Per le patologie pelviche, l\u2019aumento di peso \u00e8 uno dei principali fattori di rischio<\/strong>: per questo \u00e8 importante sapersi controllare a tavola, e mangiare leggero, magari con una dieta ricca di fibre. In ogni caso, tutto si pu\u00f2 curare, di questa patologia che ha una importanza sociale. \u00abLa vedete quante pubblicit\u00e0 sui pannolini, o delle pillolette per la prostata per gli uomini? Danno per scontato che non ci si possa fare niente – sottolinea Pellizzari – ma non \u00e8 vero: ci si pu\u00f2 curare, prima. Non \u00e8 normale, non \u00e8 inevitabile avere certi disturbi. Anche avere dolore durante il sesso non \u00e8 normale. Non abbiate vergogna: chiedete, ci si pu\u00f2 curare\u00bb.<\/p>\n Con lei, a raccontare alcune delle ricette che possono mantenere in salute questa importante parte del corpo, \u00e8 stato chef Davide Brovelli<\/b>, del Ristorante Il Sole di Ranco e del Solo 33 Restaurant by Davide Brovelli di Dormelletto (NO), anche lui volto noto e apprezzato dai partecipanti ai corsi .<\/p>\n L\u2019antipasto \u00e8 rappresentato dalla ricetta della insalata di capasanta con carciofi e cavolfiore e un leggero guacamole<\/b>, vede due capesante per persona, carciofi, cavolfiore, un limone, dei finferli (\u00abIn alternativa si possono usare i porcini\u00bb), spinaci, avocado.<\/p>\n Brovelli ha pulito il carciofo e l\u2019ha sbollentato in abbondante acqua salata con un limone. Ha fatto poi la stessa operazione con i tre quarti dei fiori ottenuti dal cavolfiore ma senza limone, facendo attenzione che rimangano belli croccanti. Ha lavato i finferli o porcini e li ha tagliati in 4. A parte ha preparato la crema all\u2019avocado frullando insieme la polpa del frutto, il succo di limone, l\u2019olio , sale e pepe fino ad ottenere una crema liscia. Ha messo una pentola sul fuoco con un goccio d\u2019olio, finferli e spinaci crudi, poco dopo ha aggiunto broccolo e cavolfiori sbollentati e li ha saltati leggermente per renderli croccanti Ha tagliato i fiori dei cavolfiori crudi sottilissimi.<\/p>\n Intanto, ha fatto marinare per una mezz\u2019ora circa le capesante con il succo di un limone, sale e pepe, le ha poi fatte scottare in padella fino a renderle croccanti e le ha tagliate con un coltello in orizzontale in strati sottilissimi.<\/p>\n Infine, ha composto il piatto con le verdure saltate in padella, gocce di crema di avocado, capesante sottili e finire con il cavolfiori crudi tagliati con la mandolina. Il primo in questo menu gustoso e sano \u00e8 costituito da\u00a0riso integrale, gamberi, arancio e burrata<\/b>. \u00abIl riso integrale \u00e8 ottimo per le fibre, e quindi un evacuazione pi\u00f9 semplice, e per dimagrire, o non ingrassare. In ogni caso, meglio riso che pasta e meglio integrale che bianco\u00bb.<\/p>\n Per realizzarlo, chef Brovelli ha scaldato in tegame con un filo d\u2019olio d\u2019oliva e uno scalogno, e ha fatto il classico soffritto, poi ha bagnato con il brodo bollente e fatto ridurre il brodo, continuamente, fino a cottura. Intanto ha sgusciato e evirato i gamberi, poi li ha tagliati a met\u00e0 per il lungo e saltati in padella pochi minuti per lato.<\/p>\n Ha pelato a vivo le arance, e tenuto da parte le bucce per preparare le zest. Ha pulito il broccolo per ottenere solo i fiori, ha sbollentato in abbondante acqua e sale i fiori di un broccoletto e poi li ha gettati in acqua e ghiaccio, per conservarne consistenza e colore. Li ha passati al minipimer con un goccio di acqua di cottura. Ha spremuto 2 arance e ridotto il succo in un pentolino.<\/p>\n UNa volta cotto il riso secondo i normali canoni del risotto (\u00abL’unica differenza \u00e8 il tempo: circa 35 minuti contro i 12 di un carnaroli\u00bb) lo chef ha impiattato con la burrata tagliata a pezzetti, 2\/3 spicchi di arance pelate a vivo, i gamberi, delle mele essiccate, la riduzione di arance e il succo del broccolo. Il secondo piatto era costituito da un maialino affumicato con salsa di frutti rossi in agrodolce<\/b>. Per realizzarlo, lo chef usa la lonza di suino, mirtilli, ribes, lamponi, aceto, il succo di mezzo limone, sale fum\u00e8 e olio evo.<\/p>\n Ha messo a marinare il maialino con olio, sale, pepe e sale affumicato per almeno una notte. Poco prima di servire l’ha pulito con un coltello e l’ha fatto rosolare in una padella con un goccio d\u2019olio.<\/p>\n A parte in una pentola ha preparato la salsa con i frutti rossi: mettendo i frutti rossi da soli, e poi unendo piano piano succo di limone o un goccio d\u2019acqua. \u00abRegolatevi pian piano, finch\u00e8 i frutti non si sono ristretti\u00bb. Ottenuta la salsa, la si serve con il maialino, e con un pur\u00e8 fatto semplicemente con un sedano rapa fatto bollire nel latte \u00abSe mettete il latte a filo del sedano, quel liquido sar\u00e0 sufficiente per ammorbidire il pur\u00e8\u00bb spiega Brovelli. Il men\u00f9 si \u00e8 concluso con il dolce, anzi con una vera chicca spiegata nei particolari: come fare una barretta snack alla frutta con gelato alla vaniglia<\/b>.<\/p>\n Un procedimento molto semplice: si porta a bollore il miele, poi si aggiungono, abbastanza velocemente, l\u2019avena (o il muesli o altri cereali) i pistacchi sgusciati i frutti disidratati. Si mescola e impasta il composto con un cucchiaio di legno a fuoco dolce per 2\/3 minuti, poi si passa il composto su uno stampo copetto di pasta forno. \u00abQui bisogna stare attenti a due cose – avverte chef Brovelli – metterlo in forma con il cucchiaio, perch\u00e8 il miele pu\u00f2 essere ustionante, e farlo abbastanza in fretta, perch\u00e8 quando il miele si raffredda non \u00e8 pi\u00f9 malleabile\u00bb<\/p>\n Dopodich\u00e8, si inforna in un forno ventilato preriscaldato a 130\u00b0 C per 35 minuti. Si sforna e si lascia intiepidire per 5 minuti., poi si trasferisce il blocco su un tagliere e con un coltello unto si tagliano le barrette della misura preferita. Lasciare raffreddare il tutto prima di mangiare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Castellanza un corso Tigros per scoprire una parte del corpo poco conosciuta, ma molto importante per la qualit\u00e0 della vita<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,26],"tags":[1227,73515],"acf":[],"yoast_head":"\nLE RICETTE<\/h3>\n
![\"Corsi](\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2018\/09\/corsi-tigros-come-coccolare-il-perineo-col-cibo-696954.610x431.jpg\")
<\/div><\/p>\n![\"Corsi](\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2018\/09\/corsi-tigros-come-coccolare-il-perineo-col-cibo-696962.610x431.jpg\")
<\/div><\/p>\n![\"Corsi](\"https:\/\/staging.varesenews.it\/photogallery_new\/images\/2018\/09\/corsi-tigros-come-coccolare-il-perineo-col-cibo-696979.610x431.jpg\")
<\/div><\/p>\n