{"id":763641,"date":"2018-10-29T12:12:25","date_gmt":"2018-10-29T11:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=763641"},"modified":"2018-10-29T12:12:25","modified_gmt":"2018-10-29T11:12:25","slug":"la-settima-edizione-della-festa-del-pane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/10\/la-settima-edizione-della-festa-del-pane\/763641\/","title":{"rendered":"La settima edizione della “Festa del pane”"},"content":{"rendered":"

L\u2019antico forno a legna di Cuirone di Vergiate<\/strong>, \u00e8 uno dei pochissimi ancora esistenti e funzionanti nel territorio della provincia di Varese.<\/p>\n

Grazie ai lavori di restauro<\/strong> curati dai proprietari e dai volontari dell\u2019associazione Amici di Cuirone, dal 2012 il forno di via San Materno \u00e8 tornato a essere protagonista di numerosi eventi che si svolgono nella frazione.<\/p>\n

\u2018Nell\u2019aria c\u2019era un buon profumo di pane\u2019<\/strong> \u00e8 il titolo del libretto che racconta la storia di questo testimone dell\u2019identit\u00e0 e delle tradizioni del luogo\u2026 e un invitante profumo di pane appena sfornato accoglier\u00e0 i visitatori nel fine settimana del 3 \u2013 4 novembre per l\u2019annuale “Festa del Pane”.<\/p>\n

Per il settimo anno, l\u2019associazione Amici di Cuirone e la Compagnia del Forno in
\ncollaborazione con Scuola Materna di Cuirone, Cooperativa La Vittoriosa, Condotta
\nSlow Food Provincia di Varese e il patrocinio di Regione Lombardia, Parco del
\nTicino e Comune di Vergiate, organizzano una due giorni il cui ricavato va sempre a\u00a0<\/strong>enti e associazioni no profit.<\/strong> Quello di questa edizione andr\u00e0 alla Scuola Materna di Cuirone sabato 3 novembre si inizia con visite guidate gratuite al forno dalle 10 alle 12 per poi un buon risotto presso la Cooperativa La Vittoriosa, per cui \u00e8 richiesta la prenotazione (Coop. 0331 946102). Visite guidate 347 2349595.
\nNel pomeriggio dalle 14:30 alle 18 presso l\u2019ex asilo di Cuirone in piazza Turati si terr\u00e0 il consueto Laboratorio della pasta madre con il mastro fornaio Nicol\u00f2 Grazioli e cottura finale delle forme di pane all\u2019antico forno.<\/p>\n

L\u2019iscrizione al laboratorio \u00e8 obbligatoria entro mercoled\u00ec 31 ottobre<\/strong>, sino a esaurimento dei posti disponibili. Info 338.2175302 fornodicuirone@gmail.com
\nAlle 18,30 inaugurazione di \u2018Pan di casa, pan di famiglia\u2019 mostra di fotografie di
\nDavide Bodini presso lo Spazio Giorgio Ostini – Associazione Amici di Cuirone in via San Materno 9 B.<\/p>\n

Il clou della manifestazione sar\u00e0 domenica 4 dal mattino al tramonto.<\/strong>
\nIn via San Materno ci saranno bancarelle di prodotti locali e una mostra di attrezzi
\nagricoli per cereali . La mostra allo Spazio Giorgio Ostini sar\u00e0 aperta dalle 10 alle 18, con ingresso libero.<\/p>\n

Dalle 11 sino ad esaurimento sono protagoniste le sfornate di pane di segale e grano\u00a0<\/strong>tenero<\/strong> fatto esclusivamente con farine di cereali coltivati a Cuirone dalla Azienda Agricola Pasinato e macinati a pietra.<\/p>\n

Alle 12 aperitivo con pane di segale mortadella di fegato o pancetta<\/strong>, alle 13 presso l\u2019asilo di Cuirone, verr\u00e0 servita pasta con fagioli borlotti accompagnata
\nda vini della Azienda Agricola Cascina Piano di Angera e dolci casalinghi. Oppure si pu\u00f2 pranzare presso le trattorie del borgo che servono men\u00f9 con piatti della tradizione.<\/p>\n

Dalle 14.30 in poi ecco uscire dall\u2019antico forno il pan tramvai<\/strong> che trae il nome dal fatto che veniva acquistato insieme al biglietto, a volte dato anche come resto, sul tram a vapore extraurbano che dal 1870 collegava Milano al territorio circostante.<\/p>\n

Alle 15,30 dimostrazione di pulitura del grano alla vecchia maniera e alle 17 vin brul\u00e9 all\u2019asilo di Cuirone per un caldo finale e un arrivederci alla prossima Festa del Pane.<\/p>\n

Info: amicidicuirone@gmail.com www.cuirone.net<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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