{"id":651398,"date":"2017-09-14T10:54:21","date_gmt":"2017-09-14T08:54:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=651398"},"modified":"2017-09-14T10:54:21","modified_gmt":"2017-09-14T08:54:21","slug":"nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","title":{"rendered":"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l&#8217;anemia?"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Combattere l&#8217;anemia mangiando.<\/strong> Non \u00e8 una novit\u00e0: alcuni alimenti sono pi\u00f9 ricchi di ferro rispetto ad altri.<br \/>\nL&#8217;innovazione emersa nella ricerca \u00a0firmata dall\u2019<strong>Universit\u00e0 degli Studi dell\u2019Insubria e dall\u2019Universit\u00e0 di Cambridge<\/strong> &#8211; e pubblicata il\u00a0 12 settembre sulla rivista inglese Scientific Reports del gruppo Nature (<a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-017-11535-z\"><span class=\"s2\">https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41598-017-11535-z<\/span><\/a>)\u00a0 &#8211;\u00a0sta in un <strong>&#8220;super cibo&#8221; contro l\u2019anemia, fortificato con nanoparticelle di ferro<\/strong>. La particolare dieta potrebbe non essere cos\u00ec lontana.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">Lo studio, infatti, svela e spiega <strong>la possibile via di accesso di nanoparticelle di ferro all\u2019ambiente cellulare<\/strong>, scoperta importante proprio per lo sviluppo di alimenti, integratori e farmaci rivolti a correggere diverse forma di anemia.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Lo studio \u00e8 stato condotto presso il\u00a0<strong>Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita\u00a0e ha visto coinvolte due professoresse,\u00a0Elena Bossi e Rosalba Gornati<\/strong>, responsabili dei<strong> laboratori di Fisiologia Cellulare e molecolare e di Biologia Cellulare,<\/strong> il Direttore del Dipartimento,<strong> professor Giovanni Bernardini,<\/strong>\u00a0e un dottorando in Medicina sperimentale e transazionale,\u00a0<strong>Daniele Zanella.\u00a0<\/strong>I due gruppi Insubri hanno collaborato alla scoperta con il supporto di un gruppo di chimici dell\u2019Universit\u00e0 di Cambridge.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u00abAncora oggi le forme di anemia da mancanza di ferro sono ampiamente diffuse sia per cause nutrizionali che patologiche, <strong>la cura prevede nella maggior parte dei casi la\u00a0somministrazione di ferro in forma ionica<\/strong> accompagnato da <strong>acido ascorbico per evitarne l\u2019ossidazione e migliorarne l\u2019assorbimento<\/strong>\u00a0\u2013 spiega la professoressa Bossi &#8211;\u00a0purtroppo spesso questa formulazione non pu\u00f2 essere utilizzata come additivo fortificante aggiunto agli alimenti in quanto <strong>ne altera considerevolmente le propriet\u00e0 organolettiche<\/strong>. Utilizzando nanoparticelle di ferro questa problematica pu\u00f2 essere risolta e la scoperta che l<strong>e nanoparticelle sono in grado di attraversare direttamente la membrana plasmatica,<\/strong> senza incorrere nel sequestro da parte del comparto lisosomiale che ne ridurrebbe la disponibilit\u00e0, apre nuove prospettive nella fortificazione dei cibi.\u00a0Lo studio \u2013 conclude la professoressa Bossi &#8211; ha mostrato come questa nuovo approccio sia effettivamente percorribile e ne spiega la fattibilit\u00e0 grazie anche alla caratterizzazione chimico-fisica delle nanoparticelle fornita dai colleghi di Cambridge\u00bb.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Gli studi sono stati finanziati dal Fondo di Ateneo per la Ricerca dell\u2019Universit\u00e0 dell\u2019Insubria e dalla Fondazione Cariplo nell\u2019ambito del bando di ricerca \u201cNanoparticles, nanotechnologies and ultrafine particles\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell&#8217;Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports <\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,25,22],"tags":[39992,202,72505],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l&#039;anemia?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell&#039;Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l&#039;anemia?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell&#039;Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"alessandra.toni7\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-09-14T08:54:21+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandra Toni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@alessandra_toni\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandra Toni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/\",\"name\":\"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l'anemia?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-09-14T08:54:21+00:00\",\"dateModified\":\"2017-09-14T08:54:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8\"},\"description\":\"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell'Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l&#8217;anemia?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8\",\"name\":\"Alessandra Toni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Alessandra Toni\"},\"description\":\"Sono entrata nella redazione di VareseNews nel lontano anno 2000. Ero reduce da una bellissima esperienza nella redazione giornalistica della TV Nuova Antennatre, sotto la direzione dell'indimenticabile direttore Adolfo Caldarini. Sono arrivata quando era ancora una piccola realt\u00e0 editoriale e insieme abbiamo fatto un lungo ed entusiasmante lavoro. Mi occupo prevalentemente di scuola e di sanit\u00e0, settori impegnativi di grande valore sociale.\u00a0\",\"sameAs\":[\"alessandra.toni7\",\"alessandra.toni\",\"https:\/\/twitter.com\/alessandra_toni\"],\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/alessandra_toni1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l'anemia?","description":"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell'Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l'anemia?","og_description":"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell'Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports","og_url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_author":"alessandra.toni7","article_published_time":"2017-09-14T08:54:21+00:00","author":"Alessandra Toni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@alessandra_toni","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandra Toni","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","name":"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l'anemia?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2017-09-14T08:54:21+00:00","dateModified":"2017-09-14T08:54:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8"},"description":"Gli studi condotti dal Dipartimento di Biotecnologie e Scienze della Vita dell'Insubria puntano sulle propriet\u00e0 delle nanoparticelle. La ricerca pubblicata su Scientific Reports","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l&#8217;anemia?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8","name":"Alessandra Toni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg","caption":"Alessandra Toni"},"description":"Sono entrata nella redazione di VareseNews nel lontano anno 2000. Ero reduce da una bellissima esperienza nella redazione giornalistica della TV Nuova Antennatre, sotto la direzione dell'indimenticabile direttore Adolfo Caldarini. Sono arrivata quando era ancora una piccola realt\u00e0 editoriale e insieme abbiamo fatto un lungo ed entusiasmante lavoro. Mi occupo prevalentemente di scuola e di sanit\u00e0, settori impegnativi di grande valore sociale.\u00a0","sameAs":["alessandra.toni7","alessandra.toni","https:\/\/twitter.com\/alessandra_toni"],"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/alessandra_toni1\/"}]}},"post_meta":{"_edit_lock":"1505379323:33","_edit_last":"33","_category_permalink":"22","wdfb_og_title":"","wdfb_og_type":"","wdfb_og_description":"","wdfb_og_images":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_name":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_value":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","foto":"631450","firma_come_redazione":"1","argomento":"Varese","_yoast_wpseo_focuskw":"anemia","_jd_twitter":"","_jd_tweet_this":"yes","_yoast_wpseo_linkdex":"72","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:164:\"Nanoparticelle di ferro nel cibo: una nuova cura per l'anemia? http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/09\/nanoparticelle-di-ferro-nel-cibo-una-nuova-cura-per-lanemia\/651398\/ \";}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo."},"photos":[{"original":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/ricercatrici-elena-bossi-e-rosalba-gornati-631450.jpg","full":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/ricercatrici-elena-bossi-e-rosalba-gornati-631450.1024x768.jpg","large":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/09\/ricercatrici-elena-bossi-e-rosalba-gornati-631450.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/651398"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=651398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/651398\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=651398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=651398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=651398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}