{"id":701744,"date":"2018-03-26T16:53:52","date_gmt":"2018-03-26T14:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=701744"},"modified":"2018-03-26T16:57:33","modified_gmt":"2018-03-26T14:57:33","slug":"tricot-cafe-un-albero-natale-358-bock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/03\/tricot-cafe-un-albero-natale-358-bock\/701744\/","title":{"rendered":"Il “Tricot Caf\u00e9” e un albero di Natale fatto da 358 “bock”"},"content":{"rendered":"

\u00c8 un bar che fa parte del \u201cpaesaggio\u201d di via Sanvito (al numero 60)\u00a0 da decenni,\u00a0il Tricot Caf\u00e8,<\/strong><\/em> anche se ha vissuto molte vite<\/strong>: \u00abIo sono qui dal 2014,\u00a0ma il locale \u00e8 nato quando \u00e8 stato costruito questo palazzo, negli anni 70\u00bb spiega\u00a0il giovane Christopher Martiradonna<\/strong>, 28 anni.<\/p>\n

\u00abQuesta – prosegue – \u00e8 stata la prima\u00a0sede del Barkley Bar, allora gestito dal famoso Paolino. Dopo il Barkley\u00a0il locale \u00e8 diventato una rhumeria e infine si \u00e8 trasformato in Tricot Caf\u00e9<\/strong>: con\u00a0questo nome \u00e8 stato ribattezzato il 17 luglio 2001 ma all\u2019epoca io avevo 11 anni. Fino\u00a0al 2014 sono stato un cliente, conoscevo il bar come lo facevano i\u00a0ragazzini; poi Moris Pigozzo<\/strong>, mi ha fatto la proposta di\u00a0entrare in societ\u00e0. Avevo 23 anni, e ho detto s\u00ec: ora siamo, appunto, soci\u00bb.<\/p>\n

Christopher non ha fatto un colpo di testa, visto che da anni si preparava\u00a0per lavorare in un locale. \u00abIo faccio questo mestiere da sempre<\/strong> e ho studiato cucina all\u2019alberghiero del “De Filippi”.
\nQuesto \u00e8 il primo bar in cui lavoro<\/strong>: una cosa che ho vissuto con
\nnaturalezza da subito: sono un po\u2019 stakanovista e dove c\u2019\u00e8 da lavorare\u00a0per me va sempre bene\u00bb.<\/p>\n

Il rapporto che lega il Tricot Caf\u00e9 con il Birrificio Angelo Poretti<\/strong> lo\u00a0spiega con una foto: \u00abIl nostro albero di Natale<\/strong> quest\u2019anno era fatto\u00a0di bock<\/strong>… in tutto abbiamo utilizzato 358 bottiglie<\/strong>, appoggiate su una struttura che ho\u00a0fatto realizzare da un amico falegname. Parecchie persone sono venute qui apposta per\u00a0fotografare l’opera\u00bb.\u00a0

\"#140annidiluppoli:<\/div>L’albero di Natale di bock<\/p>\n

Alla – ormai classica – domanda per l’iniziativa #140annidiluppoli<\/strong> “Qual \u00e8 la birra Poretti pi\u00f9 richiesta?” Christopher\u00a0l\u00ec per l\u00ec, nemmeno risponde perch\u00e9 la risposta gli sembra troppo\u00a0facile. \u00abOvviamente, \u00e8 la bock, e cio\u00e8 la “5”.<\/strong> Per tutti a Varese, la “5 luppoli” \u00e8 semplicemente la “Poretti bock” doppio malto\u00bb.<\/p>\n

A raccontare un ricordo storico che riguarda il Birrificio Angelo Poretti, \u00e8\u00a0Matteo Far\u00e8,<\/strong> collaboratore del Tricot: \u00abA 16 anni con gli amici andavamo\u00a0in fabbrica allo spaccio Poretti<\/strong> per comprare le prime birre, perch\u00e9 costavano la met\u00e0 rispetto ai locali. Facevamo le scorte<\/strong>,\u00a0naturalmente: erano anni in cui non c\u2019era il divieto di acquisto per i\u00a0minorenni\u00bb.

\"#140annidiluppoli:<\/div>Matteo Far\u00e8<\/p>\n

Naturalmente anche al Tricot Caf\u00e9 sono in molti gli appassionati che si presentano con il proprio “passaporto”<\/strong> valido per l’iniziativa #140annidiluppoli: \u00abMolti dei\u00a0nostri clienti hanno cominciato da qui a riempire il passaporto, e due nostri\u00a0<\/strong>avventori abituali l\u2019hanno anche completato.<\/strong> Un sabato, poi, sono passati\u00a015 ragazzi che stavano girando tutti i bar per completare i timbri\u00bb.<\/p>\n

#140annidiluppoli<\/strong><\/em><\/span>\u00a0\u2013\u00a0Tutti gli articoli su VareseNews<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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