{"id":672138,"date":"2017-11-28T07:57:35","date_gmt":"2017-11-28T06:57:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=672138"},"modified":"2017-11-28T09:14:57","modified_gmt":"2017-11-28T08:14:57","slug":"alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/","title":{"rendered":"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell&#8217;Etiopia del caff\u00e8, prima parte"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>E\u2019 difficile definire \u201c<strong>In viaggio col Mercante<\/strong>\u201d, la rubrica di Varesenews basata sui documenti di\u00a0<strong>Giancarlo Samaritani<\/strong>, direttore commerciale di Chicco d\u2019Oro Italia: u<\/em><em>n grande viaggio nel lavoro di popolazioni che spesso ignoriamo ma che sono legati a doppio filo, quotidianamente, a noi fin dalla mattina:\u00a0cio\u00e8 ogni volta che sorseggiamo una tazzina di caff\u00e8. Il primo dei viaggi alla scoperta di mondi e popolazioni \u00e8 in Etiopia. Questo \u00e8 il primo dei 4 contributi di cui sar\u00e0 composto il viaggio.<br \/>\n<strong><a href=\"http:\/\/www.varesenews.it\/tag\/in-viaggio-col-mercante\/\">Guarda qui tutti gli articoli della rubrica<\/a>\u00a0<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Qualunque sia stato il suo punto di partenza e qualsiasi tecnologia si sia aggiunta, il chicco che conquista il mondo mantiene inalterato il suo fascino misterioso che fa nascere alcune domande: dove cresce, come si coltiva, chi sono i protagonisti del suo mondo?<\/p>\n<p>Tra le mete pi\u00f9 amate c&#8217;\u00e8 proprio quella che rappresenta il probabile punto di partenza nella storia del caff\u00e8; guarda caso si trova proprio in <strong>Etiopia<\/strong> dove \u00e8 avvenuto il ritrovamento di <strong>Lucy<\/strong> ( Hadar , 1974) che rappresenta una preziosa traccia per risalire all&#8217;origine dell&#8217;uomo.<\/p>\n<p>Sul vasto altopiano etiope ci sono tre distinte aree caffeicole:<strong> Sidamo<\/strong> ed <strong>Harar<\/strong> sono forse le pi\u00f9 note, ma nella regione <strong>Oromia<\/strong>, a sud ovest di Addis Abeba c&#8217;\u00e8 proprio la mitica localit\u00e0 di <strong>Caffa<\/strong> che, secondo la leggenda, ha dato vita alla pianta del caff\u00e8.<\/p>\n<p>Non si pu\u00f2 tralasciare di nominare la leggenda di Kaffa ogni volta che ci si riferisce, come in questo caso, all&#8217;origine del caff\u00e8 perch\u00e8 il presunto habitat in cui il pastore Kaldi conduceva a pascolare le sue caprette esiste davvero. Sull&#8217;altopiano etiope, nei pressi di un piccolo centro urbano, chiamato <strong>Bonga<\/strong>, che si trova a sud ovest della citt\u00e0 di <strong>Jimma<\/strong>, c&#8217;\u00e8 un territorio selvaggio: la Kafa Biosphere Reserve mira a preservare l&#8217;ambiente naturale ed a promuovere lo sviluppo sostenibile. La riserva, riconosciuta dal 2010 zona protetta dall&#8217;UNESCO si trova nel territorio di Kaffa che fu assorbito nel 1995 dall&#8217;attuale regione Oromia.<\/p>\n<p><em><strong>(Fine della prima parte &#8211; continua)<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prima parte del viaggio in Etiopia di Giancarlo Samaritani, alias &#8220;Il mercante di caff\u00e8&#8221;: \u00e8 la prima delle esplorazioni della rubrica &#8220;In viaggio col mercante&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,26,46],"tags":[9239,72839,9242,73555],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Alla ricerca di Bunna: viaggio nell&#039;Etiopia del caff\u00e8, prima parte<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d&#039;ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell&#039;Etiopia del caff\u00e8, prima parte\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d&#039;ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-11-28T06:57:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-11-28T08:14:57+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redazione VareseNews\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/\",\"name\":\"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell'Etiopia del caff\u00e8, prima parte\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-11-28T06:57:35+00:00\",\"dateModified\":\"2017-11-28T08:14:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\"},\"description\":\"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d'ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell&#8217;Etiopia del caff\u00e8, prima parte\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169\",\"name\":\"Redazione VareseNews\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png\",\"caption\":\"Redazione VareseNews\"},\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell'Etiopia del caff\u00e8, prima parte","description":"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d'ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell'Etiopia del caff\u00e8, prima parte","og_description":"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d'ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews","og_url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/","og_site_name":"VareseNews","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews","article_published_time":"2017-11-28T06:57:35+00:00","article_modified_time":"2017-11-28T08:14:57+00:00","author":"Redazione VareseNews","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@varesenews","twitter_site":"@varesenews","twitter_misc":{"Scritto da":"Redazione VareseNews","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/","name":"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell'Etiopia del caff\u00e8, prima parte","isPartOf":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website"},"datePublished":"2017-11-28T06:57:35+00:00","dateModified":"2017-11-28T08:14:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169"},"description":"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d'ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2017\/11\/alla-ricerca-bunna-viaggio-nelletiopia-del-caffe-parte\/672138\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.varesenews.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell&#8217;Etiopia del caff\u00e8, prima parte"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/","name":"VareseNews","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/fb20c4da0b7b16c291707a20db73e169","name":"Redazione VareseNews","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","contentUrl":"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/logo_VN_colori_500.png","caption":"Redazione VareseNews"},"url":"https:\/\/staging.varesenews.it\/persona\/redazione1\/"}]}},"post_meta":{"_category_permalink":"a:1:{s:8:\"category\";s:0:\"\";}","wdfb_og_title":"","wdfb_og_type":"","wdfb_og_description":"","wdfb_og_images":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_name":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","wdfb_og_custom_value":"a:1:{i:0;s:0:\"\";}","_jd_tweet_this":"yes","foto":"645263","firma_come_redazione":"1","argomento":"In viaggio col Mercante","_yoast_wpseo_focuskw":"mercante","_yoast_wpseo_metadesc":"Comincia \u201cIn viaggio col Mercante \u201d: d'ora in poi un appuntamento fissosu Varesenews","_yoast_wpseo_linkdex":"59","_wpt_short_url":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-alla-scoperta-del-mondo-del-caffe\/665642\/","_wp_jd_target":"http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-alla-scoperta-del-mondo-del-caffe\/665642\/","_wpt_failed":"a:5:{s:6:\"author\";b:0;s:8:\"sentence\";s:178:\"In viaggio col Mercante, alla scoperta del mondo del caff\u00e8 http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-alla-scoperta-del-mondo-del-caffe\/665642\/ #caff\u00e8 #chiccodoro\";s:5:\"error\";s:116:\"403 Forbidden: The request is understood, but has been refused by Twitter. (Error Code: 187: Status is a duplicate.)\";s:4:\"code\";i:403;s:9:\"timestamp\";i:1510135729;}","_wpt_status_message":"Tweet inviato con successo.","ratings_users":"0","ratings_score":"0","ratings_average":"0","_yoast_wpseo_focuskw_text_input":"mercante","_yoast_wpseo_content_score":"30","nascondi_adsense":"1","id_video_vzaar":"12417497","_dp_original":"665642","_edit_lock":"1511856794:48","_edit_last":"48","_jd_wp_twitter":"a:1:{i:0;s:197:\"Alla ricerca di Bunna: viaggio nell\u2019Etiopia del caff\u00e8, prima parte http:\/\/www.varesenews.it\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-alla-scoperta-del-mondo-del-caffe\/665642\/ #caff\u00e8 #chiccodoro #etiopia\";}","video":"672316"},"photos":[{"original":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-etiopia-645263.jpg","full":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-etiopia-645263.1024x768.jpg","large":"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2017\/11\/in-viaggio-col-mercante-etiopia-645263.610x431.jpg"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/672138"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/comments?post=672138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/posts\/672138\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/media?parent=672138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/categories?post=672138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.varesenews.it\/swgapi\/v1\/wp\/v2\/tags?post=672138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}