{"id":848909,"date":"2019-08-29T11:45:24","date_gmt":"2019-08-29T09:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.varesenews.it\/?p=848909"},"modified":"2019-08-29T11:52:43","modified_gmt":"2019-08-29T09:52:43","slug":"gite-golose-ticino-quattro-piatti-chilometro-zero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.varesenews.it\/2019\/08\/gite-golose-ticino-quattro-piatti-chilometro-zero\/848909\/","title":{"rendered":"Gite golose in Ticino, quattro piatti a chilometro zero"},"content":{"rendered":"

Dai lidi sul lago Maggiore<\/strong><\/a> alle cime dei monti da raggiungere in funicolare<\/strong>, dalle limpide acque della Val Verzasca<\/a><\/strong> ai castelli di Bellinzona<\/strong>: il Canton Ticino offre tantissimi itinerari, che spaziano dalla natura incontaminata alle passeggiate tra i locali e le vetrine delle vie cittadine. Ma per una gita in Ticino che si rispetti non pu\u00f2 mancare una tappa enogastronomica a base di prodotti locali<\/strong>. Tradizionali sono i grotti<\/strong>, piccoli ristoranti tipici, che nella maggior parte dei casi, accanto a gustose ricette del territorio offrono scenari suggestivi e panorami spettacolari.<\/p>\n

\"bellinzona<\/div>I tavoli esterni del grotto all’interno del Castelgrande di Bellinzona che offre una bellissima vista sulla citt\u00e0 e sui vigneti<\/p>\n

Diversi sono i prodotti alla base della cucina locale: dai taglieri di formaggi e salumi alle birre artigianali provenienti dai microbirrifici del Cantone. Riso ticinese, farina b\u00f3na, cicitt e perfino il pepe (della Vallemaggia)<\/strong>\u00a0diventano cos\u00ec gli ingredienti speciali delle quattro ricette suggerite da Ancona-Locarno Turismo.<\/a><\/p>\n

1.<\/strong> Polenta di Farina B\u00f3na<\/strong>
\nLa polenta \u00e8 uno dei piatti ticinesi pi\u00f9 tipici, ma non \u00e8 nata qui. Tuttavia, siccome la farina b\u00f3na \u00e8 unica della Valle Onsernone, questa variante \u00e8 molto, molto, molto ticinese. Provala con i formaggi ticinesi, il brasato, il pesce in umido oppure con il latte (i bambini la adorano).<\/p>\n

\u00a0 2.<\/strong> Grigliata di Cicitt<\/strong>
\nI Cicitt sono lunghe e sottili salsicce di carne e di grasso di capra originarie delle valli del locarnese. Nella nostra regione hanno persino una festa e una rassegna gastronomica dedicata. Arrostendole sul fuoco, il grasso si scioglie ravvivando la fiamma e dando loro un sapore irripetibile.<\/p>\n

\u00a0 3.<\/strong> Risotto di Riso Loto<\/strong>
\nAnche il risotto \u00e8 una ricetta tipica in tutte le case ticinesi. Il segreto per una ricetta genuina e davvero a chilometro zero? Il Riso Loto che cresce sul Delta della Maggia, l\u2019unico riso 100% svizzero.<\/p>\n

\u00a04. Spaghetti cacio e pepe della Vallemaggia<\/strong>
\nNon cresce qui, ma qui diventa speciale. Grazie all\u2019aggiunta di segrete spezie locali, vino bianco, whisky e grappa ticinesi, questo pepe aromatizzato dal gusto forte e fresco diventa un prodotto unico nel suo genere e unico della Vallemaggia.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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