{"id":663706,"date":"2017-10-26T12:52:20","date_gmt":"2017-10-26T10:52:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=663706"},"modified":"2017-10-26T13:44:51","modified_gmt":"2017-10-26T11:44:51","slug":"levoluzione-del-cibo-e-le-malattie-serata-di-informazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/10\/levoluzione-del-cibo-e-le-malattie-serata-di-informazione\/663706\/","title":{"rendered":"L’evoluzione del cibo e le malattie: serata di informazione"},"content":{"rendered":"

Scegliere un cibo sano non \u00e8 solo questione di grassi e\u00a0calorie<\/strong>: \u00e8 ormai certo che l\u2019alimentazione \u00e8 legata alla\u00a0nostra salute e che almeno un terzo dei casi di tumore e numerose altre malattie cronico degenerative potrebbero\u00a0essere evitate, se solo mangiassimo correttamente.<\/p>\n

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Ma\u00a0in che modo il cibo che mangiamo interagisce col nostro organismo e aumenta o riduce il rischio di ammalarsi?<\/strong><\/p>\n

Grazie a studi condotti in tutto il mondo il World Cancer\u00a0Research Fund (WCRF) ha individuato alcuni meccanismi che governano il rapporto tra il cibo e la\u00a0malattia<\/strong>. Conoscerli significa poter intervenire su di essi scegliendo gli alimenti pi\u00f9 corretti.<\/p>\n

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A partire dagli anni ’70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di migliaia di persone e studiato decine di migliaia di casi di tumore, di infarto, di diabete, hanno confermato, al di l\u00e0 di ogni ragionevole dubbio, che la trasformazione del cibo che ha accompagnato la rivoluzione industriale della produzione e della distribuzione alimentare, ha avuto un ruolo importante nella genesi delle malattie croniche<\/strong> che caratterizzano il mondo moderno.<\/p>\n

Nel corso della serata si esporranno, in modo semplice e facilmente accessibile, i risultati di numerosi studi\u00a0sull\u2019argomento, dando un taglio, per quanto possibile pratico, alla serata.<\/p>\n

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Relatore:<\/p>\n

Dr. Alessandro Scorba – Medico Chirurgo.<\/strong><\/p>\n

Specialista in Idrologia Medica e Clinica Termale \u2013 Universit\u00e0 degli Studi di Milano.<\/p>\n

Con la partecipazione del dott. Stefano Chiaravalli<\/strong><\/p>\n

Specialista in Pediatria, dal 2011 lavora presso la Pediatria Oncologica dell\u2019Istituto Nazionale dei Tumori di Milano,<\/p>\n

dove \u00e8 co-responsabile dei protocolli di studio e cura riguardanti i sarcomi delle parti molli e i tumori rari.<\/p>\n

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INGRESSO LIBERO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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