{"id":717202,"date":"2018-05-16T09:36:39","date_gmt":"2018-05-16T07:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=717202"},"modified":"2018-05-16T09:36:39","modified_gmt":"2018-05-16T07:36:39","slug":"cosi-rinascera-circolino-capolago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/05\/cosi-rinascera-circolino-capolago\/717202\/","title":{"rendered":"Cos\u00ec rinascer\u00e0 il circolino di Capolago"},"content":{"rendered":"

Le serrande marroni e la posizione d\u2019angolo con una gustosa insegna che porta la memoria ai tempi passati: \u201cCooperativa\u201d<\/strong>. La fontana storica di una frazione, Capolago, circondata dal verde ed essa stessa cerchia di alleggerimento dal cemento della citt\u00e0, con gli ultimi prati rimasti a far respirare la primavera.<\/p>\n

In questo rione a cavallo tra lago e capoluogo presto si assister\u00e0 ad una piccola rivoluzione: il vecchio circolo<\/strong> – tecnicamente \u201cCooperativa di consumo tra agricoltori e contadini di Capolago\u201d – sta per rinascere<\/strong> per diventare una birreria belga, una brasserie completamente rinnovata dove sar\u00e0 possibile dedicarsi una pausa pranzo veloce, un brunch di lavoro o una informale cena serale.<\/p>\n

\u00abNel weekend il locale sar\u00e0 dedicato ad un pubblico di giovani, ma non giovanissimi<\/strong>, magari famiglie, che qui troveranno quanto di meglio per passare ore in tranquillit\u00e0\u00bb, promette Renzo Fiore, presidente della Cooperativa (\u00abma il rinnovo delle cariche \u00e8 imminente, largo ai giovani\u00bb), che ha accompagnato Varesenews in un tour nato dalla curiosit\u00e0 di quel locale chiuso al pubblico, dopo passati non sempre rosei, e che ora sta per ripartire.<\/p>\n

Si entra di fatto da un ingresso di servizio, di fronte al parcheggio con quattro-cinque posti auto, anche se in realt\u00e0 lo spazio per le macchine si trova voltato l\u2019angolo, in un ampio sterrato custodito da un cancello dove troveranno posto una trentina di veicoli.<\/p>\n

\"Il<\/div>\n

Fatte le scale si entra in un ambiente un tempo dedicato alla vendita di generi alimentari<\/strong>, di fatto una parte dell\u2019immobile che costituisce uno spazio a s\u00e8 stante: \u00abQui sar\u00e0 possibile, in un secondo momento, arrivare a dotare l\u2019attivit\u00e0 di una pizzeria, o di aprire un esercizio autonomo e staccato dalla birreria. Ma si vedr\u00e0\u00bb, spiega Fiore.<\/p>\n

Il clou del locale \u00e8 un\u2019ampia stanza aperto dove trover\u00e0 posto il bancone<\/strong>; c\u2019\u00e8, nel locale affianco, la cucina, e nella parte finale della sala un ambiente separato da un muro maestro che funger\u00e0 da rinforzo per i coperti dell\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n

Quando si apre?<\/strong> \u00abAncora presto per dirlo, credo per l\u2019estate, sarebbe molto bello gi\u00e0 a luglio\u00bb. E chi sono i nuovi proprietari? \u00abSono alcuni soci che hanno gi\u00e0 un\u2019attivit\u00e0 a Varese, si dividono il lavoro tra bar e cucina\u00bb, aggiunge Fiore, \u00abgente di mestiere\u00bb.<\/p>\n

Il soffitto \u00e8 a scacchi<\/strong>, alle pareti verr\u00e0 posata una boiserie<\/em> in pannelli di legno, per \u201criscaldare\u201d l\u2019ambiente.
\nI lavori sono partiti dopo la rescissione del contratto con la gestione precedente, avvenuta lo scorso 14 marzo.<\/p>\n

Oltre ai lavori all\u2019interno verr\u00e0 eseguita la tinteggiatura della facciata che sar\u00e0 a carico della cooperativa per il 50% dell\u2019importo e l\u2019anno prossimo, nel 2019, sar\u00e0 la volta del rifacimento della parte esterna, con la massima attenzione per i vincoli urbanistici: siamo nel pieno centro storico e la pavimentazione verr\u00e0 rimessa a dimora con beole di porfido di Cuasso.<\/p>\n

Rimarr\u00e0 il delizioso e fresco \u201cbers\u00f2\u201d di glicine e lei, la vera regina di Capolago, la fontana.<\/strong><\/p>\n

L\u2019ultimo tocco per rinnovare questo luogo potrebbe essere la risistemazione delle cantine<\/strong>: quelle non le abbiamo viste, ma c\u2019\u00e8 da scommettere che riservino parecchie sorprese: la cooperativa, che conta oggi 80 iscritti, esiste dal 1925, ma nelle carte ci sono tracce di operativit\u00e0 fra i soci che risalgono al 1911.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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