso per masterchef agricoli organizzato da Terranostra<\/strong>, che si aprir\u00e0 luned\u00ec 4 settembre<\/strong>\u00a0 presso l\u2019agriturismo \u201cLa Gasparina\u201d a Montichiari. Il corso durer\u00e0 cinque giorni per un totale di 40 ore<\/strong> con laboratori teorico pratici, dedicati a tecniche di cottura, presentazione delle ricette, valutazioni nutrizionali e abbinamenti enogastronomici. Tra i docenti anche Diego Scaramuzza, primo agrichef d\u2019Italia e Presidente nazionale di Terranostra Coldiretti.<\/span><\/p>\n

I partecipanti arriveranno da diverse zone della Lombardia: dalla nostra provincia arriveranno Elisa Turconi da Origgio e\u00a0 <\/span>Fiorella De Ambrosi da Montegrino.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>In Lombardia \u2013 spiega la Coldiretti regionale \u2013 sono attivi oltre 1.600 agriturismi<\/strong>, di cui pi\u00f9 di mille offrono il servizio di ristorazione. Il settore, tra titolari, famigliari e dipendenti, occupa circa 5 mila persone.<\/strong><\/p>\n

In generale, la provincia pi\u00f9 agrituristica \u00e8 Brescia con 335 strutture, mentre al secondo e terzo posto troviamo Mantova con 236 e Pavia con 224. A seguire: Bergamo con 158, Como con 149, Milano e Sondrio con 113 ognuna, Varese con 86<\/strong>, Lecco con 78, Cremona con 72, Lodi 32 e Monza Brianza 15. Le strutture aperte sono quasi raddoppiate in poco pi\u00f9 di dieci anni e si tratta di una crescita che va di pari passo con la tendenza a cercare cibo genuino, natura, relax e attivit\u00e0 all\u2019aria aperta.<\/p>\n

Secondo una rilevazione della Coldiretti regionale, il visitatore che va negli agriturismi della Lombardia ha tra i 35 e i 45 anni<\/strong>, in 8 casi su 10 si tratta di famiglie mentre il restante 20% sono coppie. <\/span><\/p>\n

Tra le realt\u00e0 che offrono alloggio la permanenza media \u00e8 di due notti.<\/strong> Gli stranieri, in particolare tedeschi, olandesi e danesi,<\/strong> rappresentano circa il 40% delle presenze negli agriturismi dei laghi lombardi e dell\u2019arco alpino. <\/span><\/p>\n

La prenotazione on line \u00e8 sempre pi\u00f9 diffusa, per questo \u2013 spiega Coldiretti \u2013 \u00e8 arrivata l\u2019App farmersforyou,<\/strong> in versione italiana e inglese, che permette di scegliere gli agriturismi dove poter soggiornare nei pi\u00f9 bei paesaggi della campagna italiana, oltre ai mercati di Campagna Amica, alle fattorie e alle botteghe dove poter comprare il vero made in Italy agroalimentare, ma anche i ristoranti che offrono men\u00f9 con prodotti acquistati direttamente dagli agricoltori. <\/span><\/p>\n

La domanda agrituristica on line in Lombardia \u2013 spiega la Coldiretti regionale – coinvolge per il 90 per cento gli italiani, mentre per quanto riguarda la quota degli stranieri: il 38% \u00e8 rappresentato da svizzeri e tedeschi, il 18% da inglesi e americani, il 9% dai francesi e a seguire olandesi, belgi, spagnoli e altre nazionalit\u00e0.<\/strong> Una rete \u2013 conclude la Coldiretti regionale \u2013 che pu\u00f2 contare anche su una nuova mappa on line attiva suwww.lombardia.terranostra.it<\/span><\/a>\u00a0che permette di geolocalizzare le aziende e di vedere cosa c\u2019\u00e8 nei paraggi: dai monumenti ai luoghi sacri, dalle bellezze naturali a quelle architettoniche.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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