{"id":745303,"date":"2018-08-28T18:15:49","date_gmt":"2018-08-28T16:15:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.varesenews.it\/?p=745303"},"modified":"2018-08-28T18:34:31","modified_gmt":"2018-08-28T16:34:31","slug":"senza-etichetta-provenienza-niente-pappa-al-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/08\/senza-etichetta-provenienza-niente-pappa-al-pomodoro\/745303\/","title":{"rendered":"Senza etichetta di provenienza niente pappa col pomodoro"},"content":{"rendered":"

\u00abViva la pa-pa-pappa\u00a0 col po-po-po-po-po-po-pomodoro \/viva la pa-pa-pappa\u00a0che \u00e8 un capo-po-po-po-polavoro\u00bb. La canzone “Viva la pappa col pomodoro<\/strong>“, scritta da Nino Rota<\/strong> e Lina Wertm\u00fcller<\/strong> e portata al successo nel 1963<\/strong> da Rita Pavone<\/strong>, \u00e8 diventata l’inno della passione di un intero popolo per un piatto semplice che ha tre ingredienti simbolo della cucina italiana: gli spaghetti<\/strong>, il pomodoro<\/strong> e il basilico<\/strong>.<\/p>\n

La pasta col pomodoro \u00e8 un piatto di culto<\/strong>, una vera istituzione culinaria purtroppo vittima di tante varianti, soprattutto straniere – terribili quelle tedesche – lontane anni luce da quell’equilibrio di sapori raggiungibile solo con il pomodoro e la pasta prodotti nel Belpaese.<\/p>\n

Conoscere\u00a0<\/strong>la provenienza del prodotto,<\/b> soprattutto se si parla di alimenti e cucina,\u00a0<\/b>\u00e8 dunque fondamentale per ottenere un buon risultato finale. E cos\u00ec\u00a0dopo 55 anni<\/strong> dall’uscita di “Viva la pappa col pomodoro”<\/strong>, il legislatore ha pensato bene di rendere obbligatoria,<\/strong> con un decreto interministeriale,<\/strong> l’etichettatura di provenienza del pomodoro<\/strong> e di tutti i suoi derivati<\/strong>,\u00a0come sughi e pelati.<\/p>\n

L’obbligo scatta per i cibi in cui la percentuale di derivati del pomodoro supera il 50%<\/strong>. In quel caso nell’etichetta dovranno essere specificati il paese di coltivazione e quello di trasformazione del pomodoro. Se si tratta di Paesi non italiani si pu\u00f2 ricorrere alla dicitura\u00a0 “Paesi Ue” e “Paesi non Ue<\/strong>“.<\/p>\n

\u00abSi tratta di una attesa misura di trasparenza per produttori e consumatori dopo che dall\u2019estero \u2013 rileva la Coldiretti \u2013 sono arrivati nel 2018 il 15% di derivati di pomodoro in pi\u00f9<\/strong>\u00a0rispetto allo scorso anno. L’ elaborazione su dati Istat<\/strong> relativa ai primi cinque mesi<\/strong>\u00a0fotografano una invasione straniera di ben 86 milioni di chili provenienti nell\u2019ordine da Stati Uniti, Spagna e Cina\u00bb<\/strong>.<\/p>\n

Per consentire lo smaltimento delle scorte<\/strong> i prodotti che non soddisfano i requisiti previsti dal decreto, perch\u00e9 immessi sul mercato o etichettati prima dell\u2019entrata in vigore del provvedimento<\/strong>, possono essere commercializzati entro il termine di conservazione previsto in etichetta.<\/p>\n

In Lombardia<\/strong>\u00a0il\u00a0pomodoro\u00a0\u00e8 coltivato su oltre 7 mila ettari di terreni<\/strong>, per l\u201980% in provincia di Mantova<\/strong> e Cremona<\/strong>, mentre nel Nord Italia si concentra la met\u00e0 della produzione italiana del settore con oltre 2 milioni<\/strong> e 600 mila tonnellate<\/strong>. \u00abCon l\u2019entrata in vigore dell\u2019obbligo di origine in etichetta – conclude la Coldiretti regionale – i prodotti Made in Italy\u00a0ottenuti con\u00a0pomodori\u00a0coltivati e trasformati in Italia saranno finalmente riconoscibili sugli scaffali<\/strong> dalla dicitura \u201cOrigine del\u00a0pomodoro: Italia\u201d\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un decreto interministeriale rende obbligatoria l’etichettatura di provenienza del pomodoro e di tutti i suoi derivati. Coldiretti: \u00abNei primi 5 mesi sono arrivati 86 milioni di chili provenienti da Stati Uniti, Spagna e Cina\u00bb<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,9],"tags":[3032],"acf":[],"yoast_head":"\nSenza etichetta di provenienza niente pappa col pomodoro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un decreto interministeriale rende obbligatoria l'etichettatura di provenienza del pomodoro e di tutti i suoi derivati. 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