{"id":761542,"date":"2018-10-23T09:49:36","date_gmt":"2018-10-23T07:49:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=761542"},"modified":"2018-10-23T09:49:36","modified_gmt":"2018-10-23T07:49:36","slug":"vino-torre-san-quirico-nella-guida-oro-veronelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/10\/vino-torre-san-quirico-nella-guida-oro-veronelli\/761542\/","title":{"rendered":"Il vino di Torre San Quirico nella guida Oro di Veronelli"},"content":{"rendered":"

Il nome del SommoClivo, il pregiato vino prodotto sulle colline di Azzate, comparir\u00e0 nella Guida Oro<\/strong>\u00a0“I vini di Veronelli 2019″<\/strong>.
\nL\u2019anteprima di presentazione della libro si \u00e8 tenuta a Venezia nella sede della Fondazione Giorgio Cini sull\u2019isola di San Giorgio Maggiore, dove per l\u2019occasione sono stati presentati i vini selezionati.<\/p>\n

Il SommoClivo di Azzate vince il premio Super Tre Stelle<\/strong> dedicato alle eccellenze vinicole italiane. La decisione \u00e8 stata presa dai curatori Gigi Brozzoni, Marco Magnoli e Alessandra Piubello, che gli hanno attribuito una valutazione di 94 centesimi, facendolo entrare cos\u00ec nella guida di riferimento dei vini italiani.<\/p>\n

Il Super Tre Stelle \u00e8 stato conferito solamente a 338 etichette<\/strong> tra le oltre 16.000 dei vini degustati, permettendo a quelli selezionati di ottenere visibilit\u00e0 tramite incontri ed eventi organizzati appositamente per i vincitori.<\/p>\n

Il SommoClivo \u00e8 un nebbiolo lamp\u00eca prodotto da un pregiato Cru a bacca rossa coltivato sulle colline di Azzate, che riesce a tenere testa ai suoi rivali piemontesi. La sua particolarit\u00e0, oltre alle note speziate che stimolano l\u2019olfatto, riguarda la produzione limitata.<\/strong><\/p>\n

Nella tenuta di Torre San Quirico, dove l\u2019ex-manager milanese Alessio Fornasetti ha avviato l\u2019attivit\u00e0 nel 2002, vengono prodotte meno di 5.000 bottiglie ogni anno<\/strong>. Fornasetti vanta di un apprezzato riconoscimento anche all\u2019estero: il suo vino viene acquistato in tutta Europa e, talvolta, nel mercato asiatico.<\/p>\n

I tre ettari di terreno dedicati alla vigna, hanno permesso di riqualificare una collina morenica dal grande potenziale e ricca di sali minerali che, grazie alle consulenze della Scuola del vino di Alba e dall\u2019enologo Alberto Morando, ha potuto conferire all\u2019uva il sapore che tuttora la contraddistingue.<\/strong><\/p>\n

Durante la cerimonia \u00e8 stato consegnato anche il prestigioso premio Sole 2019, un importante riconoscimento istituito dalla Fondazione Permanente Luigi Veronelli, che decreta i migliori dieci vini d\u2019Italia tra quelli recensiti.<\/p>\n

Il seminario permanente Luigi Veronelli \u00e8 un\u2019associazione bergamasca per la promozione della cultura del vino e degli alimenti da parte di professionisti del settore.<\/p>\n

L\u2019obiettivo \u00e8 quello di fornire una visione eno-gastronomica completa, a partire dalla degustazione e dall\u2019analisi sensoriale fino all\u2019approfondimento dei saperi tecnico-scientifici legati alla produzione, tenendo sempre in considerazione il contesto culturale e il rapporto con la comunit\u00e0.<\/p>\n

Con la sua Guida Oro I vini di Veronelli 2019 si sono aggiudicati il titolo di prima guida italiana del settore.<\/strong> L\u2019idea nasce proprio dai cataloghi di Luigi Veronelli, che dal 1961 ha seguito annualmente la produzione vitivinicola del nostro paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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