{"id":685781,"date":"2018-01-22T19:51:05","date_gmt":"2018-01-22T18:51:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=685781"},"modified":"2018-01-22T20:01:50","modified_gmt":"2018-01-22T19:01:50","slug":"si-mangia-bene-sorriso-piu-bello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/01\/si-mangia-bene-sorriso-piu-bello\/685781\/","title":{"rendered":"Quando si mangia bene, il sorriso \u00e8 pi\u00f9 bello"},"content":{"rendered":"

L\u2019alimentazione conta, eccome se conta, nella salute dei denti e della bocca.<\/p>\n

\u00abL\u201980 per cento delle persone \u00e8 affetta da carie dentaria. Nella maggior parte dei casi \u00e8 causata dall\u2019alimentazione – ha spiegato Cesare Rossi<\/b>, Dottore in Odontoiatria e Protesi Dentaria nel corso Tigros del 22 <\/span>gennaio a Buguggiate – Spesso<\/span> risolvere certi problemi \u00e8 una questione di accorgimenti, legati proprio all\u2019alimentazione: mangiare la mela con la buccia, per esempio, o lavarsi i denti almeno 20 minuti dopo ave<\/span>r mangiato<\/strong>, per lasciare agire la saliva\u00bb.<\/p>\n

Esistono infatti cibi \u201camici del sorriso\u201d che non dovrebbero mai mancare sulla tavola, proprio per mantenere la bellezza e il benessere del cavo orale. \u00abAd esempio: la cicca- continua il dottore – Ricordatevi per che non lava i denti da sola: in realt\u00e0 \u00e8 la saliva prodotta per mangiare la cicca che funziona come detergente\u00bb<\/p>\n

Nessun alimento \u00e8 vietato, nemmeno i dolci, soprattutto se a base di cacao amaro o cioccolato fondente: \u00abIl consiglio per\u00f2 \u00e8 quello di mangiarli durante un pasto principale, poich\u00e9 \u00e8 il momento che, con la masticazione, si produce pi\u00f9 saliva, che aiuta a rimuovere il cibo dalla bocca e a ridurre gli effetti degli acidi\u00bb.<\/p>\n

Un\u2019alleata del sorriso \u00e8 anche la frutta fresca, croccante, non troppo acida e non zuccherina. \u00abUna mela con la buccia, ad esempio, che richiede una masticazione pi\u00f9 robusta e prolungata, svolge un\u2019importante azione di detersione su denti e gengive anche in funzione anti carie\u00bb.<\/p>\n

LE RICETTE<\/h3>\n

A presentare ricette \u201cbuone per i denti\u201d \u00e8 stato lo chef Fabio Sauli della Locanda del Chierichetto Gurone di Malnate. Che ha presentato tre ricette, una delle quali era dolce \u00abI dolci non sono un problema in s\u00e9: \u00e8 il mangiarli in piu riprese. Se si possono mangiare a ridosso del pasto, meglio\u00bb.<\/p>\n

La prima ricetta \u00e8 stata un risotto alla crema di barbabietola e blu di capra<\/b>, realizzato classicamente, con un frullato di barbabietola rossa e l\u2019aggiunta di blu di capra \u00abMa anche altri tipi di formaggi erboranti, o il gorgorzola \u201csemplice\u201d vanno benissimo\u00bb.\u00a0

\"Tigros<\/div><\/p>\n

La seconda ricetta \u00e8 una tagliata di tonno in crosta di sesamo con cipolla di Tropea caramellata agrodolce<\/b>.<\/p>\n

Le cipolle sono saltate in padella con zucchero e sale, per renderle lucide e di giusta consistenza, a cui si aggiungono capperi e poi sfumato con un poco di aceto.<\/p>\n

Il tonno invece viene \u201cpanato di sesamo\u201d e passato in padella. Per maggior sicurezza, pu\u00f2 andare qualche minuto al forno a 160 gradi.\u00a0

\"Tigros<\/div><\/p>\n

L\u2019ultima ricetta \u00e8 un dolce particolare; un semifreddo di liquirizia con succo di cacao amaro<\/b>. Il semifreddo \u00e8 ottenuto con della liquirizia in pezzi sciolta in padella \u00abMa anche il microonde va bene\u00bb spiega Sauli, a cui si aggiunge panna montata, rosso d\u2019uovo sbattuto e poi anche bianco sbattuto a parte.<\/p>\n

Il cacao fa parte della salsa, realizzata in pochissimo tempo con del cacao amaro, panna e zucchero sciolto in acqua \u00abNon va cotto il cacao, perch\u00e9 prende un sapore troppo amaro\u00bb, ma in un minuto si prepara una salsina profumatissima, che si accompagna a un dolce assolutamente equilibrato.

\"Tigros<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Carie e salute dei denti dipendono da poche, importanti accortezze. Che non comprendono il non mangiare zucchero<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[1227,135,73515],"acf":[],"yoast_head":"\nQuando si mangia bene, il sorriso \u00e8 pi\u00f9 bello<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Carie e salute dei denti dipendono da poche, importanti accortezze. 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