{"id":818358,"date":"2019-05-08T10:43:28","date_gmt":"2019-05-08T08:43:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=818358"},"modified":"2019-05-08T10:44:10","modified_gmt":"2019-05-08T08:44:10","slug":"slow-fish-2019-la-salute-del-mare-anche-la-nostra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/05\/slow-fish-2019-la-salute-del-mare-anche-la-nostra\/818358\/","title":{"rendered":"Slow Fish 2019, la salute del mare \u00e8 anche la nostra"},"content":{"rendered":"

Il mare: bene comune \u00e8 il tema della nona edizione di Slow Fish<\/strong>, a Genova da gioved\u00ec 9 a domenica 12 maggio.<\/strong> L\u2019evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare \u00e8 organizzato da Slow Food e Regione Liguria con il patrocinio del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, del Ministero dell\u2019Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare, del Comune di Genova e con il sostegno della Camera di Commercio di Genova. La manifestazione si svolge tra Porto Antico e Piazza Caricamento, nel cuore marinaro di Genova<\/strong>.<\/p>\n

Una citt\u00e0 e un territorio che oggi pi\u00f9 che mai Slow Fish vuole promuovere e rendere protagonisti<\/strong>. Il programma completo \u00e8 su www.slowfood.it<\/a>. Il mare \u00e8 fonte di cibo e risorse naturali, regala bellezza, costituisce una via di trasporto e una fonte di energia, immagazzina CO2 e restituisce ossigeno, offre a molti opportunit\u00e0 di lavoro e benessere. Purtroppo per\u00f2 le cronache degli ultimi decenni parlano sempre pi\u00f9 spesso di un atteggiamento irresponsabile nei suoi confronti. Ma se \u00e8 vero che il mare \u00e8 un bene comune, e non solo delle moltissime persone che vi dipendono direttamente per la propria sussistenza, allora \u00e8 necessario cambiare rotta.<\/strong> Per questo Slow Fish 2019 accende i riflettori su chi \u2013 pescatori, cuochi, artigiani, ricercatori e aziende \u2013 sia in Italia che all\u2019estero sta gi\u00e0 lavorando a una gestione attenta di questa risorsa globale ed essenziale<\/strong>, determinante per garantire a noi e alle prossime generazioni la vita sul pianeta Terra.<\/p>\n

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Ed \u00e8 nella Slow Fish Arena, grande novit\u00e0 di quest\u2019edizione, che i protagonisti si raccontano in un dialogo aperto e dinamico con i visitatori del Porto Antico di Genova presentando le loro buone pratiche: piccoli gesti e grandi progetti che possiamo attuare ogni giorno per accrescere la nostra consapevolezza e tutelare il mare bene comune. Tra i grandi temi che la manifestazione affronta insieme alle decine di delegati provenienti da tutto il mondo, l\u2019acuirsi dei cambiamenti climatici e i loro effetti sul mare,<\/strong> il pi\u00f9 importante regolatore termico; l\u2019inquinamento da plastiche,<\/strong> microplastiche e sostanze chimiche di ogni genere; i danni causati dalle attivit\u00e0 umane alle zone costiere e agli habitat naturali; la pesca indiscriminata che ha reso alcune specie gravemente minacciate o estinte; il ruolo delle donne nella pesca, bene primario delle comunit\u00e0; le esperienze di gestione condivisa delle risorse del mare che hanno al centro il fattore umano. Tornano gli immancabili Appuntamenti a tavola, cene create da chef italiani e internazionali nei locali di Eataly Genova, e i Laboratori del Gusto<\/strong>, per conoscere e approfondire temi e prodotti stimolando i sensi e per ascoltare le storie di chi quei prodotti li ha realizzati. Casa Slow Food ospita anche le Scuole di Cucina con i cuochi dell\u2019Alleanza Slow Food, molti appuntamenti per scuole e famiglie per il gusto di saperne sempre di pi\u00f9 sul mondo marino, e il percorso interattivo Fish\u2019n\u2019Tips, per scoprire i segreti del mare.<\/p>\n