{"id":756641,"date":"2018-10-06T18:12:20","date_gmt":"2018-10-06T16:12:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=756641"},"modified":"2018-10-06T18:12:20","modified_gmt":"2018-10-06T16:12:20","slug":"grapperie-aperte-ce-anche-la-rossi-dangera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/10\/grapperie-aperte-ce-anche-la-rossi-dangera\/756641\/","title":{"rendered":"Grapperie aperte, c&#8217;\u00e8 anche la Rossi d&#8217;Angera"},"content":{"rendered":"<p>Quindicesima edizione di<strong> Grapperie Aperte<\/strong> in arrivo in sei regioni italiane:<strong> domenica 7 ottobre in 18 distillerie di tutta Italia,<\/strong> di cui\u00a0<strong>quattro in Lombardia,\u00a0<\/strong>il distillato di bandiera torna protagonista con una giornata dedicata all\u2019<strong>abbinamento tra Grappa e Caff\u00e8<\/strong>, i due fine pasto per antonomasia della cultura enogastronomica nostrana. (<strong>nella foto Arturo Rossi<\/strong>)<\/p>\n<p>Il programma per le <strong>distillerie lombarde<\/strong> \u00e8 ricco e vario.\u00a0In provincia di Varese ad Angera c\u2019\u00e8 la\u00a0<strong>Rossi d\u2019Angera,<\/strong> una delle pi\u00f9 antiche distillerie italiane dove potrete incontrare\u00a0<strong>\u00a0Arturo Rossi<\/strong>, quinta generazione in azienda, depositario delle\u00a0antiche ricette \u201csegrete\u201d di famiglia\u00a0tramandate fin dal 1847. Nonostante il mondo sia cambiato, il profumo della grappa messa a invecchiare nelle <strong>botti di slavonia<\/strong> \u00e8 rimasto sempre lo stesso, dolce e avvolgente. \u00abUn profumo impossibile da dimenticare, che si imprime nel cuore e nella testa\u00bb spiega Arturo Rossi.<\/p>\n<p>Altre due distillerie sono nel bresciano: <strong>Borgo Antico San Vitale a Borgonato di Cortefranca<\/strong>\u00a0che\u00a0propone visite in distilleria con analisi sensoriale guidata dal miglior Assaggiatore Grappe Lombardia 2009 <strong>Camilla Guiggi<\/strong>, la quale proporr\u00e0 altres\u00ec accostamenti di Grappa ad alcune tipologie di golose creazioni a base di caff\u00e8; alla\u00a0<strong>Distilleria Peroni Maddalena a Gussago\u00a0sono previste visite guidate\u00a0alla distilleria<\/strong> &#8211; unica in tutta la <strong>Franciacorta<\/strong> con sistema discontinuo a caldaiette di rame a vapore \u2013 e degustazioni di grappe di produzione propria raccontate ai presenti direttamente dal mastro distillatore in accompagnamento a prodotti tipici, cioccolato e frutta. In provincia di Pavia la\u00a0<strong>Cantina Storica di Mont\u00f9 Beccaria<\/strong>: entrambe\u00a0si presentano con un programma di visite guidate in distilleria con successiva degustazione di grappe in abbinamento al caff\u00e8.<\/p>\n<p>L\u2019Italia della grappa si riunisce dunque in un&#8217;ideale degustazione itinerante, una caccia al tesoro tra i bouquet e gli aromi delle vinacce che raccontano singoli territori e ancor di pi\u00f9 la storia di chi le trasforma in un pregiato distillato, vero emblema della sostenibilit\u00e0. La lavorazione delle vinacce infatti, rappresenta un modo nobile e assolutamente ecosostenibile per recuperare le bucce d\u2019uve dopo la prima spremitura da cui si estrae il vino, e dare cos\u00ec origine a un nuovo prodotto, esclusivo e personalizzato su mappe sensoriali espressione di un preciso terroir di origine.<\/p>\n<p>Se le emozioni saranno soggettive ed intangibili, avranno una forma e una sostanza le immagini che l\u2019Istituto Nazionale Grappa per il terzo anno consecutivo invita a scattare per coloro che visiteranno una delle 18 grapperie aperte nella giornata di <strong>domenica 7 ottobre<\/strong>. Si rinnova dunque l\u2019appuntamento con il\u00a0<strong>contest fotografico su Facebook e Instagram<\/strong> legato alla manifestazione, il cui tema verter\u00e0 proprio sull\u2019abbinamento tra <strong>grappa e caff\u00e8,<\/strong> inteso nella sua accezione pi\u00f9 ampia.<\/p>\n<p>I programmi dettagliati sono disponibili al sito<a href=\"http:\/\/www.istitutograppa .org\">\u00a0http:\/\/www.istitutograppa .org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica 7 ottobre la 15ma edizione della manifestazione dell\u2019Istituto nazionale grappa, porte aperte nelle distillerie. 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