{"id":836472,"date":"2019-07-05T17:06:23","date_gmt":"2019-07-05T15:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=836472"},"modified":"2019-07-15T16:58:49","modified_gmt":"2019-07-15T14:58:49","slug":"le-vie-del-borgo-angera-la-storia-pane-quotidiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/07\/le-vie-del-borgo-angera-la-storia-pane-quotidiano\/836472\/","title":{"rendered":"Tra le vie del borgo di Angera, dove la storia \u00e8 pane quotidiano"},"content":{"rendered":"

Fino a qualche decennio fa ad Angera la festa della donna<\/strong> non si festeggiava l’8 marzo ma l’11 gennaio<\/strong>, per Santa Liberata<\/strong>. Una devozione della tradizione popolare che a sua volta ricorda \u00a0un altro culto angerese “al femminile”, quello delle “Matronae Dervonnae<\/strong>” di epoca romana. Le matrone erano le divinit\u00e0 della vita stessa,\u00a0le madri delle querce, che tutelavano le donne, i parti e i neonati, oltre al destino delle persone, il fato, per cui vennero chiamate anche “Fatae”.<\/p>\n

Nella cittadina della Rocca, da cui \u00e8 partito il tour di Varese 4U – Archeo<\/a>, il legame con il passato non \u00e8 qualcosa che resta confinato nelle teche di un museo o nei libri di storia<\/strong>, ma che, da un lato grazie alle tradizioni dall’altro grazie a un importante lavoro di studio e valorizzazione, diventa una presenza importante nella vita quotidiana della comunit\u00e0. \u00a0<\/strong><\/p>\n

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Gran parte di questo lavoro di divulgazione e ricerca si deve all’impegno congiunto dell’amministrazione e di Cristina Miedico<\/strong>, conservatrice del museo archeologico cittadino che alla sua preparazione scientifica unisce una grande passione per il proprio lavoro. In questi anni sono state molte le iniziative avviate per aprire il pi\u00f9 possibile le porte del museo civico al pubblico<\/strong> con progetti mirati a favorire l’accessibilit\u00e0 e la fruibilit\u00e0. Sono nati cos\u00ec progetti diversi come quello del MaBa, il museo archeologico dei bambini<\/strong>, dedicato alle famiglie dove bimbi e ragazzi possono apprendere grazie a un linguaggio semplice, immagini efficaci e aree di apprendimento “empirico” come la vetrina tattile con i reperti ricostruiti grazie al minuzioso lavoro di Marco Maioli.<\/strong><\/p>\n

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\u00abAngera – spiega Cristina Miedico – \u00e8 il sito della provincia di Varese con le pi\u00f9 antiche attestazioni della presenza umana<\/strong>. Le prime risalgono al Paleolitico superiore, 15mila anni fa<\/strong>.\u00a0Ma questo luogo \u00e8 importante anche per le testimonianze di epoca romana, quella \u00e8 stata l\u2019epoca di maggior prestigio storico del borgo angerese. Angera era una delle pi\u00f9 importanti stazioni commerciali dell\u2019 \u201cautostrada fluvio lacuale\u201d che collegava il mediterraneo al Nord Europa. Insieme a Mergozzo e Muralto, costituiva uno dei pi\u00f9 importanti porti per i traffici commerciali.\u00a0<\/strong>I reperti ritrovati, testimoniano anche l\u2019incontro tra civilt\u00e0 e culti differenti, portati dalle persone che viaggiavano insieme alle\u00a0merci all\u2019interno dei vasti confini dell\u2019impero romano\u00bb.<\/span><\/p>\n

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Reperti, ricerche e testimonianze archeologiche hanno permesso di avviare anche alcuni progetti culturali che uniscono il passato con il moderno sapere artigiano. \u00c8 il caso di due lavorazioni che hanno ottenuto il marchio De.Co. dal Comune: il pane di Angera e i gioielli della linea Dervonia<\/strong> ispirata alle matrone romane.<\/p>\n

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La gioielleria A.M. Oro di Mario Caputo ed Emanuela Borsa<\/strong> realizza i gioielli di Angera de.co. della linea Dervonia ispirata alle Matronae Dervonnae. \u00c8 stata la giovanissima\u00a0Carola Caputo<\/a> <\/strong>a studiare e ideare il progetto che il laboratorio ha poi realizzato dando vita ai gioielli di Angera: una parure completa con ciondolo, bracciale, orecchini, anelli e girocollo. \u00abQuesta linea ha riscosso molto interesse – ci rivela Carola – per la sua originalit\u00e0 e storia. Sono in molti a chiederci informazioni e ad averli richiesti. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dall’interesse che hanno riscosso<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

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\u00c8 invece un’analisi in pieno stile CSI quella che ha restituito la ricetta millenaria del pane di Angera.\u00a0Claudio Giombelli<\/strong>, del panificio Giombelli, prepara due volte alla settimana questo pane speciale a base di farina integrale biologica di farro e frumento macinata a pietra, sale, lievito e olio evo. La ricetta risale ai risultati delle analisi sul pane ritrovato nella necropoli romana di Angera<\/strong>, insieme a pesche, datteri e olive.\u00a0Il panificio prepara due formati: la treccia e il quadratus;<\/em> ne esiste anche un altro, la taz\u00ecna<\/em>, utilizzata in alcuni ristoranti angeresi come base per zuppe e piatti a base di ingredienti del territorio. Il pane di Angera \u00e8 in vendita il gioved\u00ec \u00e8 il sabato<\/strong>.<\/p>\n

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La taz\u00ecna \u00e8 una pagnotta che ricorda la forma di una scodella<\/strong>, ideale per contenere zuppe e piatti gustosi. Il Nettare di Giuggiole di Angera \u00e8 uno dei ristoranti dove si pu\u00f2 degustare questo prodotto<\/strong>. Il cuoco del locale, Riccardo Baranzini, la prepara in pi\u00f9 varianti cercando di unire prodotti locali e tipici del territorio.<\/p>\n

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L’enogastronomia \u00e8 soltanto uno dei tanti interessi dei turisti che arrivano ad Angera<\/strong>. Ad accoglierli \u00e8 l’infopoint situato all’Imbarcadero.\u00a0Nadia Contini<\/strong>, responsabile al turismo e comunicazione del comune ci presenta le attivit\u00e0 del punto di accoglienza che vanno dalle informazioni all\u2019organizzazione di visite guidate<\/strong>. \u00abLo scorso anno i turisti che si sono registrati da noi sono stati pi\u00f9 di 10mila – spiega -. Sono soprattutto visitatori di passaggio, in vacanza sul lago, interessati a visitare la Rocca ma anche a scoprire gli itinerari, sentieri e percorsi ciclopedonali, storia, prodotti tipici e le bellezze paesaggistiche del luogo\u00bb.<\/span><\/p>\n

\"Varese4U<\/div>\n

La Rocca e il lago sono senza dubbio le principali attrazioni del luogo ma non sono le uniche. Per valorizzare i siti di interesse artistico, storico e paesaggistico della cittadina \u00e8 nato, alcuni anni fa, il progetto del Museo Diffuso<\/strong>, un itinerario in oltre cinquanta tappe che racconta le peculiarit\u00e0 del luogo. Un percorso cresciuto di anno in anno, grazie anche alla partecipazione della comunit\u00e0 locale e che \u00e8 destinato a potenziarsi. Nel nostro incontro con Valeria Baietti, l’assessore alla cultura, ci rivela una novit\u00e0 in arrivo per il borgo<\/strong>: \u00abIl lavoro di Ravo, l’artista che ha realizzato il celebre murale ispirato al Fanciullo del Caravaggio, continuer\u00e0 presto.\u00a0I dipinti e gli affreschi \u201cda riportare in piazza\u201d sono alla base del progetto dedicato ai Borghi con il quale \u00e8 stato vinto recentemente un bando della Regione Lombardia. L\u2019obiettivo \u00e8 creare una pinacoteca a cielo aperto e Ravo sar\u00e0 uno dei protagonisti di questo progetto<\/strong>\u00bb.<\/p>\n

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A volte le testimonianze del passato sono sotto ai nostri occhi<\/strong>. \u00c8 il caso della fontana degli animali, ai piedi del paese di Taino<\/strong>, la cui base \u00e8 un sarcofago di epoca romana. Laura Tirelli<\/strong>, anima del Museo di Storia Locale, ne racconta la storia:\u00a0\u201cLa fontana degli animali in un pi\u00f9 recente passato era utilizzata come abbeveratoio dei cavalli che trainavano i carri di uva diretti dai comuni della zona alla distilleria Rossi di Angera. Nel 2016 la parete della fontana \u00e8 stata ristrutturata e decorata con un mosaico realizzato dall\u2019artista locale Gabriella Pagliari<\/strong>\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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