{"id":664095,"date":"2017-10-27T15:38:22","date_gmt":"2017-10-27T13:38:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=664095"},"modified":"2017-10-27T23:42:29","modified_gmt":"2017-10-27T21:42:29","slug":"parla-varesino-laccoglienza-delloltrepo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/10\/parla-varesino-laccoglienza-delloltrepo\/664095\/","title":{"rendered":"Parla varesino il buon vino e l’accoglienza dell’Oltrepo’"},"content":{"rendered":"

Dal buon vino all\u2019accoglienza: \u00e8 stata inaugurata a Santa Maria della Versa, in Oltrep\u00f2 Pavese, la Tenuta Quvestra<\/strong><\/a>. Quasi 12 ettari di terreno con fabbricato annesso nella valle che fa da storica dimora della tradizione spumantistica italiana, grazie ai suoi terreni calcareo-argillosi ideali per la viticoltura.<\/p>\n

Una tenuta che parla anche varesino: a fare da padrone di casa all\u2019inaugurazione \u00e8 stato infatti Rinaldo Ballerio<\/strong>, presidente di\u00a0Elmec. \u00abOggi siamo qui a celebrare il completamento, o forse l\u2019inizio, di un sogno. Arrivare qui a\u00a0Santa Maria della Versa, rinnova l\u2019emozione della prima volta quando, dopo anni di ricerca, abbiamo immediatamente capito che questo sarebbe stato il posto giusto. Una scelta che arriva quasi per caso, per l’amore della terra e il desiderio di differenziare la nostra attivit\u00e0 economica. Coltivare la vite \u00e8 impegnativo e tante persone pensano alla vendemmia e se la immaginano come qualcosa di romantico, ma c\u2019\u00e8 tanta fatica dietro\u00bb.<\/p>\n

La tenuta Quvestra \u00e8 quasi in cima a una piccola collina sopra Santa Maria della Versa. Tre strutture con i locali per lavorare le uve e subito sopra i filari e due belle ville con diversi appartamenti per l’accoglienza<\/strong><\/a>. C’\u00e8 una squadra che lavora insieme con Johann che ha raccolto la sfida di gestire un posto da incanto.<\/p>\n

\u00abNel nostro nome Quvestra sono racchiuse tutte le concezioni che stanno alla base del nostro impegno. Si parte dalla Qualit\u00e0 in tutto quello che facciamo, dall\u2019inizio fino alla mescita del prodotto – spiega Johann, olandese, che si occupa della tenuta – Le uve sono nei nostri pensieri da gennaio quando ci prepariamo alla nuova stagione fino alla vendemmia in tarda estate\/inizio autunno. Nel nome strizziamo anche l\u2019occhio a quello che la lingua francese definisce \u201ccuvee\u201d che noi utilizziamo nei nostri spumanti e in qualcuno dei nostri altri vini. Vestra in latino significa \u201cVostra\u201d, lavoriamo per il vostro apprezzamento nei confronti dei nostri prodotti (vino e ospitalit\u00e0). E da ultimo ma non meno importante, vestra fa riferimento anche a Versa, la valle dove si trova la nostra Tenuta\u00bb.<\/p>\n

Per il taglio del nastro sono arrivati in diversi dal Varesotto. Tra questi Luca Spada<\/strong>, Ceo\u00a0di Eolo, Cesare Corti,<\/strong> fondatore insieme a Ballerio della Elmec e Raffaele Cattaneo<\/strong>.<\/p>\n

\u00abDopo Expo 2015 la Lombardia sta diventando un punto di riferimento per l\u2019alimentazione – ha commentato Raffaele Cattaneo<\/strong>, presidente del consiglio Regionale, che ha partecipato all\u2019inaugurazione – Il turismo sta crescendo in regione e quindi \u00e8 un momento importante per dare il via a iniziative del genere, e infine so gi\u00e0 che \u00e8 in buone mani perci\u00f2 non potr\u00e0 che avere successo\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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