{"id":767279,"date":"2018-11-10T21:47:28","date_gmt":"2018-11-10T20:47:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=767279"},"modified":"2018-11-10T21:48:13","modified_gmt":"2018-11-10T20:48:13","slug":"tavola-spigolosa-capire-reality-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/11\/tavola-spigolosa-capire-reality-food\/767279\/","title":{"rendered":"Una &#8220;tavola spigolosa&#8221; per capire il reality food"},"content":{"rendered":"<div dir=\"auto\">\n<p>La giornalista <strong>Anna Prandoni<\/strong> e il regista e sceneggiatore <strong>Andrea W. Castellanza<\/strong>\u00a0si sono riuniti intorno alla loro &#8220;<strong>tavola spigolosa<\/strong>&#8221; per un momento di dibattito\u00a0durante Glocal allestito per l&#8217;occasione in sala Bertini nella villa Andrea delle ville Ponti: l&#8217;argomento era il modo in cui la comunicazione visiva ha cambiato il modo di vedere il cibo.<\/p>\n<div dir=\"auto\">L&#8217;escursus del regista sulle epoche della tv italiana ha ben sottolineato l&#8217;<strong>evoluzione socio-culturale<\/strong> dietro alla comunicazione del settore. Dal cibo del dopoguerra, presentato in maniera poco organizzata sia dal punto di vista della sceneggiatura che della regia, si passa a una comunicazione lenta in cui risalta l&#8217;assenza di montaggio, fino alla pubblicit\u00e0 invasiva dei programmi della fine del secolo scorso e alla velocit\u00e0 dei giorni nostri.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\"><strong>Attraverso la storia del cibo, si riesce a raccontare la storia d&#8217;Italia<\/strong> e il punto centrale che emerge e che diventa il fulcro del dibattito \u00e8 la spettacolarizzazione del cibo nell&#8217;epoca dei reality: \u00abSono consapevole del fatto che esista un gioco attorno al concetto di food &#8211; ha commentato <strong>Anna Prandoni<\/strong> &#8211; Il problema \u00e8 l&#8217;informazione che deve saper gestire la differenza tra cibo e food e non creare un cortocircuito\u00bb.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p>\u00abIl mezzo \u00e8 colpevole fino a un certo punto &#8211; commenta Andrea Castellanza &#8211;\u00a0 Qui si possono rilevare tre tipi di comunicazione: la\u00a0prima segue un approccio strumentale-cognitivo ed \u00e8 il momento della spiegazione della ricetta, c&#8217;\u00e8 poi un aspetto ludico-partecipativo che comincia a mettere il cibo in secondo piano in una cornice di gioco e infine un approccio simbolico che rende il food uno strumento di intrattenimento.\u00a0\u00c8 in questo contesto che si delinea il passaggio tra cibo e food, inteso come intrattenimento\u00bb.<\/p>\n<div class=\"yj6qo\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dai fratelli Lumiere a Masterchef, una riflessione sul modo di vedere e pensare il cibo nelle varie epoche<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,2],"tags":[85538],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Una &quot;tavola spigolosa&quot; 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