{"id":778682,"date":"2018-12-17T10:30:11","date_gmt":"2018-12-17T09:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=778682"},"modified":"2018-12-17T10:30:47","modified_gmt":"2018-12-17T09:30:47","slug":"finalmente-la-fugassa-varese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2018\/12\/finalmente-la-fugassa-varese\/778682\/","title":{"rendered":"Finalmente la fug\u00e0ssa a Varese"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Voglia di focaccia genovese, focaccia tipo Recco, canestrelli, pansoti o trofie al pesto? <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/BasilicoVarese\/\"><strong>Basilico<\/strong><\/a> \u00e8 <strong>il nuovo angolo di Liguria a Varese, in via Del Cairo<\/strong>. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Il locale \u00e8 stato inaugurato il 3 dicembre 2018 da <strong>Anna<\/strong> e sua marito <strong>Federico<\/strong>, di professione cuoco, una coppia di giovani che ha deciso di portare <strong>i sapori di Z\u00eana a Varese<\/strong>. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La passione per la cucina ligure \u00e8 nata dall\u2019esperienza di Federico che per molti anni ha fatto il cuoco proprio nel celebre capoluogo ligure e l\u00ec ha imparato a conoscere le materie prime e le ricette tipiche liguri, oltre che la nobile arte della focacceria genovese. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Basilico \u00e8 <strong>aperto tutti giorni dalle 7.00 alle 19.30<\/strong>. A colazione potrete gustare le specialit\u00e0 della <strong>pasticceria secca ligure<\/strong>: pandolce genovese, canestrelli, gubeletti (farciti con diverse confetture) e tante fragranti brioche da farcire come pi\u00f9 vi piace. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">A pranzo Basilico vi aspetta con <strong>un men\u00f9 che vi ricorder\u00e0 i sapori della riviera ligure<\/strong>;<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>trofie al pesto, pansoti, farinata di ceci, pansoti in sugo di noci e tante altre specialit\u00e0, tutte preparate con prodotti di qualit\u00e0. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Da Basilico potrete anche acquistare il <strong>pesto ottenuto pestando le foglie del basilico di Pr\u00e0<\/strong>, il vero e pregiato basilico genovese DOP. In occasione del Natale sar\u00e0 in vendita anche il <strong>pandolce<\/strong>, meglio noto come il panettone genovese e per gli intenditori, <strong><a href=\"http:\/\/www.ilginma.com\/\"><span class=\"s2\">Gin M\u00e4<\/span><\/a>, il primo gin al mondo a base di basilico genovese DOP<\/strong>. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><strong>Anna e Federico vi aspettano<\/strong> per farvi assaggiare l\u2019unica cucina genovese DOC di Varese e potervi augurare buon appetito, o come direbbero a Genova, <strong>b\u00f3n apet\u00ectto<\/strong>. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voglia di focaccia genovese, focaccia tipo Recco, canestrelli, pansoti o trofie al pesto? 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