{"id":727984,"date":"2018-06-19T19:53:08","date_gmt":"2018-06-19T17:53:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=727984"},"modified":"2018-06-20T10:13:28","modified_gmt":"2018-06-20T08:13:28","slug":"affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/","title":{"rendered":"Come affrontare la gravidanza, pensando al proprio bene"},"content":{"rendered":"

Dalla sessualit\u00e0 all\u2019attenzione ad un corpo piu elastico: la cura del proprio corpo \u00e8 importante, anche e soprattutto in gravidanza<\/strong>, per permettere di gestire attentamente i cambiamenti che una situazione come questa genera in una donna. E\u2019 stata vista soprattutto dalla parte della mamma la lezione su \u201cAlimentazione e Gravidanz<\/strong>a\u201d tenuta martedi 19 giugno alle 17 al Buongusto di Castellanza.<\/p>\n

Protagonisti Stefano Salvatore<\/b> ginecologo e responsabile dell\u2019Unita\u0300 di Uroginecologia dell\u2019IRCCS Ospedale San Raffaele e Sabina Pelizzari<\/b>, specialista in Scienze delle Professioni Sanitarie e della Riabilitazione Insieme a loro, per preparare un menu saporito e senza eccessi c\u2019era una \u201cvecchia conoscenza\u201d dei corsi Tigros: lo chef Davide Brovelli<\/b>, del noto ristorante il Sole di Ranco, sul lago Maggiore.<\/p>\n

LA GRAVIDANZA NON E\u2019 UNA MALATTIA<\/h3>\n

L\u2019alimentazione in gravidanza non e\u0300 molto diversa da quella dei periodi normali<\/strong>. Le donne che quindi gia\u0300 seguono un regime alimentare equilibrato non avranno difficolta\u0300 a introdurre piccoli accorgimenti sia in fase di preparazione dei cibi, sia a tavola, utili a garantire il benessere psicofisico e la salute di se stesse, ma soprattutto del bambino. Da tenere monitorato,<\/strong>\u00a0in questo periodo e\u0300 certamente il peso, che non deve essere superiore all’aumento previsto per la gestazione va messo in preventivo.<\/p>\n

\u00abNon c\u2019e niente da evitare completamente, nemmeno mezzo bicchiere di vino a pasto: una quantit\u00e0 limitata pu\u00f2 fare addirittura bene. Tenersi leggeri soprattutto nel terzo trimestre per\u00f2 aiuta ad evitare gastriti e difficolt\u00e0 digestive, che gi\u00e0 in gravidanza esistono\u00bb spiega Sergio Salvatore<\/strong>. \u00abLa parte pi\u00f9 importante per\u00f2 \u00e8 l\u2019equilibrio – aggiunge Sabina Pelizzari<\/strong> – Non si deve \u201cmangiare per due\u201d perch\u00e8 cosi si ingrassa e basta\u00bb<\/p>\n

Il vero segreto per\u00f2 \u00e8 mantenere in moto il metabolismo: \u00abL\u2019attivit\u00e0 fisica \u00e8 importante<\/strong>, naturalmente con un esercizio non anaerobico, cio\u00e8 che non comporti sforzi importanti in un momento solo – spiega Salvatore – Alcune attivit\u00e0 aerobiche, come camminare o nuotare, si possono mantenere invece fino al giorno prima del parto\u00bb.<\/p>\n

E se l\u2019attivit\u00e0 fisica \u00e8 importante per questo, ancor pi\u00f9 importante \u00e8 mantenere anche l\u2019attivit\u00e0 sessuale:<\/strong> \u00abAssodato che non fa male al bambino, continuare normalmente l\u2019attivit\u00e0 sessuale fa bene al proprio corpo e all\u2019elasticit\u00e0 della parte coinvolta e mantiene un importante contatto con il partner\u00bb spiega Pelizzari. Mantenersi in forma anche nella parte perineale permette infatti anche di diminuire le possibilit\u00e0 di alcuni fastidi post parto, come l\u2019incontinenza e il dolore.<\/p>\n

ATTENZIONE AI CIBI RISCHIOSI<\/h3>\n

Oltre a fare attenzione alla scelta dei cibi da introdurre nella dieta, occorre anche prestare attenzione a come li si consuma. \u00abCi sono alimenti che e\u0300 bene mangiare, poiche\u0301 danno benefici alla salute della mamma e garantiscono la crescita del bambino, ma che, al momento della preparazione richiedono alcuni accorgimenti, per evitare lo sviluppo di malattie infettive come ad esempio l\u2019escherichia coli<\/strong>, che potrebbe essere causata dal latte crudo non pastorizzato; la salmonellosi<\/strong>, provocata dalle uova crude; la toxoplasmosi<\/strong> dovuta al consumo di carni crude o poco cotte, di salsicce o salumi poco stagionati o frutti di mare crudi e la listeria<\/strong>, per evitare la quale si consiglia di non mangiare pesce crudo senza che abbia subito effetti dell\u2019abbattimento\u00bb.<\/p>\n

5 PASTI, LEGGERI, AL GIORNO<\/h3>\n

Il primo consiglio e\u0300 quello di distribuire il fabbisogno quotidiano di calorie ed energie in almeno 5 pasti al giorno<\/strong>. \u00abQuesto consente alla mamma di non appesantire la fase di digestione, di ridurre gli \u201cattacchi di fame\u201d e dare soddisfazione alla voglia di cibo durante la giornata. Bere a sufficienza e\u0300 un\u2019altra buona pratica da adottare: \u00abNon \u00e8 il caso di bere tre litri d\u2019acqua al giorno, ma mezzo litro \u00e8 davvero troppo poco per rimanere in equilibrio. almeno 2 litri d\u2019acqua sono consigliati\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

LE RICETTE<\/h3>\n

Ad eseguire un men\u00f9 light ma pieno di sapori e profumi ci ha pensato chef davide Brovelli. La prima ricetta eseguita \u00e8 stata un\u00a0Polpo con verdure croccanti e yogurt greco<\/b>, che vede come ingredienti un polpo, yogurt greco, erba cipollina, qualche foglia di alloro, una cipolla un peperone una zucchina un finocchio un sedano un broccoletto e una carota.<\/p>\n

Una ricetta in realt\u00e0 semplicissima: mentre cuoce il polpo (E Brovelli d\u00e0 anche una \u201cdritta\u201d: immergere parte dei tentacoli dell\u2019animale nella pentola prima di immergerlo completamente, per farli arricciare) in una pentola molto grande con tanta acqua bollente, alloro e cipolla intera – da ricordare: 40 minuti per ogni chilo di prodotto – si preparano le verdure pulite e tagliate a cubetti piuttosto piccole e sbollentate solo 10 secondi ciascuna. Il polpo va lasciato raffreddare nell\u2019acqua di cottura. Quando sar\u00e0 tiepido toglierlo dall\u2019acqua e tagliarlo a tocchetti poco pi\u00f9 grossi delle verdure, mescolarlo con le verdure e condirlo con yogurt greco, sale e pepe a piacere. l\u2019erba cipollina far\u00e0 da ultimo ingrediente per il piatto.

\"Corsi<\/div><\/p>\n

La seconda ricetta \u00e8 stata un risotto con estratto di spinaci e mele granny smith, spuma allo zenzero e limone confit<\/b>: oltre a 360 grammi di riso carnaroli lo chef prevede come ingredienti del brodo vegetale, olio, cipolla bionda, spinaci, una mela granny smith e due limoni, un pezzo di radice di zenzero, della lecitina di soia, formaggio grattugiato e zucchero.<\/p>\n

La base \u00e8 un classico risotto, preparato per\u00f2 con brodo vegetale e cipolla tritata precedentemente stufata con pochino d\u2019olio<\/b>. Tra gli ingredienti da aggiungere lo zeste del limone, preparato sbianchendo la buccia in acqua bollente, lasciandola raffreddare e poi mettendola in uno sciroppo 50\/50 di acqua e zucchero. La spuma che guarnisce il risotto \u00e8 fatta con un estratto di zenzero<\/b> recuperato con un estrattore, oppure si pu\u00f2 grattuggiare la radice di zenzero, mescolarla con la lecitina di soia e l\u2019acqua, portare il tutto a 60\u00b0C, e poi una volta raggiunta la temperatura, montarla col minipimer. Anche gli spinaci e la mela verde sono ricavati da un estrattore<\/b>. In tutti i casi \u00e8 possibile utilizzare anche la centrifuga o il minipimer, senza aggiungere acqua, perch\u00e9 questa sar\u00e0 rilasciata dalla mela.<\/p>\n

Quando il risotto avr\u00e0 raggiunto i 13 minuti di cottura si passa alla mantecatura: in questo caso sar\u00e0 molto light, con un goccio d\u2019olio, un pizzico di formaggio grattugiato e una bella sbattuta che incorpora aria. Il resto degli ingredienti verranno posti sul risotto: un cucchiaio di estratto di spinaci e mele, un paio di zeste di limone e la spuma di zenzero.\u00a0

\"Corsi<\/div><\/p>\n

L\u2019utlima ricetta \u00e8 stata un\u00a0Branzino con formagella di capra e avocado, avvolto in una foglia di insalata pan di zucchero<\/b>, che vede solo quattro ingredienti: branzino, formaggella di capra, avocado e insalata croccante, oltre ai classici sale, pepe, e olio.<\/p>\n

Per realizzarlo, innanzitutto si mettono a cuocere al forno i tranci di branzino<\/b>: conditi di olio, sale e pepe e poi avvolti nella carta forno in modo da non far entrare aria. In forno staranno 12 minuti a 200\u00b0 C.<\/p>\n

Nel frattempo si buttano le foglie di insalata pan di zucchero in abbondante acqua bollente e salata<\/b> (\u00abma anche altri tipi di insalata, e in questa stagione anche le foglie di tiglio<\/b>, che sono edibili\u00bb spiega Brovelli). In acqua bollente ci restano solo 10 secondi, poi vengono tolte dall\u2019acqua e messe in acqua freddissima \u00abMeglio ancora acqua e ghiaccio. Serve per mantenere il colore verde<\/b>\u00bb.<\/p>\n

Intanto si condisce la formaggella con olio sale e pepe,<\/b> poi recuperare la polpa dall\u2019avocado, condirla con olio, sale e pepe e frullarlo<\/b> per ottenere una crema molto solida. Aprire bene la foglia di insalata, mettere nel centro un cucchiaio di formaggella, sopra la crema ottenuta dall\u2019avocado ed infine il pesce tolto dal cartoccio era stato cotto. Fare un involtino con i lati della foglia di insalata<\/b> e mettere in forno, per un\u2019ultima volta a 200\u00b0 C per due minuti. Togliere dal forno e servire \u00abIo li sevono con un goccio d\u2019olio e una polvere di foglie di melissa\u00bb conclude Brovelli.\u00a0

\"Corsi<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cura del proprio corpo \u00e8 importante, anche e soprattutto in gravidanza: ecco cosa fare per mantenersi in forma, anche mangiando<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,26],"tags":[1227,135,73515],"acf":[],"yoast_head":"\nCome affrontare la gravidanza, pensando al proprio bene<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La cura del proprio corpo \u00e8 importante, anche e soprattutto in gravidanza: ecco cosa fare per mantenersi in forma, anche mangiando\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Come affrontare la gravidanza, pensando al proprio bene\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La cura del proprio corpo \u00e8 importante, anche e soprattutto in gravidanza: ecco cosa fare per mantenersi in forma, anche mangiando\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"VareseNews\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/varesenews\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/stefaniaradman\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-19T17:53:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-06-20T08:13:28+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@LaRadman\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@varesenews\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stefania Radman\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/\",\"name\":\"Come affrontare la gravidanza, pensando al proprio bene\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-06-19T17:53:08+00:00\",\"dateModified\":\"2018-06-20T08:13:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\"},\"description\":\"La cura del proprio corpo \u00e8 importante, anche e soprattutto in gravidanza: ecco cosa fare per mantenersi in forma, anche mangiando\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/06\/affrontare-la-gravidanza-pensando-stesse\/727984\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.varesenews.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Come affrontare la gravidanza, pensando al proprio bene\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/\",\"name\":\"VareseNews\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/995d2e6a31c67237a9a1bc1f0079f3aa\",\"name\":\"Stefania Radman\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/staging.varesenews.it\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/stefania_radman_colori_500.jpg\",\"caption\":\"Stefania Radman\"},\"description\":\"Varesina dal 1991, lavoro dal 2000 per Varesenews.it, prima come responsabile della pagina dell’economia, poi della pagina life, ora della città di Varese.Ma sono (e sono stata) anche altro: per esempio, agli albori delle radio private ero dj in una radio milanese, Onda Radio. 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