{"id":77840,"date":"2012-10-10T00:00:00","date_gmt":"2012-10-10T00:00:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2012-10-10T00:00:00","modified_gmt":"2012-10-10T00:00:00","slug":"i-circoli-riaprono-le-vecchie-cantine-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2012\/10\/i-circoli-riaprono-le-vecchie-cantine-del-vino\/77840\/","title":{"rendered":"I circoli riaprono le vecchie cantine del vino"},"content":{"rendered":"

\"\"Quante fatiche, quante passioni, quanto lavoro, quante mani hanno lavorato nelle cantine dei Circoli Cooperativi?<\/strong>
\nIl vino ha fatto la storia di molte realtà cooperative <\/strong>del nostro territorio e quasi tutti i circoli nel passato organizzavano la produzione diretta del vino.<\/strong>
\nAd oggi solo le realtà più tenaci hanno resistito, altre hanno chiuso per sempre o hanno custodito il proprio patrimonio senza più utilizzarlo.
\nÈ per questo che l’Associazione Lombarda dei Circoli Cooperativi<\/strong> ha pensato di far riaprire, ove possibile, questi “caveau di socialità” i cui valori non sono mai scaduti, ma anzi riecheggiano di antiche fatiche e rinnovate speranze.<\/p>\n

Le due giornate di sabato 13 e domenica 14 ottobre<\/strong>, con l’iniziativa “Cantine in festa<\/strong>” sono il primo passo per riscoprire i valori della cooperazione e come i circoli per più di un secolo li abbiano saputi incarnare.
\nNelle due giornate verranno aperte le cantine dei circoli di Albizzate, Buscate, Caiello di Gallarate, Cardano al campo, Caronno Varesino, Legnano e Robecco sul Naviglio<\/strong>. Per l’occasione ogni realtà cooperativa ha organizzato eventi, visite guidate e degustazioni per riportare in vita il patrimonio culturale che giace nella polvere delle vecchie cantine.<\/p>\n

Ad Albizzate<\/strong>, presso il circolo La Famigliare <\/strong>di via XX settembre, i nuovi responsabili della cantina, entrambi giovani consiglieri della cooperativa con riconosciute competenze nella degustazione dei vini, stanno lavorando al fianco dello storico cantiniere per carpire, adeguare e rilanciare le modalità di gestione della stessa e insieme al consiglio stanno ricostruendo un contesto sociale e culturale nel quale poter riportare a fioritura i fasti del passato. <\/p>\n

Il programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n<\/p>\n

SABATO<\/strong>
\nOre 9.00 Visite didattiche guidate alla cantina e alla tinaia per gli studenti delle scuole medie
\nOre 10.00 Degustazione
\nOre 15.00 Pigiatura aperta a tutti
\nVendita uva da tavola, cantine aperte
\nVendita di vino con imbottigliamento in giardino
\nLaboratori per bambini gestiti dal “Circolo delle femmine”
\nMerenda offerta dal circolo ai bambini
\nOre 18.00 Degustazioni e aperitivo musicale a oltranza
\nDOMENICA<\/strong>
\nOre 10.00 Visita guidata alle cantine aperta a tutti
\nDegustazioni e vendita vino e uva
\nOre 13.00 Pranzo autunnale su prenotazione
\nOre 14.00 Musica in tinaia con Den Gallo
\nCastagnata e attività in cantina fino a sera<\/p>\n

\"\"A Buscate<\/strong>, al circolo nazionale ricreativo <\/strong>di via Madonna del Carmine, La cantina fa parte della parte più antica del Circolo, quella che si affaccia sulla Via Marconi.
\nLa ristrutturazione avvenuta nel 1957, con la costruzione della sala superiore e della cucina con depositi, ha completamente modificato la struttura esterna del Circolo, ma ha lasciato intatta la cantina.
\n
\nIl programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nSABATO<\/strong>
\nOre 17.00
\nApertura cantina per aperitivo
\nOre 20.30
\nCena in cantina con risotto biologico a km 0
\n(provenienza az. agricola Colombo, Corbetta),
\npolpette piccanti di legumi
\nDOMENICA<\/strong>
\nOre 17.00
\nImbottigliamento e distribuzione di vino bio
\ndella cooperativa “Valli Unite”
\nApertura cantina per rinfresco
\ne salamelle alla griglia<\/p>\n

A Caiello di Gallarate<\/strong>, alla cooperativa Unione agricola<\/strong>, delle antiche tradizioni viene mantenuta ancor oggi l’usanza della pigiatura dell’uva, e il vino si fa con l’intervento della “Santa Natura” così come tramandato dagli avi. La quantità media del vino prodotto negli ultimi tempi è di circa 100\/120 quintali l’anno, mentre solo quindici anni fa si arrivava ai 200.<\/p>\n

Il programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nDOMENICA<\/strong>
\nDalle ore 9.00 alle 18,00
\nSi aprirà la cantina e verranno offerti
\nassaggi e degustazioni<\/p>\n

A Cardano al Campo<\/strong>, alla cooperativa Casa del Popolo – Circolo Quarto stato di via Vittorio \"\"Veneto, la cantina è rimasta attiva fino agli anni Settanta, ma ancora oggi, con l’apertura nel 2011 del Quarto Stato, per occasioni ed eventi particolari con vini di qualità ed etichette create da artisti cardanesi vengono prodotte le bottiglie a marchio Casa del
\nPopolo.
\n
\nIl programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nSABATO<\/strong>
\nDalle 19.00 alle 21.30
\nApertura cantina
\nOre 21.30
\nMusica con il duo blues
\nArs Akoustica
\nDOMENICA<\/strong>
\nDalle 11.30 alle 14.00 e dalle 17.00 alle 21.30
\nApertura cantina<\/p>\n

A Caronno Varesino<\/strong>, alla Cooperativa Pro Casa del Popolo di via Montello, Le attività venivano svolte con rigorosa procedura dai soci “cantiné” fino agli anni ’50. Negli anni
\nsuccessivi cominciò ad aumentare la richiesta di quantità e qualità del prodotto, che le uve
\nlocali non consentivano più di soddisfare. Così presidenti e consiglieri decisero di acquistare uve più pregiate, soprattutto malvasia, provenienti dalle Puglie. Tutto questo è durato fino agli anni Ottanta, poi la grande commercializzazione ha reso non più conveniente l’autoproduzione di vino e tutto si è fermato.
\n
\nIl programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nDOMENICA<\/strong>
\nDalle ore 9.00 alle 13.00
\nApertura cantina
\ncon degustazione vini e spuntino<\/p>\n

A Legnano<\/strong>, alla cooperativa circolo Alberto da Giussano <\/strong>di via Don Minzoni, Negli anni Cinquanta vi erano quattro botti, ognuna della capienza di 500 litri, con altrettanti tipi di vino, allora “in voga”. Ma l’esperienza è terminata alla fine degli anni Settanta, quando alla fatica dei cantinieri si sostituisce la fornitura diretta da parte dei vari rivenditori.
\n
\nIl programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nSABATO<\/strong>
\nDalle17.00
\nVisita alla cantina
\nDOMENICA<\/strong>
\nDalle 17.00
\nCantina aperta con degustazioni e vendita vino e prodotti artigianali,
\npane, salumi, formaggi, marmellate, liquori, aceto
\nAlle 19.30
\nPranzo autunnale su prenotazione<\/p>\n

A Robecco sul Naviglio<\/strong>, circolo cooperativo di via Roma<\/strong>, col passare del tempo la cantina ha perso la sua funzione specifica ed era diventata sempre più un magazzino. Negli ultimi tempi tuttavia è stato allestito in uno spazio della stessa il Museo del Circolo, testimonianza di una storia centenaria. La cantina ha quindi ripreso a vivere, non c’è più il vino ma, insieme al museo, è stata messa a disposizione della Compagnia teatrale dei Cantattori che hanno installato il laboratorio di scenografia e dell’associazione “il Gerusco”, che la utilizza per organizzare le proprie iniziative.
\n
\nIl programma per le giornate del 13 e 14 ottobre:<\/strong>
\n
\nSABATO<\/strong>
\nDalle 18.00
\nLa cantina sarà aperta al pubblico
\ne ai visitatori verrà offerto
\nun aperitivo con assaggio di vini
\nDOMENICA<\/strong>
\nDalle 10 alle 12
\nDegustazione vini<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Due giorni per riscoprire le tradizioni dei luoghi dove si produceva il vino: eventi e iniziative ad Albizzate, Buscate, Caiello di Gallarate, Cardano al campo, Caronno Varesino, Legnano e Robecco sul Naviglio<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,3,2],"tags":[17750,4562],"acf":[],"yoast_head":"\nI circoli riaprono le vecchie cantine del vino<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Due giorni per riscoprire le tradizioni dei luoghi dove si produceva il vino: eventi e iniziative ad Albizzate, Buscate, Caiello di Gallarate, Cardano al campo, Caronno Varesino, Legnano e Robecco sul Naviglio\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta 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