{"id":746416,"date":"2018-09-03T12:39:27","date_gmt":"2018-09-03T10:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=746416"},"modified":"2018-09-03T12:39:27","modified_gmt":"2018-09-03T10:39:27","slug":"lenogastronomia-svizzera-protagonista-lugano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/09\/lenogastronomia-svizzera-protagonista-lugano\/746416\/","title":{"rendered":"L’enogastronomia svizzera protagonista a Lugano"},"content":{"rendered":"

Per dieci giorni, tra il 13 ed il 23 settembre<\/b>, la citt\u00e0 di Lugano si trasformer\u00e0 nel quartier generale di un grande festival gourmet nazionale, che coinvolger\u00e0 diverse sedi, invadendo pacificamente alcune delle pi\u00f9 belle location del territorio. Non solo finanza e paesaggi mozzafiato: a Lugano c\u2019\u00e8 molto di pi\u00f9 e, scoprire la sua anima gourmet sar\u00e0 un gioco da ragazzi. Baster\u00e0 una gita fuori porta alla scoperta di tutto il buono di questa piccola perla sul Lago Ceresio per capire i motivi che hanno spinto la<\/span> Fondazione della Settimana del Gusto ad eleggerla Citt\u00e0 del Gusto per il 2018.<\/b><\/p>\n

L\u2019evento sar\u00e0 un\u2019esperienza per tutti i sensi e per tutti palati. Dalle degustazioni ai concorsi, dall\u2019incontro con i produttori ai tour guidati, dalla cultura alla didattica, <\/span>Lugano Citt\u00e0 del Gusto<\/b> \u00e8 stata pensata come un grande evento per coinvolgere ogni tipologia di visitatore e di et\u00e0, \u00a0turisti alla ricerca di una giornata da \u201cgodere\u201d a tutto tondo.<\/span><\/p>\n

Volete scoprire i prodotti tradizionali ticinesi, partecipare ad una cena a 3 stelle Michelin con lo chef svizzero Franck Giovannini o imparare i segreti della birra con una lezione ad hoc tenuta da esperti? \u00a0\u00a0Baster\u00e0 visitare i tre poli di LCdG, riscoprendo nel frattempo tutte le bellezze di una citt\u00e0 accogliente, solare e capace di regalare tante eccellenze enogastronomiche. Il cuore pulsante della manifestazione sar\u00e0 il Villaggio del Gusto, un grande spazio al coperto che ospiter\u00e0 un food market in puro stile contemporaneo, dove si faranno assaggi, spese e si potr\u00e0 scegliere tra golose specialit\u00e0 di svariate regioni. <\/span><\/p>\n

Le tematiche di Lugano Citt\u00e0 del Gusto:<\/b><\/p>\n

    \n
  1. ETICA A TAVOLA<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

    La manifestazione ha una forte connotazione etica, con un\u2019attenzione particolare alla stagionalit\u00e0 dei prodotti, al consumo consapevole, alla filiera agro-alimentare e alla lotta allo spreco alimentare. Per questo motivo, come piatto simbolo della manifestazione \u00e8 stata scelta la polpetta, una pietanza universale declinata in moltissime varianti a seconda del Paese di origine e degli ingredienti. <\/span><\/p>\n

      \n
    1. TRADIZIONE E TERRITORIO<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

      LCdG vuole preservare e far riscoprire le tradizioni alla popolazione che oggi, con l\u2019avvento delle tecnologie e l\u2019ambizione di restare a passo con i tempi, vengono trascurate e depositate nel dimenticatoio. A Lugano Citt\u00e0 del Gusto gli artigiani locali si faranno conoscere a livello nazionale ed internazionale. Inoltre, le produzioni locali e sostenibili serviranno a far rivivere i momenti del nostro passato, tra formaggi, salumi, vini e molti altri sapori tradizionali.<\/span><\/p>\n

        \n
      1. CIBO COME CULTURA<\/b><\/li>\n<\/ol>\n

        Per chi vorr\u00e0 andare oltre l\u2019anima pi\u00f9 ludica della manifestazione, scoprir\u00e0 un mondo di cultura dell\u2019alimentazione a tutto tondo. Al Palazzo dei Gusti scoprirete tutti i segreti su birra, vino, cocktail, formaggi, aceto, pane, dolci, gelato, cioccolato, spezie… un ricco programma con lezioni tenute da professionisti di settore per imparare storie, abbinamenti e ricette, con uno sguardo particolare rivolto alla salute e al benessere. Nella Villa del Gusto, invece, ampio spazio verr\u00e0 dedicato al racconto del cibo di ieri, oggi e domani, con una mostra suggestiva che conta tra i protagonisti anche la Compagnia Finzi Pasca, una realt\u00e0 internazionale a met\u00e0 strada tra teatro, acrobazia e circo \u00a0<\/span><\/p>\n

        A Lugano Citt\u00e0 del Gusto potrete partecipare a workshop per scoprire i segreti del gin biologico a base di erbe del Monte Bisbino, una delle tante chicche locali. Oppure assistere ad un incontro tenuto da Joan Roca, lo chef spagnolo tre stelle Michelin che presenter\u00e0 al pubblico i gioielli enogastronomici della Costa Brava. E ancora: laboratori con degustazione e abbinamenti tra birra artigianale e cibo tipico, passeggiate golose con diverse tappe tra natura e sapori ticinesi, mix tra cinema e aperitivo, story cooking, assaggi di etichette straordinarie durante alcuni wine tasting con grandi case vinicole. E molto, molto ancora. \u00a0<\/span><\/p>\n

        Per l\u2019intero programma e maggiori informazioni:<\/p>\n

        www.luganocittadelgusto.ch<\/a><\/b><\/p>\n

        https:\/\/www.facebook.com\/luganocittadelgusto2018\/<\/a> <\/b><\/p>\n

        https:\/\/www.instagram.com\/luganocittadelgusto\/?hl=it <\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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