{"id":763080,"date":"2018-10-26T18:09:12","date_gmt":"2018-10-26T16:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=763080"},"modified":"2018-10-26T18:09:12","modified_gmt":"2018-10-26T16:09:12","slug":"zucche-protagoniste-al-mercato-campagna-amica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/10\/zucche-protagoniste-al-mercato-campagna-amica\/763080\/","title":{"rendered":"Zucche protagoniste al Mercato di Campagna Amica"},"content":{"rendered":"<p>Alla vigilia di Halloween, le zucche sono state protagoniste oggi al <strong>Mercato di Campagna Amica di Masnago<\/strong>: un\u2019iniziativa che ha coinvolto anche i piccoli allievi delle scuole di Varese, dedicata a scoprire i segreti della \u201c<strong>regina dell\u2019inverno<\/strong>\u201d, dalla coltivazione alla cucina.<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa \u00e8 della Coldiretti che nei mercati di Campagna Amica di tutta Italia promuove degustazioni, esposizioni, lezioni dedicate all\u2019ortaggio pi\u00f9 grande del mondo che \u00e8 diventato il simbolo della notte delle streghe.<\/p>\n<p>Da oggi \u00e8 possibile trovare presso gli AgriMercati anche i<strong>l vademecum<\/strong> prodotto dall\u2019organizzazione agricola prealpina che illustra <strong>le curiosit\u00e0 \u201cagricole\u201d della festa di Halloween<\/strong> e delle sue origini presso le antiche civilt\u00e0 dei Celti, con un excursus agroalimentare su \u201cHalloween oggi e prima della zucca\u201d che esplora i prodotti tipici della tradizione autunnale nel corso di secoli e millenni.<\/p>\n<p>Le radici di Halloween si rintracciano nella pi\u00f9 antica ricorrenza del capodanno celtico (detta anticamente di Samhain) celebrato fra il 31 ottobre e il 1\u00b0 novembre anche dalle popolazioni preromane che abitavano le nostre terre in tempi remoti: scadenza che <strong>segue il ciclo agricolo<\/strong> e che, con la fine dei raccolti e il ritorno delle ultime greggi dall\u2019alpeggio, marcava l\u2019inizio della \u201cbuia\u201d stagione invernale.<\/p>\n<p>I prodotti della terra, di pi\u00f9 o meno antica introduzione, tornano cos\u00ec protagonisti di ricette e serate a tema, lasciando s\u00ec spazio alla tradizione, ma anche alla fantasia. Qualche esempio? la minestra di cereali, latte e castagne, i piatti di carne accompagnati dalla birra, i funghi, i formaggi e il miele.<\/p>\n<p>Oggi in Italia <strong>quasi un chilo di zucca a testa<\/strong> viene consumato per preparare gustosi banchetti, piuttosto che per le decorazioni, anche se l&#8217;affermarsi della notte delle streghe ha aperto il nuovo \u201cmercato\u201d delle zucche intagliate con le quali si cimentano un numero sempre crescente di italiani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oggi al Mercato di Campagna Amica di Masnago, un\u2019iniziativa che ha coinvolto anche i piccoli allievi delle scuole di Varese, dedicata a scoprire i segreti della \u201cregina dell\u2019inverno\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,90,21,2],"tags":[12913,3032,11132,90844],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - 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