{"id":831697,"date":"2019-06-19T14:40:59","date_gmt":"2019-06-19T12:40:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=831697"},"modified":"2019-06-19T14:40:59","modified_gmt":"2019-06-19T12:40:59","slug":"domenica-scoprire-le-lumache-busto-arsizio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/06\/domenica-scoprire-le-lumache-busto-arsizio\/831697\/","title":{"rendered":"Una domenica per scoprire le lumache di Busto Arsizio"},"content":{"rendered":"

Domenica 23 giugno, in via Canale a Busto Arsizio, dalle 11.30 si terr\u00e0 la prima edizione dell\u2019evento \u201cLumachiamo\u201d<\/strong>. Filo conduttore e motivo trainante dell\u2019evento sar\u00e0 l\u2019inaugurazione del primo allevamento biologico a ciclo completo di lumache, Lumapi\u00f9.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019Amministrazione comunale ha concesso il patrocinio alla giornata \u00abper sottolineare l\u2019importanza dell\u2019iniziativa e per augurare alla nuova attivit\u00e0 di poter raggiungere tutti gli ambiziosi obiettivi che si prefigge \u2013osserva l\u2019assessore al Marketing Paola Magugliani-. Come sempre l\u2019Amministrazione \u00e8 vicina alle aziende e in particolare a quelle che accettano la sfida di avviare la loro attivit\u00e0 sul territorio, dimostrando che Busto \u00e8 una citt\u00e0 attrattiva e accogliente per chi vuole fare impresa anche in settori innovativi e insoliti, ma di tendenza, come quello in cui si stanno impegnando i proprietari di Lumapi\u00f9. Sono certa che la sensibilit\u00e0 green che l\u2019azienda dimostra sia un plus vincente\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n

L\u2019allevamento \u00e8 suddiviso in due zone, una per la riproduzione e una per l\u2019ingrasso: ci\u00f2 consente di selezionare ogni anno i soggetti migliori, che per caratteristiche morfologiche sono pi\u00f9 adatti ad essere consumati, che vengono utilizzati per il ciclo riproduttivo e contribuiscono al costante miglioramento genetico della specie.\u00a0Vengono allevate solo lumache Helix Aspersa, le migliori e pi\u00f9 pregiate per il consumo:<\/strong> gli animali sono allevati in campo aperto, senza l\u2019utilizzo di serre, capannoni e sono protetti in recinti all\u2019interno dei quali ogni anno \u00e8 seminata la vegetazione necessaria alla loro alimentazione.\u00a0In questo modo le lumache si nutrono sempre con un alimento fresco, naturale (come la bietola da costa) e l\u2019accrescimento \u00e8 ottimale, garantendo carni pi\u00f9 morbide e prelibate rispetto alle lumache raccolte in natura.\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

Questa attivit\u00e0 \u00e8 praticata nel completo rispetto dell\u2019animale, riducendo al minimo l\u2019impiego di tutto ci\u00f2 che pu\u00f2 nuocere alla salute delle chiocciole.\u00a0<\/span>Tutte le chiocciole allevate e vendute sono quindi nate, cresciute e si sono riprodotte sempre nello stesso habitat, all\u2019interno della Lumapi\u00f9 e per questo motivo sono sane, hanno carni compatte, morbide, un sapore raffinato e sono particolarmente indicate per essere trasformate in squisite pietanze.\u00a0\u00a0<\/span>La raccolta delle lumache avviene dalla primavera all\u2019autunno: di notte, rigorosamente a mano e pezzo per pezzo.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Lumachiamo, una giornata nel verde della tua Citt\u00e0<\/a><\/p><\/blockquote>\n