{"id":838889,"date":"2019-07-15T08:00:10","date_gmt":"2019-07-15T06:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=838889"},"modified":"2019-07-15T11:47:35","modified_gmt":"2019-07-15T09:47:35","slug":"degustibus-a-ciascuno-il-suo-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/07\/degustibus-a-ciascuno-il-suo-gusto\/838889\/","title":{"rendered":"Degustibus, \u201ca ciascuno il suo gusto\u201d"},"content":{"rendered":"

Degustibus<\/strong><\/a> \u00e8 il gastrolounge<\/strong> direttamente collegato al birrificio artigianale A Tutto Malto<\/strong> di Gallarate, nato da circa due anni per mano dello chef Andrea Galuppi<\/strong>, che vuole proporre un nuovo modo di vedere il cibo a 360\u00b0<\/strong>, abbinandolo alle birre prodotte \u201csul retro\u201d dal pap\u00e0, Gianbattista.<\/p>\n

Andrea definisce il suo locale un gastrolounge perch\u00e9 lo vede come un mix tra ristorante e pub<\/strong>, un luogo informale dove gustare ottimi piatti, abbinati ad altrettante ottime birre, vini e cocktails.<\/p>\n

\u201cA ciascuno il suo gusto\u201d, Degustibus<\/strong> appunto, come filosofia che vuole andare incontro al gusto di tutti i clienti, dove la birra \u00e8 a chilometro zero e tutto il possibile viene preparato in casa<\/strong> (dal pane alle salse di guarnizione dei piatti), con grande attenzione alla scelta delle materie prime utilizzate.<\/p>\n

\u201cPer noi la qualit\u00e0 \u00e8 importante. Dalla scelta delle materie prime sempre fresche, alle preparazioni fatte in casa, oltre alle birre artigianali A Tutto Malto. Il tutto servito in un ambiente informale ed accogliente\u201d, sono le parole di Andrea.<\/p>\n

La scelta \u00e8 stata quella di offrire una cucina di qualit\u00e0<\/strong> pi\u00f9 simile a quella proposta in un ristorante che non in una birreria e i piatti<\/strong> proposti dal men\u00f9 sono sempre abbinati alla birra<\/strong> prodotta in casa.<\/p>\n

L\u2019ambiente \u00e8 informale e molto curato, con i tavoli e le sedie che hanno forme particolari, assemblati dallo stesso proprietario, con la base a forma di ingranaggio, a ricordare il complesso industriale Ex Bellora dove si trova il locale e le spine a forma di microfoni.<\/p>\n

All\u2019interno del locale c\u2019\u00e8 anche un corner di vendita diretta delle birre A Tutto Malto<\/strong>, prodotte nel micro birrificio che ha una capacit\u00e0 produttiva di circa 30.000 litri l\u2019anno e con le quali partecipano anche a fiere e street food.<\/p>\n

Orari di apertura<\/h3>\n

\u2022 Luned\u00ec, mercoled\u00ec e gioved\u00ec dalle 12 alle 14:30 e dalle 19 a mezzanotte
\n\u2022 Venerd\u00ec dalle 12 alle 14:30 e dalle 19 alla 1
\n\u2022 Sabato dalle 19 alla 1
\n\u2022 Domenica dalle 19 a mezzanotte
\n\u2022 Giorno di chiusura: marted\u00ec <\/strong><\/p>\n

Degustibus<\/strong>
\n Via Pietro Da Gallarate<\/strong>
\n Tel. 333 9616163<\/strong><\/p>\n

Sito internet<\/strong><\/a> | <\/strong>Facebook<\/strong><\/a> | <\/strong>Instagram<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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