{"id":832147,"date":"2019-06-20T18:44:30","date_gmt":"2019-06-20T16:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=832147"},"modified":"2019-06-20T21:13:12","modified_gmt":"2019-06-20T19:13:12","slug":"la-medicina-delle-tre-t-bene-al-confine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/06\/la-medicina-delle-tre-t-bene-al-confine\/832147\/","title":{"rendered":"La medicina delle tre \u201cT\u201d che fa bene al Confine"},"content":{"rendered":"

\u00abLa medicina della pianura \u00e8 la montagna se si cura la montagna sta bene anche la pianura\u00bb.<\/strong>
\nE se per fare questo \u00e8 necessario portare residenti nelle valli, allora sar\u00e0 anche il lago a beneficiarne.
\n\u00c8 una reazione a catena quella che si ascolta nella terza giornata di \u201cterritori in tour\u201d stavolta appena fuori Luino, dove le relazioni sociali hanno le stesse maglie delle frazioni, sempre pi\u00f9 rade perch\u00e9 c\u2019\u00e8 poca gente che la montagna la vive: abitare nelle valli pu\u00f2 essere scelta di vita. Se \u00e8 semplice necessit\u00e0, deve avere un corollario di variabili per essere soddisfatta.<\/p>\n

Certo una delle tre \u201cT\u201d che sta per “Talenti”\u00a0<\/strong>e che identificano secondo lo studio \u201cScenari di futuro\u201d di The European House Ambrosetti l\u2019attrattivit\u00e0 di un territorio (le altre sono Tolleranza<\/strong> e Tecnologia<\/strong>) sembrano non mancare da queste parti.
\nO meglio esistono realt\u00e0 che vivono con questi talenti che per\u00f2 faticano a collocarsi o ad essere trovati, come ha spiegato Giovanni Marazzini<\/strong> della Torcitura di Garabiolo: \u00abSiamo un\u2019azienda tessile nata qui poich\u00e9 in passato c\u2019era la necessit\u00e0 di produrre energia elettrica: ora questo non serve pi\u00f9 ma \u00e8 rimasto know how. Il nostro \u00e8 un mercato di nicchia che d\u00e0 da lavorare, qui nella zona, a 30 dipendenti. Oggi occorrono flessibilit\u00e0 e velocit\u00e0 legata all\u2019innovazione tecnologica: dal 2000 \u00e8 cambiato tutto. Ma il problema \u00e8 la ricerca di personale specializzato, per il quale ci rivolgiamo alle scuole professionali\u00bb.<\/p>\n

Ma tornando sul crinale della montagna, non \u00e8 solo la questione della desertificazione del manifatturiero a farla da padrone, poich\u00e9 la linea del Piave da queste parti riguarda la perdite demografica. Una sfida che il sindaco Fabio Passera<\/strong> vuole raccogliere, sfruttando le opportunit\u00e0 date dalla fusione di tre comuni da cui \u00e8 nato Maccagno con pino e Veddasca.
\nEmblematico il caso al contrario di Flavio Carraro<\/strong>, classe 1991 che ha investito nell\u2019azienda agricola Pian Dul Lares: \u00abCi si confronta con diverse difficolt\u00e0, ma alla fine quello che premia \u00e8 il lavoro che si fa\u00bb. Lavoro che qui si chiama Formaggella del Luinese, prodotto a pasta molle realizzato in Italia dal latte intero crudo di capra di razza Camosciata delle Alpi, Nera di Verzasca o Saanen, oltre ai relativi meticci.<\/p>\n

\u00c8 un formaggio a denominazione di origine protetta (DOP), e la sua produzione \u00e8 gestita dal Consorzio Formaggella del Luinese: piace soprattutto per i palati dei milanesi.\u00a0Lavorare in valle \u00e8 dura, ma l\u2019entusiasmo che questo ragazzo ci sta mettendo \u00e8 davvero alto e il suo progetto viene seguito da stagisti che ogni giorno lo aiutano a girare le forme di formaggio in stagionatura. Domai sapranno fare il formaggio forse guadagnarsi da vivere cos\u00ec.\u00a0Un posto suggestivo, come la Forcora, dove un altro imprenditore, Simone Riva Berni<\/strong> ci ha creduto e ha aperto un anno e mezzo fa il ristorante Sciovia.<\/p>\n

Un posto dove in questo momento \u00e8 davvero dura invece \u00e8 l\u2019altro versante della Valle, che da Armio guarda in faccia la piccola ma isolata Monteviasco, e pi\u00f9 in basso i tetti di ardesia di Curiglia.
\nMoreno Tosi<\/strong> \u00e8 uno dei tre ristoratori che ancora resistono aggrappati a un filo – quello della funivia ferma da mesi per una tragedia – e che stanno facendo di tutto per resistere, costosi viaggi in elicottero compresi per approvvigionarsi di cibo e provviste: \u00abSe qualcosa non cambia, e in fretta, la stagione sar\u00e0 davvero dura\u00bb.<\/p>\n

\"Territori<\/div>\n

Un aiuto per rendere pi\u00f9 attrattiva questa parte della provincia \u00e8 certamente rappresentato da un percorso gi\u00e0 tracciato ma non praticabile, la \u201cPiero-Lozzo<\/strong>\u201d che potrebbe legare i destini di queste minuscole ma bellissime frazioni.
\n\u00abFinch\u00e9 avr\u00f2 la possibilit\u00e0, lotter\u00f2 per far si che questa strada venga realizzata\u00bb, ha difatti promesso il sindaco Fabio Passera, impegnandosi a dare seguito a quel tema nato durante la campagna elettorale ma che evidentemente non si \u00e8 spento col voto.<\/p>\n

Un impegno difficile che riguarda l\u2019economia di un ente – la Provincia – sempre pi\u00f9 all\u2019osso e un difficile contesto idrogeologico, con versanti deboli. Ma il parlarne pu\u00f2 servire a trovare soluzioni e a riaccendere la speranza di sollevare un\u2019economia che da queste parti vive con turisti stanziali e seconde case soprattutto di tedeschi, ma che guarda anche ad una perenne risorsa: la Svizzera.
\nIl valico di Indemini, dopo l\u2019estesa processione di frazioni che si dipanano dal fondovalle si apre in una strada di straordinaria bellezza che se solo potesse raggiungere anche l\u2019altro versante porterebbe sicuro interesse turistico.<\/p>\n

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