{"id":670565,"date":"2017-11-21T12:03:02","date_gmt":"2017-11-21T11:03:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=670565"},"modified":"2017-11-21T12:12:22","modified_gmt":"2017-11-21T11:12:22","slug":"scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","title":{"rendered":"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP"},"content":{"rendered":"

Stiamo assistendo ad un vero boom nel settore ristorazione eppure, in Italia, mancano i macellai.<\/strong> Tra le figure specializzate quella del macellaio \u00e8 una delle pi\u00f9 ricercate sul mercato del lavoro: saper tagliare, porzionare, conoscere e lavorare i vari tagli di carne \u00e8 un mestiere che un tempo si tramandava di padre in figlio e che ora rischia di perdersi. Il mercato del lavoro richiede figure sempre pi\u00f9 competenti e professionali, in grado di portare avanti, ma anche di innovare, la tradizione.<\/span><\/p>\n

E\u2019 proprio nella logica di promuovere iniziative a favore della qualificazione e della collocazione lavorativa dei giovani e per garantire un ricambio generazionale di veri professionisti nel settore delle lavorazioni e vendita delle carni, che nasce la collaborazione tra l\u2019Agenzia Formativa della Provincia di Varese,<\/strong> Uniascom, Ente Bilaterale del Terziario e Commercio della Provincia di Varese, Federcarni –\u00a0<\/span>Associazione Macellai al fine di elaborare una progettazione condivisa ed attivare un percorso idoneo alla formazione di \u201cAddetti alla macelleria\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00abCon l\u2019avvio di questo corso di formazione andiamo a implementare l\u2019offerta formativa dell\u2019Agenzia, che ancora una volta, sotto l\u2019aspetto didattico si dimostra attenta alle necessit\u00e0 del mondo del lavoro \u2013 ha dichiarato il Consigliere provinciale a Istruzione e Formazione Paolo Bertocchi<\/strong> \u2013 Vorrei anche sottolineare che il corso nasce anche dalla collaborazione tra l\u2019Agenzia e le associazioni di categoria, a\u00a0<\/span>dimostrazione che tra le diverse realt\u00e0 esiste un\u2019efficace e costante collaborazione su obiettivi ben precisi e definiti, primo tra tutti quello offrire ai nostri ragazzi occasioni formativi valide e spendibili all\u2019interno del mondo del lavoro\u00bb.<\/span><\/p>\n

Le iscrizioni al corso di \u201cAddetti alla macelleria\u201d sono aperte presso la segreteria dei corsi adulti di Agenzia Formativa della Provincia di Varese, Via Monte Generoso 71\/a, tel. 0332\/810421, e-mail: segreteria.adulti@agenziaformativa.va.it<\/strong><\/span><\/p>\n

Unico nel suo genere, ispirato al quadro degli standard professionali della Regione Lombardia, l\u2019obiettivo del corso \u00e8 quello di formare personale in grado di operare all\u2019interno delle macellerie e dei reparti specifici della grande distribuzione nel processo di taglio, lavorazione e preparazione delle carni. \u00abL\u2019inizio di questo corso \u00e8 l\u2019esempio di cosa vuol dire il Piano di rilancio della formazione pubblica in provincia\u00a0<\/span>di Varese. Apertura al territorio e formazione degli adulti. \u2013 continua Bertocchi \u2013 Questo corso infatti si apre grazie alla collaborazione tra Provincia, Agenzia formativa e le associazioni di categoria del commercio e della filiera dell\u2019agroalimentare ed \u00e8 rivolto a chi gi\u00e0 maggiorenne ha intenzione di investire su una professione oggi richiesta dal mercato del lavoro\u00bb. I corsisti acquisiranno anche<\/span><\/p>\n

la capacit\u00e0 di allestire il banco di vendita e di presentare al cliente i prodotti, offrendo eventuali suggerimenti rispetto alle preparazioni possibili.<\/span><\/p>\n

Il corso: tutte le info<\/span><\/h3>\n

Il corso della durata complessiva di 370 ore, comprende 230 ore di attivit\u00e0 teorico\/pratiche<\/strong> da effettuarsi a scuola nel periodo gennaio-giugno 2018 e 140 ore di stage da svolgersi presso le aziende del settore.<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019attivit\u00e0 formativa teorica si svolger\u00e0 presso la sede di Varese<\/strong> \u00e8 sar\u00e0 articolata nei seguenti moduli: sicurezza nei luoghi di lavoro, igiene e sistema Haccp, scienze dell\u2019alimentazione, zootecnia generale e speciale.<\/span><\/p>\n

Il laboratorio pratico verr\u00e0 organizzato in due momenti: una prima parte, pari a 30 ore, si svolger\u00e0 presso l\u2019azienda Zaro Carni di Lonate Pozzolo<\/strong>, dove gli allievi potranno osservare le lavorazioni dei tagli pi\u00f9 grandi.<\/span><\/p>\n

Le restanti 50 ore di laboratorio si svolgeranno presso l\u2019Agenzia Formativa: saranno tenute da maestri macellai membri dell\u2019Associazione Nazionale e riguarderanno la lavorazione dei tagli pi\u00f9 piccoli e le tecniche del \u201cpronto a cuocere\u201d.<\/span><\/p>\n

Lo stage<\/span><\/h3>\n

Un ulteriore momento significativo di trasferimento delle conoscenze teoriche nella pratica avverr\u00e0 con lo stage, organizzato dalla scuola in collaborazione con Uniascom.<\/span><\/p>\n

Lo stage rappresenter\u00e0 per gli allievi l\u2019occasione di arricchire le proprie abilit\u00e0 e di svilupparne di nuove, attraverso il diretto contatto con il mondo del lavoro.<\/span><\/p>\n

Al termine del corso verranno rilasciati l\u2019Attestato di Sicurezza nei luoghi di lavoro specifico per la mansione professionale, l\u2019Attestato Haccp, e previo superamento di una prova d\u2019esame, l\u2019Attestato di Competenza Regionale di \u201caddetto alla macelleria\u201d, valido in tutta l\u2019Unione Europea.<\/span><\/p>\n

I requisiti<\/span><\/h3>\n

I requisiti di ammissione sono il Diploma di scuola secondaria di primo grado (licenza media), l\u2019aver compiuto il 18\u00b0 anno di et\u00e0<\/strong> alla data di iscrizione al corso e, per gli allievi stranieri, la capacit\u00e0 di espressione e comprensione orale e scritta della lingua italiana a livello A2 europeo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Corso post diploma dell’Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90,22],"tags":[1206,73412,45402],"acf":[],"yoast_head":"\nA scuola di macelleria: corso post diploma al CFP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"alessandra.toni7\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-21T11:03:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-21T11:12:22+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alessandra Toni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@alessandra_toni\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alessandra Toni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/\",\"name\":\"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-21T11:03:02+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-21T11:12:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8\"},\"description\":\"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8\",\"name\":\"Alessandra Toni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Alessandra Toni\"},\"description\":\"Sono entrata nella redazione di VareseNews nel lontano anno 2000. Ero reduce da una bellissima esperienza nella redazione giornalistica della TV Nuova Antennatre, sotto la direzione dell'indimenticabile direttore Adolfo Caldarini. Sono arrivata quando era ancora una piccola realt\u00e0 editoriale e insieme abbiamo fatto un lungo ed entusiasmante lavoro. Mi occupo prevalentemente di scuola e di sanit\u00e0, settori impegnativi di grande valore sociale.\u00a0\",\"sameAs\":[\"alessandra.toni7\",\"alessandra.toni\",\"https:\/\/twitter.com\/alessandra_toni\"],\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/alessandra_toni1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP","description":"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP","og_description":"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese","og_url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_author":"alessandra.toni7","article_published_time":"2017-11-21T11:03:02+00:00","article_modified_time":"2017-11-21T11:12:22+00:00","author":"Alessandra Toni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@alessandra_toni","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Alessandra Toni","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","name":"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2017-11-21T11:03:02+00:00","dateModified":"2017-11-21T11:12:22+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8"},"description":"Corso post diploma dell'Agenzia Formativa. 370 ore da gennaio a giugno. Le lezioni saranno a Varese","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/2643ce123d4a3c9511e015dc548779b8","name":"Alessandra Toni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/alessandra_toni_colori_500.jpg","caption":"Alessandra Toni"},"description":"Sono entrata nella redazione di VareseNews nel lontano anno 2000. Ero reduce da una bellissima esperienza nella redazione giornalistica della TV Nuova Antennatre, sotto la direzione dell'indimenticabile direttore Adolfo Caldarini. Sono arrivata quando era ancora una piccola realt\u00e0 editoriale e insieme abbiamo fatto un lungo ed entusiasmante lavoro. Mi occupo prevalentemente di scuola e di sanit\u00e0, settori impegnativi di grande valore sociale.\u00a0","sameAs":["alessandra.toni7","alessandra.toni","https:\/\/twitter.com\/alessandra_toni"],"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/alessandra_toni1\/"}]}},"post_meta":{"_edit_lock":"1511262818:33","_edit_last":"33","_category_permalink":"a:1:{s:8:\"category\";s:2:\"90\";}","foto":"345483","firma_come_redazione":"1","argomento":"Varese","_yoast_wpseo_focuskw_text_input":"macell","_yoast_wpseo_focuskw":"macell","_yoast_wpseo_linkdex":"57","_yoast_wpseo_content_score":"30","_jd_tweet_this":"yes","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:135:\"A scuola di macelleria: corso post diploma al CFP http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/scuola-macelleria-corso-post-diploma-al-cfp\/670565\/ \";}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo."},"photos":[{"original":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2008\/05\/corso-macellai-ascom-345483.jpg","full":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2008\/05\/corso-macellai-ascom-345483.1024x768.jpg","large":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2008\/05\/corso-macellai-ascom-345483.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/670565"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=670565"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/670565\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=670565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=670565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=670565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}