{"id":759691,"date":"2018-10-17T09:53:53","date_gmt":"2018-10-17T07:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=759691"},"modified":"2018-10-17T10:13:08","modified_gmt":"2018-10-17T08:13:08","slug":"caffe-unemozione-senza-tempo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/10\/caffe-unemozione-senza-tempo\/759691\/","title":{"rendered":"Il caff\u00e8, un\u2019emozione senza tempo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A conclusione di questo percorso per l\u2019elezione del <em>Best Bar<\/em>, siamo andati a conoscere la <strong><a href=\"http:\/\/www.mokasirs.com\/It\/-Inizio\">Torrefazione Moka Sir\u2019s SpA<\/a>\u00a0<\/strong>e abbiamo respirato gli aromi di un\u2019azienda italiana che <strong>affonda le sue radici nel lontano 1954<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La passione per il caff\u00e8 del <strong>Cavalier Giovanni Migliorini<\/strong>, fondatore della Torrefazione, nasce nell\u2019immediato dopoguerra, all\u2019interno di una bottega di generi coloniali nel cuore di Pavia. Erano gli anni della ricostruzione e proprio all\u2019interno delle botteghe coloniali si potevano ascoltare storie di profumi e colori appartenenti a paesi lontani e sconosciuti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il Cavalier Migliorini aveva un obiettivo preciso: <strong>produrre il \u201csignore dei caff\u00e8\u201d<\/strong>, da cui Moka Sir\u2019s, per dare alle caffetterie la possibilit\u00e0 di <strong>servire un caff\u00e8 espresso, buono come quello che il consumatore era solito preparare a casa propria<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">All\u2019epoca era difficile servire un espresso a regola d\u2019arte e la conoscenza sul mondo del caff\u00e8 non era certo avanzata come pu\u00f2 esserlo oggi. Ma il Cavalier Migliorini, grande cultore delle cose fatte bene, \u00e8 riuscito a dare vita a una realt\u00e0 produttiva dove la regola era una sola: <strong>fare tutto al massimo livello, puntando sulla qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A partire <strong>dalla seconda met\u00e0 degli anni Sessanta<\/strong> <strong>entrano in azienda Carlo, Maria Grazia e Alessandro, i tre figli di Giovanni<\/strong>, anche se solo <strong>Alessandro, oggi Presidente, resta al timone di Moka Sir\u2019s<\/strong> per essere poi <strong>affiancato<\/strong>, negli anni \u201890, <strong>dal nipote Niels<\/strong>, che porta in azienda una ventata di freschezza, flessibilit\u00e0 e dinamismo, qualit\u00e0 indispensabili per restare al passo coi tempi e aprirsi ai mercati esteri.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oggi, a 65 anni dalla sua fondazione, Moka Sir\u2019s SpA \u00e8 una solida realt\u00e0 industriale e commerciale, che<strong> si muove con dinamismo sul mercato italiano ed estero<\/strong>, senza perdere mai di vista i valori del passato e la propria vocazione a <strong>fare le cose bene, con passione e seriet\u00e0, puntando all\u2019eccellenza<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oggi come allora la <strong>materia prima<\/strong> viene <strong>selezionata con la massima cura<\/strong> e miscelata nello<strong> stabilimento produttivo di Cava Manara (Pavia)<\/strong>, secondo ricette segrete, tramandate di generazione in generazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nello stabilimento si possono vedere <strong>impianti tecnologicamente avanzati<\/strong> in funzione, <strong>personale specializzato<\/strong> effettuare controlli continui, tutti i <strong>Certificati ISO 9001<\/strong>, conseguiti e rinnovati dal 1999, elementi che confermano la competenza e seriet\u00e0 dell\u2019azienda verso i propri clienti, l\u2019attenzione alla sicurezza e salubrit\u00e0 del prodotto, la vocazione continua alla ricerca dei massimi standard qualitativi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se l\u2019attivit\u00e0 produttiva di tostatura e confezionamento \u00e8 realizzata nello stabilimento di Cava Manara, <strong>la struttura logistica di Moka Sir\u2019s oggi coinvolge diversi poli nel Nord e nel Centro Italia<\/strong>, che fungono da centri di stoccaggio e di distribuzione del prodotto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta superate tutte le fasi di produzione e controllo, il caff\u00e8 confezionato, in grani e in cialde, viene <strong>distribuito<\/strong> e approda <strong>nei migliori bar, ristoranti e in tutti i luoghi di consumo in Italia e all\u2019estero<\/strong>, per offrire a tutti la possibilit\u00e0 di vivere una vera e propria esperienza sensoriale.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quella di Moka Sir\u2019s \u00e8 la storia di una realt\u00e0 produttiva che affonda le sue radici in Italia ma che oggi si apre al mondo, portando sempre con s\u00e9 il sogno del Cavalier Migliorini di <strong>regalare, a chi assaggia il suo caff\u00e8, un\u2019emozione senza tempo<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A conclusione di questo percorso per l\u2019elezione del Best Bar, siamo andati a conoscere la Torrefazione Moka Sir\u2019s SpA\u00a0e abbiamo respirato gli aromi di un\u2019azienda italiana che affonda le sue radici nel lontano 1954<\/p>\n","protected":false},"author":5428,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[87769,87900],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il caff\u00e8, un\u2019emozione senza tempo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A conclusione di questo percorso per l\u2019elezione del Best Bar, siamo andati a conoscere la Torrefazione Moka Sir\u2019s SpA\u00a0e 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