{"id":669760,"date":"2017-11-17T10:48:13","date_gmt":"2017-11-17T09:48:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=669760"},"modified":"2017-11-17T16:45:49","modified_gmt":"2017-11-17T15:45:49","slug":"stelle-michelin-confermato-poker-varesotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/stelle-michelin-confermato-poker-varesotto\/669760\/","title":{"rendered":"Stelle Michelin, confermato il poker varesotto"},"content":{"rendered":"

Quattro conferme e nessuna novit\u00e0. Questo in breve il bilancio della provincia di Varese dopo la presentazione della Guida Michelin 2018<\/strong>, la pi\u00f9 autorevole guida culinaria a livello internazionale.<\/p>\n

Dal Teatro Regio di Parma,<\/strong> sede prescelta dagli organizzatori per l’evento annuale legato alla Guida, sono arrivate buone notizie per il movimento gastronomico del nostro territorio. I quattro ristoranti stellati hanno ottenuto di nuovo il riconoscimento: si tratta dell’Acquarello<\/em><\/strong>\u00a0di Fagnano Olona, di Ilario Vinciguerra<\/em><\/strong>\u00a0di Gallarate, de\u00a0La Tavola<\/em><\/strong>\u00a0di Laveno Mombello e del\u00a0<\/strong>Ma.Ri.Na.<\/strong> di\u00a0<\/em>Olgiate Olona.<\/p>\n

Quest’ultimo, gestito dalla famiglia Possoni, \u00e8 quello che da pi\u00f9 tempo<\/strong> rientra nel ristretto novero degli “stellati”. Il locale lavenese, dello chef Riccardo Bassetti (foto in alto)<\/strong><\/em><\/span>, \u00e8 invece il pi\u00f9 “fresco”<\/strong> visto che \u00e8 dall’anno scorso nell’elenco dei pi\u00f9 prestigiosi.<\/p>\n

Tra le notizie pi\u00f9 clamorose che riguardano la Guida Michelin 2018 ci sono le “retrocessioni” di due “big” come Carlo Cracco e Claudio Sadler<\/strong>, entrambi passati da due a una stella con i ristoranti milanesi che portano il loro nome. La Lombardia per\u00f2 si conferma una delle regioni traino<\/strong> per l’Italia con 63 ristoranti stellati,<\/strong> sette dei quali “nuovi”, e con due locali insigniti da tre stelle (il massimo): “Da Vittorio” a Brusaporto e “Dal Pescatore” a Canneto sull’Oglio. In tutta Italia sono diventati nove i ristoranti con tre stelle<\/strong>: agli otto gi\u00e0 presenti nell’elenco si \u00e8 aggiunto il Sant Hubertus<\/em> di San Cassiano (Bolzano) dello chef Norbert Niederkofler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’edizione 2018 della prestigiosa guida culinaria ha di nuovo assegnato una stella a Ma.Ri.Na, Acquerello, Ilario Vinciguerra e La Tavola. La Lombardia si conferma una delle regioni pi\u00f9 importanti d’Italia<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,21,2],"tags":[5631,82094,1344,1783,535,82095],"acf":[],"yoast_head":"\nStelle Michelin, confermato il poker varesotto<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'edizione 2018 della prestigiosa guida culinaria ha di nuovo assegnato una stella a Ma.Ri.Na, Acquerello, Ilario Vinciguerra e La Tavola. 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